Convalmore 32 YO Special Reserve 2017 Whisky 48,2% vol. 0,70l

Ebenfalls neu mit dabei in der Special Release Reihe 2017, ein 32 Jahre alter Convalmore von der stillgelegten, gleichnamigen Speyside-Destillerie in Dufftown. Vom in Fassstärke abgefüllten Malt (innerhalb der Special Edition der dritt Älteste) sind weltweit gerade einmal 3.972 Flaschen verfügbar.

Destillation: 1984
Lagerung: wieder befüllte Hogsheads aus amerikanischer Eiche
Abfüllung: 2017

Tasting Notes

• Nase: sanftes Bouquet mit Zimt und Butterplätzchen, Muskat, Mandeln, Eichennoten, Südfrüchten und Äpfeln, akzentuiert von grünem Kräuterduft.
• Gaumen: Mittelschwere und runde Textur, mit Süße und Frucht, gepaart mit einer Nuance Eichenwürze, begleitet von Gebäcknoten, kandierten Früchten und delikaten Rösnoten.
• Finish: langer, wärmender Abgang mit Anis, Äpfeln und bitter-süßem Eichenteint

Convalmore 32 YO Special Reserve 2017 Whisky - Hintergrundwissen

Gerade einmal 91 Jahre hat Convalmore ihr Gründungsjahr 1894 überlebt. Schon am Anfang des Zwanzigsten Jahrhunderts zerstörte eine Feuersbrunst das Fasslager. Auch die Kriegswirren sorgten für eine temporäre Stilllegung. Und letztendlich schlossen sich bei der von Peter Dawson einst gegründeten Destillerie 1985 für immer die Pforten. Der 32 Jahre alte Special Release stammt aus einer ihrer letzten Destillationstranchen.