Pasler Merlot Peated 2015 13,5% vol. 0,75l

Pasler Merlot Peated 2015 13,5% vol. 0,75l

Was macht ein Rotwein im Whiskyfass und dazu noch in einem von der Insel Islay, wo bekanntermaßen die Schottischen Torfrauchbrocken herkommen? Diese Frage hat den Weinkünstler Martin Pasler so lange beschäftigt, bis er in Zusammenarbeit mit dem Münchner Gastronomen Chris Herbst diesem Rätsel nachging. Nach einigen Experimenten kristallisierte sich die Merlot Traube als kongenialer Partner für das torfig-rauchige Islay-Fass heraus, da sie selbst über Kraft und Charakter verfügt und so von den Whiskynoten nicht überwältigt wird. Das Ergebnis: der Wein bleibt ein Merlot, atmet aber so viel Islay-Flair ein, dass auch überzeugte Whisky-Freunde an diesem blutroten Wein ihre helle Freude haben werden.

Weinberg: Neusiedler See / Oberer Satz 
Rebsorten: Merlot
Jahrgang: 2015
Lagerpotenzial: bis mindestens 2038
Ausbau: 12-monatiger Ausbau im Großen Whisky-Holzfass von der Insel Islay.
Verschluss: Naturkork
Farbe: dunkles Blutrot

Tasting Notes

  • Nase: sehr nuancenreiches Duftspektrum, Torfrauch, Karamell, fruchtigen Brombeeren und Cassis-Akzenten
  • Gaumen: dichter, tiefer und trockener Körper, mit tollen Torfnoten, Rauch und Karamell, dazu weinige Noten von getrockneten Zwetschken und erdigen Tönen
  • Finish: sehr langer und rauchgetragener Abgang

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Unsere Empfehlung: Vor dem Genuss, dekantieren sie diesen torfigen Merlot bitte, dann genießen Sie ihn am besten aus einem Bordeaux-Glas bei etwa 15 Grad Celsius.

 

 


3 von 3 Bewertungen

5 von 5 Sternen


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9. April 2018 14:58

Alles Ok...

Alles Ok

31. Januar 2019 08:57

Qualität sehr gut! Für Wein tr...

Qualität sehr gut! Für Wein trinken die gerne Rotwein trinken aber auch rauchigen kräftigen Whisky nicht abgelehnt sind?

30. Juli 2019 12:46

Sehr gut gelungenes Projekt mi...

Sehr gut gelungenes Projekt mit diesem Wein 😃 Wir geben uns Mühe einen noch besseren zu machen 😉🤘🏼

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