Walcher Grappa Sauvignon Blanc 40% vol. 0,50l

Gebrannt aus den Trestern der Klassik-Rebe, der Sauvignon Blanc. Die Trester werden von heimischen Bauern gleich nach dem Keltern an Theo Walcher geliefert. Dort werden Sie in einer kontinuierlichen Brennblase destilliert. Nur das Herzstück des Brands wird abgefüllt.

Tasting Notes

• Nase: voluminöse Würzdüfte, getragen von einem Füllhorn an Früchten
• Gaumen: seidenweich, mit tiefer Textur, würzigen Kräutern und saftigen, vollreifen Früchten
• Finish: langer, harmonischer fruchtig-würziger Abgang

Allergenhinweis: Die Trester enthalten Sulfite.

Walcher Grappa Sauvignon Blanc - Hintergrundwissen

Nach der Chardonnay ist die Sauvignon Blanc die zweit wichtigste weiße Rebsorte. Der Global Player ist mit weit über 111.000 Hektar Anbaufläche weltweit wirklich überall zu finden. Sei es in Europa, in Amerika, über Südafrika bis hin in das Neuseeland. Seit vor allem den 2000ern verbreitet sich die Rebsorte (ursprünglich aus dem französischen Loiretal stammend) rasend schnell. Ihr Aromaspektrum ist recht markant: vollreife Trauben weisen den Geschmack von saftigen Johannisbeeren auf und eher unreife Reben liefern frische, grasige Noten ins Weinglas. Zudem ist die Sauvignon Blanc nicht besonders anspruchsvoll, was Boden und Klima betrifft. Außer bei hartem Frost, da versteht das Träubchen wie viele ihrer Schwestern keinen Spaß.