Remy Martin 1738 Accord Royal Cognac 40% vol. 0,70l
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- Grundpreis: 1 l = 71,29 € 2
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- Bestell-Nr.: A5003263
- Hersteller: Remy Martin
Bd Haussmann 21
75009 Paris
Frankreich
Remy Martin 1738 Accord Royal Cognac 40% vol. 0,70l
Für den 1738 Accord Royal werden Eaux de Vie aus der Grande und der Petite Champagne miteinander vermählt. Zuvor reiften sie in getoasteten Fässern aus französischer Limousineiche.
Farbe: Gold mit Kupferreflexen.
Nase: dichte Düfte nach Backpflaumen, Feigen, Eichennoten, Karamell und Gebäck.
Gaumen: voluminöse und dichte Textur mit Buttergebäck, cremigen Karamellnoten, Getreide, Zartbitterschokolade, Feigen und würzigen Holznoten.
Finish: langer, seidiger und würziger Nachklang.
Interessantes
1738 war ein weiteres, äußerst wichtiges Jahr für Remy Martin. In ebendiesem Jahr gestattete seine Majestät Ludwig der XV dem Traditionshaus per königlichem Dekret (Accord Royal) die Nutzung weiterer Weideflächen für den Anbau ihrer Weine. Das war zu der Zeit ein außergewöhnliches Privileg, da der Nahrungsmittelanbau vor Weinkultivierung ging und neue Weinberge selten bis gar nicht genehmigt wurden.
der beste Cognac den es gibt!
Ist OK
Das Lieblingsgeträck zum Kaffee am Nachmittag meiner Eltern - immer das richtige Geschenk !
Hennessy Paradis Imperial Cognac 40 % vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Franz-Josefs-Kai 47
1010 Wien
Österreich
Eine wahrlich einzigartige Hochzeit der wertvollsten und ältesten Eaux-de-vie aus dem Gründerkeller des Chateau Hennessy.
Die paradisische, imperiale Vermählung beinhaltet die elegantesten Lebenswässer aus dem 19. und dem frühen zwanzigsten Jahrhundert.
Nase: sehr facettenreich, betörendes Aroma von Sommerblumen, Rauch, Frucht, ein bis zwei Spänchen Holz, cremiges Karamell, würzige, trockene Düfte.
Gaumen: äußerst volumenreich, zu Beginn trocken, recht viel Holz, cremig-weich nach Bourbonvanille und Buttergebäck, danach stellen sich fruchtige Nuancen von knackigen Orangen ein.
Finish: unendlich langer, seidenweicher, von Honig und Creme-Brulée getragener Nachklang.
Interessantes
Für das Design des facettierten Kristallflakons zeichnet sich die französische Künstlerin Stéphanie Balini verantwortlich. Ihre Kreation akzentuierte die Künstlerin überdies mit einem Verschluss aus handgeschliffenem Kristall und einem 18 Karat vergoldeten Ring.
Jeder der meisterlichen Flakons ist einzigartig und nummeriert.
Als Liebhaber edler Cognacs werden Sie an den edlen Tropfen von Hennessy nicht vorbeikommen. Statistisch gesehen stammt fast jede zweite Flasche Cognac, die getrunken wird, aus dem Hause Hennessy. Die Vielfalt an erlesenen Cognacs aus dem Hennessy Sortiment ist groß - stöbern Sie durch unser großes Sortiment und entdecken Sie Ihre Lieblingssorten!
[next]
Hennessy: Premium Cognac
Der Cognac von Hennessy zählt zu den bekanntesten weltweit. Seit über 200 Jahren, ganz genau seit 1765, stellt das mittlerweile in der achten Generation geführte Unternehmen qualitativ hochwertige Branntweine her.
Mehr als 200 Jahre Erfahrung – die Firmengeschichte von Hennessy
Die Brennerei wurde 1765 im französischen Cognac von Richard Hennessy gegründet. Und obwohl Richard auch heute noch gerne als Held und Cognac-König dargestellt wird, erreichte die Firma erst während der Revolution unter Richards Sohn James die besondere Bedeutung, die sie bis heute erfolgreich verteidigt.
Schon früh setzte man auf den Export nach England, später auch Amerika, Australien und Asien, und behauptete sich in vielen Ländern als die Nummer eins.
Heute besitzt die Firma 180 ha Reben, bewirtschaftet weitere 220 ha und arbeitet mit rund 1700 Zulieferern. Der Grand Champagne wird vorwiegend in der eigenen Destillerie Le Peu gebrannt. Seit mehr als 200 Jahren bestimmen die Fillioux als maîtres de chai den Stil uind die Qualität der Erzeugnisse. Der volle, runde, würzige X.O. mit seiner süßlichen Frucht ist dabei typisch für den Hausstil.
Cognac Herstellung
Hennessy verfügt über ein extrem umfangreiches Repertoire an Eaux-de-Vie, was es überhaupt erst möglich macht, geschmacklich einzigartige Cognacs herzustellen. Bei Eaux-de-Vie handelt es sich um Schnäpse, die zumeist aus Obst oder Weintrester destilliert wurden. Ein Cognac wird aus vielen Branntweinen gemischt und bekommt erst durch die Kombination der verschiedenen Obstschnäpse seinen aromatischen Eigengeschmack.
Hennessy „Fine de Cognac“
Um einen einzigartigen Cognac wie den „Fine de Cognac“ herzustellen, bedarf es eines bewanderten Brennmeisters. Denn der „Fine de Cognac“ besteht aus 60 verschiedenen Eaux-de-Vie-Sorten und um ein geschmacklich hervorragendes Ergebnis zu erzielen, muss der Brennmeister über genug Fachwissen verfügen, um die perfekte Mischung herzustellen. Die florale und süßlich-fruchtige Note macht den „Fine de Cognac“ zum unvergesslichen Geschmackserlebnis, ob pur, auf Eis, in Kombination mit Wasser oder Tee, oder als Bestandteil von Longdrinks. Der bernsteinfarbene Cognac ist weich im Abgang und beinhaltet sowohl fruchtige Aromen von verschiedenen Zitrusfrüchten, als auch Gewürze und Honig.
„Paradis Imperial Cognac“
– eine Rarität unter den Cognacsorten
Der „Paradis Imperial Cognac“ gilt als das Meisterstück aus der Familienbrennerei Hennessy. Der Kristallflakon wurde eigens von Stephanie Balini entworfen und mit einem Kristallverschluss aus Silber und 18-karätigem Gold versehen. Für diesen speziellen Cognac werden nur Obstbrände verwendet, die mindestens 50 Jahre alt sind. Sein fruchtig-rauchiges Aroma lässt sich auf Orangenblüten, Jasmin und verschiedene Gewürze zurückführen. Die ausgewogenen Geschmacksnuancen und die optimal aufeinander abgestimmten Noten machen den „Paradis Imperial Cognac“ zu einem der edelsten Tropfen auf dem Markt.
Hennessy – ein Familienunternehmen geht neue Wege
Das Familienunternehmen Hennessy schloss sich 1971 sogar mit einem der bekanntesten Champagnerherstellern auf dem hiesigen Markt zusammen – Moët et Chandon. Im Jahr 1987 fusionierten beide Unternehmen mit dem noblen Taschenhersteller Louis Vuitton und wurden damit zum Marktführer der Luxusgüterindustrie weltweit.
Hennessy Paradis Cognac 40 % vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Franz-Josefs-Kai 47
1010 Wien
Österreich
Ein Stück vom Paradies aus dem Paradis von Hennessy in der französischen Region Cognac.
Nase: betörende florale und fruchtig-würzige Noten.
Gaumen: weich und wohlgerundet, dabei eine dichte Textur mit filigranen Jasimnoten, Trüffel, Honig, roten Beeren, delikaten Tanninen und einem Hauch Eiche.
Finish: langer und blumiger Nachklang.
Interessantes
Paradis, so nennen Cognac-Hersteller ihre Fasslagerkeller wo ihre Schätze reifen. Ein einzigartiges Erlebnis solch ein Paradis einmal von innen zu sehen. Ein Ort der Ruhe, ein Ort der völligen Entschleunigung. Spinnen weben ungestört ihre Netze und sogar Holzschädlinge werden nicht mit chemischer Keule exterminiert, sondern mit weichen Hölzern von den Eichenfässern mit den kostbaren Inhalten „abgelenkt“.
Als Liebhaber edler Cognacs werden Sie an den edlen Tropfen von Hennessy nicht vorbeikommen. Statistisch gesehen stammt fast jede zweite Flasche Cognac, die getrunken wird, aus dem Hause Hennessy. Die Vielfalt an erlesenen Cognacs aus dem Hennessy Sortiment ist groß - stöbern Sie durch unser großes Sortiment und entdecken Sie Ihre Lieblingssorten!
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Hennessy: Premium Cognac
Der Cognac von Hennessy zählt zu den bekanntesten weltweit. Seit über 200 Jahren, ganz genau seit 1765, stellt das mittlerweile in der achten Generation geführte Unternehmen qualitativ hochwertige Branntweine her.
Mehr als 200 Jahre Erfahrung – die Firmengeschichte von Hennessy
Die Brennerei wurde 1765 im französischen Cognac von Richard Hennessy gegründet. Und obwohl Richard auch heute noch gerne als Held und Cognac-König dargestellt wird, erreichte die Firma erst während der Revolution unter Richards Sohn James die besondere Bedeutung, die sie bis heute erfolgreich verteidigt.
Schon früh setzte man auf den Export nach England, später auch Amerika, Australien und Asien, und behauptete sich in vielen Ländern als die Nummer eins.
Heute besitzt die Firma 180 ha Reben, bewirtschaftet weitere 220 ha und arbeitet mit rund 1700 Zulieferern. Der Grand Champagne wird vorwiegend in der eigenen Destillerie Le Peu gebrannt. Seit mehr als 200 Jahren bestimmen die Fillioux als maîtres de chai den Stil uind die Qualität der Erzeugnisse. Der volle, runde, würzige X.O. mit seiner süßlichen Frucht ist dabei typisch für den Hausstil.
Cognac Herstellung
Hennessy verfügt über ein extrem umfangreiches Repertoire an Eaux-de-Vie, was es überhaupt erst möglich macht, geschmacklich einzigartige Cognacs herzustellen. Bei Eaux-de-Vie handelt es sich um Schnäpse, die zumeist aus Obst oder Weintrester destilliert wurden. Ein Cognac wird aus vielen Branntweinen gemischt und bekommt erst durch die Kombination der verschiedenen Obstschnäpse seinen aromatischen Eigengeschmack.
Hennessy „Fine de Cognac“
Um einen einzigartigen Cognac wie den „Fine de Cognac“ herzustellen, bedarf es eines bewanderten Brennmeisters. Denn der „Fine de Cognac“ besteht aus 60 verschiedenen Eaux-de-Vie-Sorten und um ein geschmacklich hervorragendes Ergebnis zu erzielen, muss der Brennmeister über genug Fachwissen verfügen, um die perfekte Mischung herzustellen. Die florale und süßlich-fruchtige Note macht den „Fine de Cognac“ zum unvergesslichen Geschmackserlebnis, ob pur, auf Eis, in Kombination mit Wasser oder Tee, oder als Bestandteil von Longdrinks. Der bernsteinfarbene Cognac ist weich im Abgang und beinhaltet sowohl fruchtige Aromen von verschiedenen Zitrusfrüchten, als auch Gewürze und Honig.
„Paradis Imperial Cognac“
– eine Rarität unter den Cognacsorten
Der „Paradis Imperial Cognac“ gilt als das Meisterstück aus der Familienbrennerei Hennessy. Der Kristallflakon wurde eigens von Stephanie Balini entworfen und mit einem Kristallverschluss aus Silber und 18-karätigem Gold versehen. Für diesen speziellen Cognac werden nur Obstbrände verwendet, die mindestens 50 Jahre alt sind. Sein fruchtig-rauchiges Aroma lässt sich auf Orangenblüten, Jasmin und verschiedene Gewürze zurückführen. Die ausgewogenen Geschmacksnuancen und die optimal aufeinander abgestimmten Noten machen den „Paradis Imperial Cognac“ zu einem der edelsten Tropfen auf dem Markt.
Hennessy – ein Familienunternehmen geht neue Wege
Das Familienunternehmen Hennessy schloss sich 1971 sogar mit einem der bekanntesten Champagnerherstellern auf dem hiesigen Markt zusammen – Moët et Chandon. Im Jahr 1987 fusionierten beide Unternehmen mit dem noblen Taschenhersteller Louis Vuitton und wurden damit zum Marktführer der Luxusgüterindustrie weltweit.
Pierre Ferrand Selection des Anges Cognac 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Avenue du Genereal Leclerc 191
78220 Viroflay
Frankreich
Die „Auswahl der Engel“ ist eine Assemblage sehr alter – bis zu 30 Lenzen zählenden – Cognacs aus den Reifekellern, den Paradis, des Traditionshauses Ferrand. Dabei werden die verwendeten Eaux de vie auch hier „sur lie“ zusammen mit Feinhefe destilliert.
Nase: sehr florales Entrée, mit Jasminblüten, unterlegt mit Nüssen, Vanille, Eichenwürze, Curry und Zartbitterschokolade.
Gaumen: seidenweiche Textur, mit würzigen Ingwernoten, cremigen Gebäcknoten, Früchten, Honig, Muskatnüssen und Holzakzenten.
Finish: voluminöser, sehr langer Ausklang.
Interessantes
Die verwendeten Weine werden zusammen mit ihrer Feinhefe destilliert. Allerdings immer in der Variante mit mehr und mit weniger Hefe. So können die Kellermeister später bei ihrer Assemblage auf beiden Optionen zurückgreifen und so passend ihre Cuvée zusammenstellen. Die Hefe transportiert beim Destillationsvorgang eine gehörige Portion Frucht in das Destillat.
Das Herz der Cognacs Ferrand ist die Domaine du Logis d'angeac, in Mitten der Grande Champagne. Dazu gehören mehr als 75 Hektar Rebflächen und eine moderne Kellerei. Die überzeugenden Premier Crus reichen vom fruchtig-feinen Ambre, der floral-würzigen Reserve, dem sehr aromatischen L'Esprit des Dieux mit süßer Pflaumen-, Leder- und Tabaknote, bis hin zu den wirklich superben Abel und Ancestrale sowie den raren großen Vintages.
[next]
Pierre Ferrand
Die Geschichte von Ferrand hat ihren Anfang im Jahre 1989. Damals trafen sich Alexandre Gabriel und eine der ältesten Familien Frankreichs, die Cognac produziert – die Familie Ferrand. Alexandre Gabriel hatte die Vision nach althergebrachter Methode wieder Cognac zu produzieren, der besonders stark von den traditionellen, markanten Charakteren des Anbaugebietes Grande Champagne geprägt ist. Primär lag das Hauptaugenmerk auf der Cognac-Produktion. Aber auch Gin und verschiedene Rumsorten aus der Karibik wurden veredelt. Heute werden die Produkte von Ferrand in mehr als 40 Länder der Welt angeboten.
Der Produktionsstandort und Firmensitz von Ferrand befindet sich in den Mauern von Chateau de Bonbonnet in Frankreich, das im 18. Jahrhundert erbaut wurde, umgeben von Weinbergen. Die Produktionsanlage ist äußerst modern – diese wurde im Jahre 2004 eingeweiht und zugleich wurde ein neuer Tankkeller errichtet. Im Winter werden die Cognacsorten der Serie Pierre Ferrand in den Kupferbrennblasen hergestellt. Im Frühjahr wird dort der Gin Citadelle nach einem besonderen Verfahren hergestellt.
Die zur Herstellung verwendeten Weinreben wachsen im Gebiet Angeac in der Grande Champagne. Ausschlaggebend ist das hier vorherrschende Mikroklima und der Kalksteinboden, der den Trauben und Reben die notwendige Säure weitergibt.
Die Kunst der Cognacproduktion ist der Verschnitt verschiedener Cognacs. Der Kellermeister von Ferrand kommt seit vielen Jahren aus derselben Familie, in der handwerkliches Können und die Erfahrung von fünf Generationen stets weitergegeben wurde. Aufgrund dessen weiß der Kellermeister exakt welche Eaux-de-Vie am besten miteinander harmonieren, sich perfekt ergänzen und dadurch den besonderen, traditionellen und herausragenden Charakter der Region Grande Champagne stimmig zum Ausdruck bringen. Wichtig ist auch den Destillationsprozess sorgfältig und aufmerksam durchzuführen. Der Wein für den Pierre Ferrand Cognac wird in Kupferbrennblasen destilliert, die ein Fassungsvermögen von maximal 25 Hektoliter aufweisen.
Die Lagerung des Produkts findet in einem der sieben Lagerkeller auf dem Gelände der Brennerei statt. Die Keller sind nach Norden ausgerichtet und mit dicken Kalksteinmauern, damit sie das ganze Jahr über eine konstante Temperatur bieten. Die stabile Luftfeuchtigkeit wird durch die Böden aus gestampfter Erde garantiert. Ferrand verwendet verschiedenste Fasstypen unterschiedlichen Alters und behandelt diese mit heißem Dampf. So kann vermieden werden, dass sich im Cognac durch starken Tanninauszug aus dem Holz Bitterstoffe entwickeln und den Cognac zu sehr prägen.
Pierre Ferrand Ancestrale Cognac 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Avenue du Genereal Leclerc 191
78220 Viroflay
Frankreich
Der Ancestrale aus dem Cognac-Haus Ferrand ist eine erlesene Komposition von teils uralten Réserve-Cognacs, die mitunter auf eine Reifezeit von 70 Jahren zurückblicken können. Natürlich wird der Ancestrale in streng limitierter Menge mit einem Echtheitszertifikat editiert.
Nase: facettenreiches Bukett mit Früchten, Gewürzen, Tabakblättern, Zimt und Ledernoten.
Gaumen: voluminöse, dichte Textur, die sich peu-á-peu öffnet, mit Nüssen, Zwetschken, Rancio, Leder, Tabaknoten, Schokoladencreme und einer großen Portion Frucht.
Finish: langer, würziger Nachhall
Interessantes
Wie schafft es Ferrand so viel Frucht in den Cognac zu bannen? Ganz einfach: nach Abschluß der Fermentation erfolgt keine Filtrierung der Maische. Sie wird ungefiltert in den Brennblasen – zusammen mit ihrer Feinhefe – destilliert. Das transportiert noch einmal ein ganzes Füllhorn an Früchten in den Cognac (Das nennt man Destillation „sur lies“ auf dem Bodensatz/auf der Hefe).
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Pierre Ferrand
Die Geschichte von Ferrand hat ihren Anfang im Jahre 1989. Damals trafen sich Alexandre Gabriel und eine der ältesten Familien Frankreichs, die Cognac produziert – die Familie Ferrand. Alexandre Gabriel hatte die Vision nach althergebrachter Methode wieder Cognac zu produzieren, der besonders stark von den traditionellen, markanten Charakteren des Anbaugebietes Grande Champagne geprägt ist. Primär lag das Hauptaugenmerk auf der Cognac-Produktion. Aber auch Gin und verschiedene Rumsorten aus der Karibik wurden veredelt. Heute werden die Produkte von Ferrand in mehr als 40 Länder der Welt angeboten.
Der Produktionsstandort und Firmensitz von Ferrand befindet sich in den Mauern von Chateau de Bonbonnet in Frankreich, das im 18. Jahrhundert erbaut wurde, umgeben von Weinbergen. Die Produktionsanlage ist äußerst modern – diese wurde im Jahre 2004 eingeweiht und zugleich wurde ein neuer Tankkeller errichtet. Im Winter werden die Cognacsorten der Serie Pierre Ferrand in den Kupferbrennblasen hergestellt. Im Frühjahr wird dort der Gin Citadelle nach einem besonderen Verfahren hergestellt.
Die zur Herstellung verwendeten Weinreben wachsen im Gebiet Angeac in der Grande Champagne. Ausschlaggebend ist das hier vorherrschende Mikroklima und der Kalksteinboden, der den Trauben und Reben die notwendige Säure weitergibt.
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Courvoisier L'Essence de Courvoisier 42% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Operngasse 17-21
1040 Wien
Österreich
Super Premium Cognac von Courvoisier, hergestellt aus den feinsten Weinbränden der letzten 200 Jahre – ein Vermächtnis des berühmten Master Blenders Jean-Marc Olivier!
L’Essence de Courvoisier wird aus den besten Reserves aus den Borderies und den Crus Grande Champagne kreiert. Einige davon stammen tatsächlich aus dem frühen 19. Jahrhundert und bereichern diesen Edel-Cognac mit einer unvergleichlichen Tiefe.
Der luxuriöse Inhalt spiegelt sich auch in der Optik der Flasche wider – der handgeschliffene Kristallverschluss ist in der Anmutung den Siegelringen der Napoleon-Zeit nachempfunden, mit denen damals verdiente Heerführer ausgezeichnet wurden. Auch die Flasche selbst wurde in Handarbeit hergestellt.
Nase: Facettenreich, elegant und filigran, zunächst Eindrücke von Sandelholz und Zigarrenblättern, gefolgt von süßen Tönen von Marzipan, Sahnebonbons und Honig, die nach und nach von intensiven floralen Noten abgelöst werden
Gaumen: vollmundig, enorm intensiv, mit viel Tiefgang – Noten von Lakritze, sowie fruchtige Anklänge von getrockneten Pflaumen und Aprikosen
Finish: endlos lang, die Geschmacksnoten bleiben noch lange präsent
Cognac von Courvoisier: Das Lieblingsgetränk von Napoleon I.
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Unter den vier Giganten (Hennessy, Rémy Martin, Martell und Courvoisier) hat Courvoisier schon immer die Außenseiterrolle gespielt. Emmanuel Courvoisier war Weinhändler im Pariser Viertel Bercy und belieferte Napoleon I. mit Cognac. Sein Sohn Félix beschloss 1843, eine eigene Cognac-Firma in Jarnac zu gründen.
Im Jahr 1909 wurde Courvoisier an die englische Familie Simon verkauft, die es verstand, Courvoisier zur Marke auszubauen. Bewusst knüpften sie an die alte Verbindung zum Kaiser an und boten ihren Cognac als "The Brandy of Napoleon" an. Bis heute ist der Napoleon, ein weicher, voller, würziger und recht langer Fine Champagne, das Aushängeschild der Firma. Sie kaufte Cognacs nach Bedarf, statt ein eigenes Lager aufzubauen - eine Politik, die sich zunächst als sehr einträglich erwies. Doch als Cognac nach dem Frost von 1956 rar wurde, fehlte das Kapital, um den Bedarf zu sichern. Hiram Walker sprang 1964 ein - als erste internationale Gruppe, die in Cognac investierte.
Heute ist das Haus, das inzwischen ein Lager von 56 Mio. l und feste Lieferverträge mit 1100 Winzern besitzt, eine der Hauptmarken von Beam Global Spirits an Wine.
Nardini Grappa Riserva 50 50% vol. 1,0l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Via Madonna di Monte Berico 7
36061 Bassano del Grappa
Italien
Der Grappa reifte mindestens 3 Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche (Slawonien ist eine Region im östlichen Kroatien und gilt als Kornkammer Kroatiens).
Farbe: Klar, bernsteinfarben.
Nase: Duftend, sanft, harmonisch.
Gaumen: Weich, intensiv, reich an den durch die lange Reifung im Holzfass bedingten komplexen Nuancen.
Serviervorschläge: Perfekt als Abschluss eines großartigen Essens, wird bei Raumtemperatur serviert.
Hinweis: die Trester enthalten Sulfite [esd] => [articleName] => Nardini Grappa Riserva 50 50% vol. 1,0l [taxID] => 1 [tax] => 19 [instock] => 102 [isAvailable] => 1 [hasAvailableVariant] => 1 [weight] => 0 [shippingtime] => [pricegroupActive] => [pricegroupID] => [length] => 0 [height] => 0 [width] => 0 [laststock] => 1 [additionaltext] => A5000652 [datum] => 2014-07-04 [sales] => 60 [filtergroupID] => [priceStartingFrom] => [pseudopricePercent] => [sVariantArticle] => [sConfigurator] => [metaTitle] => [shippingfree] => [suppliernumber] => [notification] => 1 [ean] => 8000513000025 [keywords] => [sReleasedate] => [template] => [attributes] => Array ( [core] => Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Attribute Object ( [storage:protected] => Array ( [id] => 2248 [articleID] => 2356 [articledetailsID] => 2324 [attr1] => 3 [attr2] => 50 [attr3] => 0 [attr4] => [attr5] => [attr6] => [attr7] => [attr8] => Venetien [attr9] => 1,0 [attr10] => 3 [attr11] => [attr12] => [attr13] => 0 [attr14] => [attr15] => [attr16] => 28 [attr17] => [attr18] => [attr19] => [attr20] => 1 [swag_is_trusted_shops_article] => 0 [viison_coupon] => [viison_coupon_id] => [swag_trusted_range] => [swag_trusted_duration] => 1 [viison_coupon_document_type_id] => [atsd_order_gifts_exclude] => [attr21] => [attr22] => [attr23] => [attr24] => 1 ) ) [marketing] => Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Product\MarketingAttribute Object ( [isNew:protected] => [isTopSeller:protected] => 1 [comingSoon:protected] => [storage:protected] => Array ( ) ) [live_shopping] => Shopware\Bundle\StoreFrontBundle\Struct\Attribute Object ( [storage:protected] => Array ( [has_live_shopping] => [live_shopping] => Array ( ) ) ) ) [allowBuyInListing] => 1 [attr1] => 3 [attr2] => 50 [attr3] => 0 [attr4] => [attr5] => [attr6] => [attr7] => [attr8] => Venetien [attr9] => 1,0 [attr10] => 3 [attr11] => [attr12] => [attr13] => 0 [attr14] => [attr15] => [attr16] => 28 [attr17] => [attr18] => [attr19] => [attr20] => 1 [swag_is_trusted_shops_article] => 0 [viison_coupon] => [viison_coupon_id] => [swag_trusted_range] => [swag_trusted_duration] => 1 [viison_coupon_document_type_id] => [atsd_order_gifts_exclude] => [attr21] => [attr22] => [attr23] => [attr24] => 1 [supplierName] => Nardini [supplierImg] => https://www.weisshaus.de/media/image/ce/6f/08/nardini_logo.jpg [supplierID] => 270 [supplierDescription] =>
Die Entstehungsgeschichte der italienischen Traditionsmarke Nardini wurde durch die unvergleichliche Leidenschaft für hochwertige Spirituosen geprägt. Seit mehr als 200 Jahren hat sich die Familie Nardini der Herstellung von hochprozentigen Spezialitäten verschrieben. Grappas, Liköre, Branntweine und Aperitifs aus dem Hause Nardini haben die Besonderheiten der italienischen Destillierkunst in die weite Welt getragen. Der anhaltende Erfolg der Marke ist einer Unternehmenskultur zu verdanken, die auf Qualität, Fachkenntnis und Heimatverbundenheit beruht. [next]
Die ersten zaghaften Schritte
Der Geburtsort der Marke Nardini liegt in Bassano del Grappa, in der Provinz Vicenza. Hier gründete Bortolo Nardini im Jahr 1779 eine kleine Brennerei. Der geschäftstüchtige Unternehmer hatte sich hohe Ziele gesteckt. Er wollte das alte Handwerk der Destillation weiterentwickeln und seine Produkte einer breiten Käuferschicht zugänglich machen. Mit viel Engagement ging er ans Werk und konnte rasch erste Erfolge erzielen. Sein Grappa mit dem wohlklingenden Namen "Aquavite di Vinaccia" fand großen Anklang und traf den Geschmack der Italiener. Die Dampfdestillation, die um 1860 entwickelt wurde, führte schließlich zu einem Wandel der traditionsreichen Brennverfahren. Durch die fraktionierte Destillation mit Dampf ließ sich die Temperatur leichter regulieren und kontrollieren. Hierdurch konnte eine gleichbleibend hohe Qualität sowie ein ausgereifter Geschmack der Spirituosen gewährleistet werden.
Grappa: der Beginn des Mythos
Nach dem Tod von Bortolo Nardini wurden die Geschäfte von seinen Angehörigen fortgeführt. Die Familie Nardini ist noch heute für ihren unerschütterlichen Forscherdrang und ihren scharfen Erfindergeist bekannt. So entwickelten sie unter anderem das Verfahren der zweifachen Rektifikation, um die Reinheit ihrer Destillate zu erhöhen. Auch die Kriegswirren des frühen 20. Jahrhunderts konnten die Nardinis nicht von ihrem Weg abbringen. Sie bewiesen Gelassenheit, Durchhaltevermögen und Zusammenhalt, um ihren Betrieb am Leben zu erhalten. In der Nachkriegszeit erhielten sie schließlich den wohlverdienten Lohn für ihren Einsatz - Nardini wird zur ersten Destillerie Italiens, in der Grappa hergestellt wird. Es folgen Expansionen und die Eroberung ausländischer Märkte. Bald werden die Grappas aus dem Hause Nardini in ganz Europa genossen. Selbst das englische Königshaus setzt bei der Krönungsfeier von Königin Elisabeth II. auf den erlesenen Grappa aus Italien.
Ein Familienimperium wächst und gedeiht
Die 60er-Jahre standen ganz im Zeichen von Forschung, Modernisierung und Weiterentwicklung. Das Unternehmen entschied sich für die Einführung der Vakuumdestillation, um das Aroma ihrer Grappas zu verfeinern. Weil unter Ausschluss von Luft der Alkohol einen niedrigeren Siedepunkt hat, transportiert er dadurch noch mehr Aroma in das kondensierte Destillat.
Zu jener Zeit wurde auch eine weitere Brennerei nahe Bassano eröffnet. Ein strategisch bedeutsamer Standort, welcher der Familie nach wie vor als Firmenhauptsitz dient. In den 80er-Jahren entstand ein hochtechnisiertes Analyselabor, das bis zum heutigen Tag das Zentrum der Produktentwicklung und Qualitätskontrolle darstellt. Seit mittlerweile sieben Generationen produziert die Familie Nardini erlesene Spirituosen für Liebhaber der italienischen Lebensfreude. Mittlerweile schafft man eine jährliche Produktionsmenge von 1 ½ Millionen Flaschen erlesener Grappe.
Dabei konnten sie nicht nur den Bekanntheitsgrad von Grappa steigern, sondern auch ihre tiefgreifende Heimatverbundenheit weiter stärken.
Auf dem gleichen Areal entstand in den 2000ern etwas ganz Aussergewöhnliches.
Ihr futuristisch anmutendes Besucher und Researchzentrum – die Bolle – wurde 2004 erstmals der Öffentlichkeit präsentiert. Hier wir geforscht und natürlich auch künstlerische Aktivitäten gefördert. Entworfen wurde das futuristische Bauwerk von Massimiliano Fuksas und repräsentiert eindrucksvoll die einzelnen Prozesse bei der Herstellung des Grappas.
Die geschmackvolle Vielfalt von Nardini
Wer den Namen Nardini hört, denkt augenblicklich an intensive Grappas, die sich durch ihren ausgewogenen Geschmack auszeichnen. Grappas von Nardini gelten als unverfälscht, harmonisch und vollmundig. Sie bescheren einzigartige Genussmomente, die in Erinnerung bleiben. Doch das Sortiment von Nardini hat noch weitaus mehr zu bieten. Liköre und Branntweine machen jeden Anlass zu einem ganz besonderen Ereignis. Sie werden nach sorgsam gehüteten Rezepturen hergestellt und verwöhnen den Gaumen mit würzigen und blumigen Anklängen. Die Aperitifs von Nardini betören mit einem Zusammenspiel von natürlichen Gewürzen, Kräutern und Früchten. Sie schaffen Momente voller Freude, die nach Herzenslust ausgekostet werden dürfen.
Und das gelingt Nardini ganz einfach: Als Basis aller ihrer Grappe dient ein im Pot Still destillierter Bianco (eine Cuvée weißer und roter Reben) der dann – je nach Bedarf – noch einmal durch eine Column Still „geschickt“ wird und in unterschiedliche Reifebehältnisse eingelegt wird. Stahltanks und Slowenische Eichenfässer in diversen Größen.
Das Ergebnis sind Grappe von Weltformat, die Nardini weit über die Grenzen Italiens hinaus berühmt gemacht haben.
Remy Martin X.O Excellence Cognac 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Bd Haussmann 21
75009 Paris
Frankreich
Remy Martins Geheimnis ist schlicht und ergreifend: Über 290 Jahre lange Erfahrung und Hingabe an ihre Cognacs. Der XO ist eine Assemblage aus 10 bis 40 Jahre alten Eaux-de-vie aus der Grande und der Petite Champagne. Wobei hier die Aufteilung mit 85% Anteil eindeutig auf Seiten der Grande Champagne liegt.
Nase: sehr blumig und einzigartig frisch, unterlegt mit einer dichten Schicht Bourbonvanille, Haselnüssen und Früchten.
Gaumen: voluminöse, weiche Textur mit würzigen Muskatnoten, Brioche, dunklen Beeren, Orangen, Bourbonvanille und Eiche.
Finish: unfassbar langer Abgang, mit Vanille, Nüssen und Eichenholz.
Interessantes
Das Cognac Haus Rémy Martin wurde vom gleichnamigen Winzer 1724 in der Stadt Cognac gegründet worden. Über zwei Jahrhunderte blieb man ein eigenständiges Haus, bis man in den Zwanzigern von André Renaud und seiner Gemahlin – einer Dame aus dem Hause Frapin (Cognac-Connaisseurs werden jetzt die Ohren spitzen) – übernommen wurde. Die Geschäfte liefen hervorragend. Unter anderem auch deshalb, weil von Frapin-Seite auch einige wohl gefüllte Cognac-Keller mit in die Ehe „einflossen“. Allerdings eskalierte nach dem Tod von Monsieur Renaud, ein Streit an der Führungsspitze im Hause Rémy Martin. Das ging so weit, dass die streitenden Parteien das florierende Unternehmen fast in die Pleite getrieben hätten. Erst mit der Fusion mit Cointreau zum Rémy Cointreau Konzern setzte einen Schlusspunkt unter dieses unselige Kapitel der Firmengeschichte.
Zum Cognac-Maison zählen über 150 Hektar an Weinbergen (in mittlerweile schier unbezahlbaren Lagen). Ferner lässt man sich von weit über 2.000 Winzern mit den nötigen Rohstoffen beliefern. Mittlerweile hat man es auf Platz zwei der größten Cognac-Hersteller gebracht.
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Das Geheimnis von Remy Martin ist die Kombination von besten Lagen und bester Frucht in der Region Cognac in Frankreich. Die Firma setzt auf die Qualität perfekt gereifter Eaux-de-Vie um einen einzigartigen Geschmack und Fülle am Gaumen zu garantieren. Die hierfür verwendeten Eaux-de-Vie werden in den renommierten Anbaugebieten Grande Champagne und Petite Champagne angebaut. Das Geheimnis dieser Anbaugebiete liegt im Boden. Diese ist mit Kalkstein durchzogen und reflektiert das Sonnenlicht. Diese Faktoren lassen die Trauben in Perfektion heran reifen. Seit Mitte des 20. Jahrhunderts ist die Region Cognac die offiziell weltweit einzige Region, in der „Cognac“ produziert wird. Zwischen Remy Martin und den Weinbauern sowie Brennereien der Region herrscht eine gesetzliche Allianz, welche ihre Anfänge 1965 hatte.
[next]
Remy Martin, Winzer und Schwiegersohn eines Kaufmanns, gründete seine Cognac-Firma 1724. Sein Erfolg wurde über drei Generationen ausgebaut, bis Paul Rémy Martin sich unfähig zeigte, die Krisen der Zeit und den eigenen Größenwahn zu meistern. Gerettet wurde das Unternehmen 1910 von André Renaud, einem in der Grande Champagne aufgewachsenen promovierten Juristen. 1927 kreierte er den V.S.O.P Fine Champagne, indem er den alten Begriff mit dem Spitzen-Terroir verknüpfte und dafür länger gealterte Brände zu einem würzigen, fruchtig-reifen Charakter assemblierte. Angeregt durch Schwiegersohn André Hériard Dubreuil vermarktete Rémy Martin ab 1948 ausschließlich Fine Champagne, und sein V.S.O.P. wurde zu einem der bis heute erfolgreichsten Cognacs. Er half, aus dem mittelständischen Betrieb den zweiten Giganten zu machen, der 1990 mit Cointreau fusionierte. Um seinen Bedarf zuverlässig zu sichern, schloss Rémy Martin bereits 1965 erste Verträge mit Winzern, die schließlich 2005 in die Alliance Fine Champagne mündeten, einer Genossenschaft mit 2000 Mitgliedern.
[next]
Ein so genannter Fine Champagne Cognac muss mindestens 50% Grande Champagne-Trauben beinhalten und stammt ausschließlich aus der Grande und Petite Champagne. Die Kunst des Kellermeisters liegt darin, Zeit und Talent zu investieren und einen perfekten Cognac und dessen wunderbare Geschmacksaromen zum Ausdruck zu bringen. Die von Remy Martin verwendeten Trauben zur Herstellung sind Traubensorten mit dem Namen Ugni Blanc, Colombard und Folle Blanche. Geerntet werden die Trauben immer im Oktober und werden anschließend achtsam gepresst. Der Traubensaft gärt innerhalb von 5 bis 7 Tagen und entwickelt sich zu einem leichten Wein mit circa 7 bis 9 Volumsprozent. Nun folgt die Destillation, wobei der Destillationsprozess selbst streng kontrolliert erfolgt. Ebenso verantwortlich für den Geschmack des Cognacs ist die Reifung in edelster französischer Limousin-Eiche, welche einen optimalen und kontrollierten Luftaustausch zulässt.
Aufgrund der rauen Beschaffenheit des Holzes erlangt der Cognac delikate Vanillenoten. Unterschiedlich lang gereifte Eaux-de-Vie werden von der Kellermeisterin der Firma Remy Martin geblendet bzw. vermählt. Damit sich diese harmonisch vereinen, reifen sie vor der Abfüllung nochmals für bestimmte Zeit in speziellen Holzfässern. Die sorgfältige Verarbeitung der Trauben, die Kunst der Kellermeisterin und die aufwändige Lagerung garantieren einen harmonischen Cognac mit einzigartigen Aromen.
Remy Martin VSOP Mature Cask Finish Cognac 40 % vol. 0,70l
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Bd Haussmann 21
75009 Paris
Frankreich
VSOP Mature Cask ist eine Assemblage aus 4 Jahre alten eaux de vie aus den Regionen Petite (45%) und Grande Champagne (55%). Allerdings gönnte man dem Cognac nach der Vermählung noch eine Nachreife in kleinen, 20 Jahre alten Eichenholzfässern.
Farbe: satter, dunkler Goldton
Nase: fruchtige Marillendüfte, mit Veilchenblüten und Bourbonvanille untermalt.
Gaumen: samtweich und wohlgerundet, süße Vanille, florale Noten und saftige Früchte, untermalt von einer delikat bitteren Würze und Holz.
Finish: langer, fruchtig-würziger Ausklang.
Interessantes
Rémy Martin, vom gleichnamigen Winzer bereits 1724 gegründet ist hinter Hennessy die zweitgrößte Cognac-Marke der Welt. Das kommt nicht von ungefähr. Verdiente man sich doch über die Jahrzehnte/Jahrhunderte den Ruf, nicht nur ein sehr breites Cognac-Spektrum anzubieten. Sondern auch qualitativ immer neue Maßstäbe zu setzen. Ihre bevorzugten Rebsorten stammen aus der Grande Champagne, die gerne mit den Eaux de vie der Petite Champagne vermählt werden. Allerding muss dabei der Anteil der Grande Champagne stets mindestens die Hälfte betragen.
Das Geheimnis von Remy Martin ist die Kombination von besten Lagen und bester Frucht in der Region Cognac in Frankreich. Die Firma setzt auf die Qualität perfekt gereifter Eaux-de-Vie um einen einzigartigen Geschmack und Fülle am Gaumen zu garantieren. Die hierfür verwendeten Eaux-de-Vie werden in den renommierten Anbaugebieten Grande Champagne und Petite Champagne angebaut. Das Geheimnis dieser Anbaugebiete liegt im Boden. Diese ist mit Kalkstein durchzogen und reflektiert das Sonnenlicht. Diese Faktoren lassen die Trauben in Perfektion heran reifen. Seit Mitte des 20. Jahrhunderts ist die Region Cognac die offiziell weltweit einzige Region, in der „Cognac“ produziert wird. Zwischen Remy Martin und den Weinbauern sowie Brennereien der Region herrscht eine gesetzliche Allianz, welche ihre Anfänge 1965 hatte.
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Remy Martin, Winzer und Schwiegersohn eines Kaufmanns, gründete seine Cognac-Firma 1724. Sein Erfolg wurde über drei Generationen ausgebaut, bis Paul Rémy Martin sich unfähig zeigte, die Krisen der Zeit und den eigenen Größenwahn zu meistern. Gerettet wurde das Unternehmen 1910 von André Renaud, einem in der Grande Champagne aufgewachsenen promovierten Juristen. 1927 kreierte er den V.S.O.P Fine Champagne, indem er den alten Begriff mit dem Spitzen-Terroir verknüpfte und dafür länger gealterte Brände zu einem würzigen, fruchtig-reifen Charakter assemblierte. Angeregt durch Schwiegersohn André Hériard Dubreuil vermarktete Rémy Martin ab 1948 ausschließlich Fine Champagne, und sein V.S.O.P. wurde zu einem der bis heute erfolgreichsten Cognacs. Er half, aus dem mittelständischen Betrieb den zweiten Giganten zu machen, der 1990 mit Cointreau fusionierte. Um seinen Bedarf zuverlässig zu sichern, schloss Rémy Martin bereits 1965 erste Verträge mit Winzern, die schließlich 2005 in die Alliance Fine Champagne mündeten, einer Genossenschaft mit 2000 Mitgliedern.
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Ein so genannter Fine Champagne Cognac muss mindestens 50% Grande Champagne-Trauben beinhalten und stammt ausschließlich aus der Grande und Petite Champagne. Die Kunst des Kellermeisters liegt darin, Zeit und Talent zu investieren und einen perfekten Cognac und dessen wunderbare Geschmacksaromen zum Ausdruck zu bringen. Die von Remy Martin verwendeten Trauben zur Herstellung sind Traubensorten mit dem Namen Ugni Blanc, Colombard und Folle Blanche. Geerntet werden die Trauben immer im Oktober und werden anschließend achtsam gepresst. Der Traubensaft gärt innerhalb von 5 bis 7 Tagen und entwickelt sich zu einem leichten Wein mit circa 7 bis 9 Volumsprozent. Nun folgt die Destillation, wobei der Destillationsprozess selbst streng kontrolliert erfolgt. Ebenso verantwortlich für den Geschmack des Cognacs ist die Reifung in edelster französischer Limousin-Eiche, welche einen optimalen und kontrollierten Luftaustausch zulässt.
Aufgrund der rauen Beschaffenheit des Holzes erlangt der Cognac delikate Vanillenoten. Unterschiedlich lang gereifte Eaux-de-Vie werden von der Kellermeisterin der Firma Remy Martin geblendet bzw. vermählt. Damit sich diese harmonisch vereinen, reifen sie vor der Abfüllung nochmals für bestimmte Zeit in speziellen Holzfässern. Die sorgfältige Verarbeitung der Trauben, die Kunst der Kellermeisterin und die aufwändige Lagerung garantieren einen harmonischen Cognac mit einzigartigen Aromen.
Courvoisier XO Cognac 40 % vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Operngasse 17-21
1040 Wien
Österreich
Ein mehrfach preisgekrönter, ausgesprochen eleganter, extra old Monsieur aus dem renommierten Hause Courvoisier. Seine Eaux-de-vie reiften, vor ihrer Vermählung zu dieser Assemblage exceptionelle, zwischen 20 und 25 Jahren in Eichenfässern heran.
Nase: duftendes Bouquet nach Bourbonvanille, braunem Zucker, Südfrüchten und dunkler Schokolade.
Gaumen: enormer Aromenreichtum, Vanille, Schokolade, Honig und Aprikosen verwöhnen mit einer exquisiten, seidigen Textur den Mundraum.
Finish: ein lang anhaltender und sehr voluminöser, tiefgehender Abgang.
Interessantes
Courvoisier, malerisch, am Flussufer der Charente in der Region um Cognac gelegen, produziert seit über 200 Jahre exquisiten Cognac. Jeder Schritt, von der Traube bis zur Abfüllung wird mit der Liebe zum Detail und der Leidenschaft zur Perfektion überwacht.
Nicht umsonst trägt Courvoisier – bis heute als einziger Cognac Hersteller – den Ehrentitel
„Prestige de la France“.
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Unter den vier Giganten (Hennessy, Rémy Martin, Martell und Courvoisier) hat Courvoisier schon immer die Außenseiterrolle gespielt. Emmanuel Courvoisier war Weinhändler im Pariser Viertel Bercy und belieferte Napoleon I. mit Cognac. Sein Sohn Félix beschloss 1843, eine eigene Cognac-Firma in Jarnac zu gründen.
Im Jahr 1909 wurde Courvoisier an die englische Familie Simon verkauft, die es verstand, Courvoisier zur Marke auszubauen. Bewusst knüpften sie an die alte Verbindung zum Kaiser an und boten ihren Cognac als "The Brandy of Napoleon" an. Bis heute ist der Napoleon, ein weicher, voller, würziger und recht langer Fine Champagne, das Aushängeschild der Firma. Sie kaufte Cognacs nach Bedarf, statt ein eigenes Lager aufzubauen - eine Politik, die sich zunächst als sehr einträglich erwies. Doch als Cognac nach dem Frost von 1956 rar wurde, fehlte das Kapital, um den Bedarf zu sichern. Hiram Walker sprang 1964 ein - als erste internationale Gruppe, die in Cognac investierte.
Heute ist das Haus, das inzwischen ein Lager von 56 Mio. l und feste Lieferverträge mit 1100 Winzern besitzt, eine der Hauptmarken von Beam Global Spirits an Wine.
De Luze XO Fine Champagne Cognac 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Domaine Boinaud Le Bois
16130 Angeac Champagne
Frankreich
Der Extra Old, von de Luze, ist eine Komposition aus mindestens 20 Jahre alten, seinerzeit von eigenen Weinbergen – der Grande und der Petite Champagne – gewonnenen Eaux-de-vie.
Nase: fruchtige Noten von Orangen, reifen Feigen und Dörrpflaumen, dazu die würzigen Aromen von getoastetem Eichenholz und warmer Brioche, florale Nuancen von Jasmin und Rosenblättern.
Gaumen: eine samtene, cremige Milde, gepaart mit einem vollmundigen, vielschichten Aroma nach Marzipan, Nüssen und geriebenen Orangenschalen und einer leichten Honigsüße.
Finish: voluminös, variantenreich und recht lang anhaltend.
Interessantes
Wie alle Cognacs von de Luze, wird auch der XO nach alten, teils streng gehüteten Familiengeheimnissen, Rezepten und Herstellungsverfahren kreiert.
Folgende, prestigeträchtige Preise, konnte der XO bereits für sich verbuchen.
2018 - Doppelgold bei der WSC in San Francisco
2017 - Gold bei der WSC in San Francisco
2013 - Gold bei der WSC in San Francisco
2012 – Gold bei der „Sélection Mondiales des Spiriteux“
2011 – Gold bei der IWSC
2010 – Silber bei der „San Francisco World Spirits Competition“
2009 – Gold bei der Vinalies Internationales“
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Cognac in Vollendung.
Ein großer Name der verpflichtet.
Galt doch de Luze seinerzeit als der Hoflieferant mehrerer europäischer Fürsten- und Königshäuser. Kein Wunder, betören die Cognacs von de Luze wie kaum ein anderes eau de vie die Sinne mit sinnlich runder Textur, anschmiegsamer Frucht und delikat nuancierter Würze.
Schauen Sie Sich in aller Gemütlichkeit bei uns im Shop um und entdecken Sie Ihren persönlichen Lieblings Cognac des vielfach preisgekrönten, Cognac Hauses de Luze.
[next]
Die Geschichte
1817 machten sich die Gebrüder de Luze in die Neue Welt auf um in New York eine durchaus erfolgreiche Import- und Export Firma, „die LP. de Luze & Co.“ zu gründen. Man handelte mit Weinen und Cognacs. Ein erster Schritt war getan. Der zweite Streich folgte im Jahr 1822 als Alfred de Luze in seine französische Heimat zurückkehrte um in Bordeaux das „Gegenstück“ in der Alten Welt zu gründen. Die „A. de Luze & fils“ um mit der New Yorker Niederlassung in gegenseitige Handelsbeziehungen zu treten. Die Geschäfte liefen prächtig und man gründete Zweigstellen in Indien, Russland und in England. Unter Napoleon III. war man gar Hoflieferant mehrerer Königshäuser. Alfred De Luze erwarb 1862 die Domaine du Chaigne in der Grande Champagne um die Kontrolle über die von ihnen vertriebenen Cognacs zu erhalten.
Der Umbruch
Im Jahr 1980 erwarb der Konzern Remy Cointreau das Unternehmen. Veräußerte es allerdings bereits 2006 an das französische Familienunternehmen Maison Boinaud. Bei Leibe kein Unbekannter im Cognac Geschäft und mit 24 Generationen ununterbrochener Cognac-Meisterschaft eines der ältesten Häuser.
Die Cognacs von de Luze
Ein Cognac von de Luze ist üblicherweise eine Vermählung von eaux de vie aus der Grande Champagne und der Petite Champagne (im Verhältnis 3:1). Dabei stellt natürlich Boinaud den vollständigen Anteil der Grande Champagne Charge. Gebrannt werden die Cognacs im Maison Boinaud. Abgefüllt wird üblicher Weise in Flaschen, deren Form sich seit den Gründungsjahren (Anfang des Neunzehnten Jahrhunderts) nicht geändert hat.
Vive la Tradition.
Übrigens, die herausragende Qualität der Cognacs de Luze wird regelmäßig – durch mittlerweile mannigfaltig errungene Preise – bestätigt.
Camus XO Borderies Cognac 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Mohrenstraße 34
10117 Berlin
Deutschland
Ein vorzüglicher Cognac aus dem Hause Camus, der nur in limitierter Anzahl erhältlich ist! Der Camus XO Borderies steht für eine Intensität der Aromen, die Ihresgleichen sucht! Vollmundig und cremig, dabei zugleich erstaunlich kräftig, verführt dieser Cognac mit seiner samtigen Textur.
Farbe: warmer, dunkler Farbton – wie Bernstein
Nase: Intensiv süße Aromen, die an Gebäck erinnern, dazu fruchtige und blumige Noten, Anklänge von altem Portwein und einem Hauch von Zimt
Gaumen: erneut die Aromen der Nase, intensiv und herrlich präsent, allmählich treten Anklänge von Mandel mit hinzu
Finish: sehr lang und intensiv, mit Mandel-Noten
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Der Name Camus ist zum Synonym für feinsten französischen Cognac geworden! Im Weisshaus Shop bieten wir Ihnen eine erlesene Auswahl aus den exquisiten Cognac Sortiment von Camus!
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Die Geschichte von Camus
1863 beschloss Jean Baptiste Camus, der in der französischen Region Cognac mehrere Weinberge bewirtschaftete, den von ihm produzierten Weinbrand unter seinem eigenen Markennamen zu vertreiben. Bislang hatte er seinen Weinbrand an verschiedene große Cognac Hersteller verkauft. Unter Jean Baptiste wurde der exquisite Cognac noch unter dem Label „La Grande Marque“ vertrieben. Erst seine Söhne, die Ende des 19. Jahrhunderts in den Betrieb einstiegen, änderten den Markennamen auf „Camus“. Insbesondere in England war der Cognac von Camus schon bald sehr beliebt. Und auch in Russland feierte Camus große Erfolge und wurde sogar zum Hoflieferanten des russischen Zaren ernannt.
Heute ist Camus das einzige von den großen Cognac-Häusern, welches nach wie vor in Familienbesitz ist. In mittlerweile vierter Generation wird Camus nun von den Urenkeln Jean Baptistes, Jean-Paul und Cyrill geführt.
Martell Cordon Bleu Cognac 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
Österreich
Dies ist ein wirklich einzigartiger Cognac in der XO Kategorie. Die enthaltenen Eaux-de-vie sind zwischen 10 und 25 Jahren alt. Weit über den regulatorischen sechs Jahren wird Martell Cordon Bleu mit einer schöner Komplexität und reichen Aromen ausgestattet.
Martell Cordon Bleu ist der Cognac für wahre Genießer und hat legendären Status seit ihrer Gründung von Edouard Martell im Jahre 1912.
Eine Explosion der köstlich fruchtig , Gewürznoten. Eleganz und aromatischer Reichtum in Vollendung.
Farbe: Golden mit Kupferakzenten
Nase: Kandierte Pflaumen und Äpfel, Röstnoten von Mokka Kaffee und gerösteten Mandeln. Reiche Gewürzaromen von Zimt, Orangenbaumblume, Honig und Bienenwachs.
Gaumen: Fein abgerundet mit angenehmen Schmelz. Anhaltende Noten von Früchten und Gewürzen.
Finish: Elegant, weich und komplex.
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Cognac ist das typische Exportprodukt von Frankreich und wird in traditioneller Weise von verschiedenen Herstellern bzw. in verschiedenen Brennereien hergestellt, wobei alle Hersteller sehr auf qualitativ hochwertige Produkte fokussiert sind und ihre Rezeptur streng geheim halten. Der Großteil der für die Herstellung des Martell Cognac verwendeten Trauben stammt aus Anbaugebieten in der Region Borderies.
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Martell gilt als die älteste Cognac-Firma innerhalb des Quartetts der vier großen Cognac Produzenten (Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier und Martell), als Gründungsjahr zählt 1715. Damals ließ sich der 21-jährige Jean Martell in Cognac nieder. Er kam von der Insel Jersey, einem zu dieser Zeit bedeutenden und nicht ganz legalen Warenumschlagplatz, wo seine Familie aktiv war. Sein erster Versuch mit Cognac scheiterte, doch dann heiratete er in eine der ersten Familien ein, die Lallemands, und von dieser Stunde an begann sein Cognac-Geschäft, vor allem mit London und Dublin, zu florieren. Schnell gelang Martell der Aufstieg zur Nummer 1 der Cognac-Firmen, eine Position, die er bis 1985 halten konnte. Die verschwägerten Hennessys belegten Platz 2. Nach einem Jahrzehnt Niedergang unter der Regie von Sewagrams hat die Firma Martell, die seit 2002 zu Pernod Ricard gehört, mit Rémy Martin gleichgezogen. Das Unternehmen verfügt über 283 Hektar Rebfläche (für 3% der Produktion) und besitzt die größte Brennerei der Region. Flaggschiff ist bis heute der Cordon Bleu, der sein nussiges Aroma Bränden den Borderies verdankt, seine süße Würze und trockene Leichtigkeit dem Ausbau in Troncais-Eiche.
Benoit Fil ist der Kellermeister von Martell und arbeitet mit langmütig gereiften Eaux-de-Vie um seltene Cognacs hervor zu bringen. Der Kellermeister setzt sich Tag für Tag mit den Eaux-de-Vie auseinander und beobachtet akkurat deren Entwicklung und Aroma um zu wissen, für welche Cognacsorten er diese nach erfolgreicher Reifung verwenden wird. Er liebt es die verschiedenen Aromen aufzunehmen und diese in perfekter Art und Weise zu vermischen um einen traumhaften Geschmack am Gaumen zu realisieren. Es bedarf großer Anstrengung eine Balance zwischen kandierten Aromen von getrockneten Früchten und floralen, würzigen Noten zu schaffen, die sich am Gaumen gänzlich entfalten und ein Geschmackserlebnis hervorrufen.
Delamain Pale & Dry XO Cognac 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Buschstraße 20
53340 Meckenheim
Deutschland
Für den Delamain Pale & Dry X.O. Cognac werden ausschließlich Weine aus Lagen der Grande Champagne verwendet. Dies ist die hochwertigste aller Anbauzonen und liegt südlich der kleinen Französischen Stadt Cognac. Alle Delamain Cognac's genießen den Status eines Premier Cru - dies ist die höchste Qualitätsauszeichnung für einen Cognac. Die beinhaltenden Destillate sind durchschnittlich ca. 25 Jahre alt.
Nase: Mächtigkeit und Länge der floralen Aromen, Zitrone, Zedern und Blüten
Gaumen: unverwechselbare Vanille, cremige Rundheit am Gaumen, feine Blüten und vollmundig fruchtig , mit einem leichten harmonischen Hauch von Lakritze.
Finish: lang und angenehm
Claude Chatelier X.O. Extra Cognac 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Avenue du Genereal Leclerc 191
78220 Viroflay
Frankreich
Cognac, das bedeutet Tradition und Liebe zum Detail. Die Eaux-de-vie des Claude Chatelier werden aus den Rebsorten Colombard und Ugni Blanc gewonnen und anschließend mindestens 22 Jahre, zuerst in neuen Limousin-Eichenfässern und danach in älteren Limousin-Eichenfässern, zur Ruhe in den Paradis gebettet.
Nase: florale Düfte, begleitet von Honigsüße und deutlicher Betonung der Bourbonvanille, unterlegt mit Eichennoten und etwas Rancio.
Gaumen: auch hier dominiert cremige Vanille und würziges Eichenholz, am Rand tauchen blumige Noten auf die von saftigen dunklen Beeren begleitet werden.
Finish: langer, elegant-würziger Abgang.
Allergenhinweis: die Trauben der eaux-de-vie enthalten Sulfite
Interessantes
Der traditionsbewusste Claude Chatelier konnte einige, prestigeträchtige Preise einstreichen:
WSC in San Francisco 2015: Doppelgold
Challenge International du Vin 2007: Silber
ISW 2005: Silber
Beverage Testing Institute 2004: Gold
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Bestellen Sie die feinen Cognacs aus dem Hause Claude Chatelierim Weisshaus Shop ganz bequem online, von Zuhause aus.
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Die Cognacs von Claude Chatelier bezaubern durch ihre unglaubliche Fülle und Vielfalt an Aromen. Die jungen Cognacs sind durch Noten von Traube und Vanille geprägt, mit zunehmendem Alter dann werden zunächst die Aromen von Blumen und Honig, dann Schokolade, Pflaume und Tabak immer präsenter.
Claude Chatelier
Die Brennerei Claude Chatelier, im Herzen der Grande Champagne, hat sich auf die Erzeugung von Cognacs nach alter Tradition spezialisiert. Die Weine für den Cognac der Marke Claude Chatelier stammen aus den besten Lagen. Bei der Destillation werden keinerlei chemische Zusätze eingesetzt und wie eh und je zwei separate Brennvorgänge durchgeführt.
Nach der Destillation lagern die Brände in neuen Eichenholzfässern, die dem jungen Cognac die ideale Struktur geben für die bevorstehende Reifephase. Nach zwei Jahren wird der junge Brand in ältere Fässer umgefüllt, wo er nochmals weiterreift, bis er bereit ist für die Vermählung zum fertigen Blend.
Abgefüllt in exklusive Flaschen mit einem zeitlosen Design entsprechen die Cognas von Claude Chatelier in Optik wie im Geschmack genau den Erwartungen anspruchsvoller Genießer.
Lagavulin 16 Years Old Islay Single Malt Whisky 43% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
Laga 16, der vielfach prämierte Dram schlechthin für den gepflegten Islay-Whiskygenuss.
Wer nichts mit rauchgeschwängerten Whiskys anfangen kann, Finger weg! Am besten gar nicht weiterlesen.
Für Whisky-Neulinge, die Islay geschmacklich kennenlernen wollen, ist der kultige Torfrauchbrocken ebenfalls nur bedingt (am besten mit ein paar Tropfen Wasser) geeignet. Gegebenenfalls langsam mit dem etwas zahmeren, dennoch prachtvollen 8-Jährigen von Lagavulin hinarbeiten.
Denn, hat man diesen Whisky einmal im Mund, begleitet er einen über viele Stunden hinweg.
Nase: deutliche, dichte Rauschwaden, getragen von maritimen Salz und Seetang-Noten, dahinter lauern fruchtige Süße, Malz und weiche Sherry-Noten.
Gaumen: dichter und öliger Körper mit einer erneuten, kraftvollen Torfrauch-Attacke, wieder das Atlantiksalz, Sherry-Süße, grasige Noten und Holzwürze.
Finish: enorm langer, rauchdurchwobener Abgang.
Mit Farbstoff
Interessantes
Der 16 Jahre alte Lagavulin ist mittlerweile ein Klassiker. Vor allem seit er 1988 als einer der „Gründungsmitglieder“ der Diageo Classic Malt Reihe fungierte ist er im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde.
Dabei sahen die Zeiten für die Islay Distillery nicht immer unbedingt rosig aus. Man lieferte sich Rechtsstreitigkeiten mit der südlichen Nachbardestillerie. Und in den 80er Jahren musste man während der großen Scotch-Flaute sogar auf eine Zwei-Tage-Woche herunterfahren.
Gegenwärtig sieht die Situation wieder ganz anders aus. Es herrscht aufgrund der enormen Nachfrage wieder Vollbeschäftigung in der Brennerei (sogar eine 7 Tage Woche). Und von der jährlich produzierten Menge an Whisky (um und bei 2 ¼ Mio.) fließen satte ¾ in hauseigene Malts.
Die Lagavulin Destillerie gilt in Fachkreisen als eine der Wegbereiterinnen für den durschlagenden Erfolg des torfrauch-geschwängerten Whiskys. Gegenwärtig gehört die einstige Schwarzbrennerei zu den beliebtesten Islay-Whiskys weltweit. Voller kraftvoller Eleganz und schwergewichtiger Anmut genießt man einen Laga – wie Fans ihn nennen - mittlerweile überall auf der Welt.
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Feinster schottischer Whisky von Lagavulin
Whisky ist längst zum Statussymbol geworden. Echten Kennern der hochprozentigen Köstlichkeit fällt die Wahl zwischen langsam gereiften, hochwertigen Whiskys und den Angeboten aus dem Supermarkt nicht schwer. Aber auch für Anfänger in puncto Whisky kann sich der Griff zu höherwertigen Erzeugnissen lohnen – insbesondere, wenn diese aus Schottland kommen.
Lagavulin - ein typischer „Islay-Whisky“
Von Whiskykennern wird der 16-jährige Lagavulin Whisky als typischer Islay-Whisky beschrieben: Sehr stark, torfig, rauchig und mit einem sehr langen Abgang. Insofern ist der Bestseller der Brennerei Lagavulin besonders gut geeignet, um ihn nach einem ausgiebigen Mahl zu genießen. Im Allgemeinen ist die schottische Lagavulin Brennerei bekannt für ihre torfigen Whiskys. Die Konzentration auf heimische Zutaten und einen einfachen Produktionsweg macht für viele Liebhaber auch den Reiz der Lagavulin Whiskys aus.
Lagavulin – ein Stück schottische Geschichte
Lagavulin liegt auf der schottischen Hebrideninsel Islay und blickt auf eine ähnlich lange Geschichte zurück wie seine beiden Nachbarn Ardbeg und Laphroaig. Erster Lizenzinhaber war 1816 John Johnston. Damals war die Gegend noch eine Hochburg für Schwarzbrenner. Ein Jahr später erbaute Archibald Campbell ganz in der Nähe eine zweite Destillerie namens Ardmore, die aber schon vier Jahre später wieder schloss. John Johnston erwarb sie und betrieb sie bis 1835 gemeinsam mit Lagavulin.
Lagavulins langjährige und weiterhin bestehende Verbindung zum White Horse Blend begann bereits 1867, als James Logan Mackie & Company die Brennerei erwarben. Mackies Neffe Peter stieg 1878 in das Unternehmen ein und erbte nach dem Tod seines Onkels 1889 die Brennerei.
Der rastlose Peter
Peter Mackie zeichnete sich durch seinen Enthusiasmus, seine Freude an Innovationen und seinen Perfektionismus aus – was ihm den Spitznamen „Restless Peter“ einbrachte. Peter Mackie wurde für seine Verdienste um den Whisky sogar zum Ritter erhoben.
Ein Jahr nach der Übernahme der Destillerie führte er White Horse auf dem Exportmarkt ein – auf dem heimischen Markt dagegen, war die Marke erst ab 1901 erhältlich. Lagavulin stellte eine wichtige Komponente des Blends und bis heute zeigt White Horse den Islay Einfluss deutlicher, als seine Konkurrenten.
Nach dem Tod Peter Mackies im Jahr 1924 wurde das Unternehmen in White Horse Distillers umbenannt. Seit 1927 gehört es zur Distillers Company.
Die Produktion
Seit DCL 1974 eine Großmälzerei in Port Ellen in Betrieb genommen hat, bezieht Lagavulin von dort das getorfte Malz. Durch die langsame Fermentierung über 55 bis 75 Stunden kann sich der torfige Charakter voll entfalten.
Die Brenenrei ist mit vier Destillen ausgestattet, von denen zwei dieselbe Birnenform haben wie jene, die in den frühen 60er Jahren von der Malt Mill Distillery hierher gebracht wurden. Bei der Fermentierung wie beim Brennen lässt man sich Zeit. Der erste Brennvorgang dauert rund fünf Stunden, der zweite fast doppelt so lang.
Gewöhnlich werden die Feinbrandblasen fast bis zur vollen Kapazität gefüllt, damit der Brand möglichst wenig Kupferkontakt bekommt. Das gibt dem Whisky seinen robusten Charakter.
Der fertige Brand wird zur Reifung auf das Festland transportiert. Dennoch lagern derzeit noch rund 16 000 Fässer auf Islay, in den Lagerhäusern von Lagavulin, Caol Ila und der früheren Port Ellen Distillery.
Außer den steinernen Lagerhäusern sind die unter Denkmalschutz stehenden Malzdarren das einzige, was von dieser Brennerei aus dem Jahre 1825 erhalten geblieben ist.
That´s Lagavulin
Erfolgreich wurde die schottische Brennerei vor allem durch ihre kleine Produktpalette: Neben dem erfolgreichen „16 years old“ Islay-Whisky vertreibt die Traditionsbrennerei nur fünf weitere Produkte, unter anderem die Abfüllung „12 years old, cask strength“ und die Distillers Edition „Pedro Ximénez Finished“. Über einen langen Zeitraum hinweg war nur die 16-jährige Abfüllung des Lagavulin Whisky erhältlich, erst vor wenigen Jahren nahm die Brennerei eine zweite regelmäßige Abfüllung in ihr Sortiment auf.
Was macht einen Laga nun wirklich aus? Neben dem Wasser der benachbarten Loch Sholum-Quelle, ihren Fässern und ihren dem Meer „ausgelieferten“ (Dunnage-) Warehouses, gibt es einen ausschlaggebenden Fakt, warum ein Laga wie ein Laga schmeckt.
Es ist die Zeit, die man sich beim Destillationsvorgang lässt. Dem Rohbrand gönnt man im ersten Destillationsvorgang schon einmal geschlagene 5 Stunden Zeit. Dem Feinbrand gewährt man gar über 9 Stunden zur Entfaltung. Dabei achtet man penibel darauf, die Temperatur nicht zu hoch werden zu lassen. Dadurch fließt ein großer Teil des Brandes wieder zurück in den Destillationskreislauf und wird dabei noch einmal zusätzlich gereinigt. Das belässt dem Whisky zwar seine rauchigen Noten extrahiert aber die schwefelige Schärfe vollständig.
Nebenbei
Warum gibt es seitens der unabhängigen Abfüller wie zum Beispiel von Signatory oder Gordon & MacPhail keine Lagavulin-Editionen? Es liegt nicht daran, dass sie es nicht versucht hätten, an die kostbaren Laga-Fässer ranzukommen; oh nein. Es liegt schlicht und ergreifend an der Tatsache, dass man bei Lagavulin wie eine Glucke auf ihren Eiern, tschuldigung, auf ihren Fässern hockt und sich partout weigert, eines rauszurücken. Gelingt es einem der Abfüller dennoch, eines der heißbegehrten Butts zu ergattern, darf er seine Abfüllung nicht als Lagavulin bezeichnen. Nur bei Lagavulin abgefüllte Malts dürfen auch Lagavulin heißen.
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