Midleton Very Rare Silent Distillery Irish Whiskey 53,9% vol. 0,70l

Die Midleton Distillery läutet mit dem Very Rare Silent Distillery Irish Whiskey den Auftakt der ältesten, irischen Whiskeysammlung ein. Insgesamt sechs ausgewählte Veröffentlichungen wird es von den exquisiten Whiskeys geben, die zwischen 45 und 50 Jahre reiften. Chapter Four ist die vierte Ausgabe dieser Reihe. Der 48-jährige Blend wurde aus Grain- und Pot-Whiskeys vermählt, die in ex-Bourbon-Fässern ruhten. Nach ihrer Zusammenführung verbrachte der Whiskey weitere 48 Tage in seinem Fass, um seine seidene Textur und den vollen Körper ausbauen zu können. Weltweit existieren nur 119 Flaschen von diesem einzigartigen Whiskey.

Tasting Notes

• Nase: Ein süßes Bouquet aus Schokolade, cremigem Honig, karamellisierten Äpfeln und Quittengelee, das von Kaffee, Gebäck, Vanille und Sahne begleitet wird. Verstärkt werden die Aromen durch sich aufbauende erdige Düfte von Zedernholz, Zigarren und getrockneten Blumen.
  
• Gaumen: Explosiv entfalten sich Fruchtnoten von Pflaumen, Pfirsichen und Aprikosen, unterlegt von Chili Öl und geriebenem Ingwer. Filigrane Eichenholztannine, reifer Roquefort und finessenreich, florale Eindrücke lassen eine seidige Textur entstehen.
  
• Finish: Langsam verabschieden sich verweilende Gewürze und Steinfrüchte. Im Hintergrund lassen sich die Tannine der Eiche erkennen.