The Milk & Honey Distillery
2013 entstand mit der The Milk & Honey Distillery die erste Whiskybrennerei Israels. Als Berater und ersten Brennmeister holte man sich keinen Geringeren als Dr. Jim Swan an Bord, einen absoluten Experten für die Reifung von Whisky in heißen Klimazonen und Whisky aus der Neuen Welt. Der Standort der The Milk & Honey Distillery bringt rund 300 Sonnentage im Jahr mit sich. Das mediterrane Klima sorgt für einen beschleunigten Alterungsprozess im Fass, was zur Entstehung von komplexen und tiefen Whiskys führt. Neben einem aussagekräftigen Whiskyportfolio reiht sich nun auch ein Gin in der The Milk & Honey Distillery ein. Die Basis des Gins hat natürlich mit Whisky zu tun, denn es handelt sich dabei um einen zweifach destillierten New Make Whisky der Brennerei.
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