Scapa of Orkney Skiren Whisky 40% vol. 0,70l

Von den Isles of Orkney stammt der Skiren Whisky aus der Scapa Distillery. Sturmumtost ist die Insel zwar ungezähmt und wild und doch ausgesprochen schön. Ebenso wie es der flüssige Vertreter ist, der uns von den Orkney Inseln aus besucht. Der Scapa Skiren wartet mit einem maritimen, salzigen Charakter auf, der sich mit komplexen Vanille-Noten auszeichnet. Destilliert wurde die Kreation in einer Lomond Still, welche die einzige Brennblase ihrer Art ist, die noch in Schottland in Betrieb ist. Die Lomond Still ist eine Mischung aus Pot Still und Column Still, was zur Folge hat, dass ein reichhaltiger und fruchtiger Whisky hergestellt werden kann. Ruhen durfte der Skiren Whisky schließlich in erstbefüllten Bourbon-Fässern aus Tennessee und Kentucky. Daraus resultieren die sanften Vanilletöne, die den Scapa of Orkney Skiren Whisky so außergewöhnlich machen.

Tasting Notes

• Nase: angenehm leicht, mit schmeichelnden Aromen von Heidekraut und Honig, Zitrusnoten und der Süße von reifen Früchten
• Gaumen: eine harmonische Verbindung aus Frucht und Würze, mit üppigen Noten von Honig und Vanille, sowie einer Spur von Eichenholz
• Finish: intensiv und lang im Abgang, mit Anklängen von Salz

Scapa of Orkney – die Brennerei

Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Scapa Distillery von John T. Townsend und Robert MacFarlane gegründet, die ihre Speyside Heimat für die Isles of Orkney verließen, um dort Whisky herzustellen. Gemeinsam brachten sie einiges an Erfahrung mit in die neu gegründete Destillerie, konnten sie immerhin auf eine Brenngeschichte von drei Generationen zurückblicken. Das florierende Geschäft wurde 1919 von einem Feuer überrascht, das einen Teil der Produktionsanlagen zerstörte. In den darauffolgenden Jahren litt die Scapa Distillery unter dem häufigen Wechsel der Besitzer, bis 1954 Hiram Walker & Sons die Destillerie übernahm. Aufgrund der Renovierungen und Modernisierungen, die unter der Führung der kanadischen Brennerei durchgeführt wurden, begann der Aufstieg der Scapa Distillery erneut. Allerdings währte der Erfolg nicht lange, weshalb die Distillery ihre Pforten wieder schließen musste. Erst seit dem Jahr 2005 brennt die Scapa Distillery wieder ihre ausgezeichneten Kreationen.