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Ron Matusalem Gran Reserva Solera 23 Rum 40% vol. 0,70l

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  • Ron Matusalem
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Buschstraße 20
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Deutschland
Der Gran Reserva Solera 23 ist ein cremig-weicher Luxus-Rum aus der dominikanischen Republik,... mehr

Ron Matusalem Gran Reserva Solera 23 Rum 40% vol. 0,70l

Der Gran Reserva Solera 23 ist ein cremig-weicher Luxus-Rum aus der dominikanischen Republik, gefertigt nach einem alten kubanischen Rezept.
Zugegeben, 969 Jahre – wie sein Namenspatron, der biblische Metusalem, hat der Solera sicherlich nicht auf dem Buckel. Dennoch präsentieren sich die ältesten Rums in diesem Solera mit stolzen 23 Lenzen. Gönnen Sie dem alten Herren im Glas bitte die Zeit die der Senor zur Aromaentfaltung benötigt und auch verdient (mindestens 20 Minuten). Halten Sie die Nase zu früh über das Nosing Glas, werden Ihre Geruchsknospen von einem starken Klebstoff-Eindruck überwältigt.

Nase: voluminöse, warme Vanille mit delikaten Untertönen von süßem Karamell, flankiert von einer fililgran-würzigen Eichennote und Mandeln.

Gaumen: rund, weiche, mollig-süße Textur, mit cremigen Vanillenoten, Karamell und Gewürzen.

Finish: langer, wohlig warmer Ausklang mit Bourbonvanille und Karamellakzenten.

Der alte Senor ist ein kongenialer Begleiter zu einer leichten bis mittelschweren Kubanischen Zigarre

mit Farbstoff Zuckercouleur

Interessantes
Das Soleraverfahren stammt eigentlich aus der Sherry-Herstellung und wurde – weil es über viele Jahre und Abfüllungen hinweg eine konstante Qualität bietet – auch für Rum übernommen. Am besten stellt man sich das „Sistema Solera“ als mehrere übereinander liegende Fassreihen vor. In den untersten Fässern lagern die ältesten Rums, aus diesen Fässern erfolgt die jeweilige Abfüllung. Dabei wird aber nur ein Teil des Inhaltes entnommen, niemals der ganze. Die aus der Abfüllung resultierende Fehlmenge wird nun mit dem jüngeren Destillat der darüber liegenden Fassreihe wieder aufgefüllt. Diese Fässer werden nun wiederum mit den über ihnen reifenden Rums vervollständigt, etc. Am Ende kann der Maestro Ronero so für jede Abfüllung eine annähernd gleichbleibende Qualität garantieren. Das Alter – wenn es denn bei Rum angegeben ist – bezieht sich dabei immer auf den ältesten Rum in dem Blend. Nun, in der Praxis sieht das bei vielen Rum-Herstellern etwas anders aus. Dort stehen die Fässer – aus Gründen der Wirtschaftlichkeit – sicherlich nicht mehr übereinander sondern mitunter eine beachtliche Strecke voneinander entfernt.
 

Produkt Bewertungen für Ron Matusalem Gran Reserva Solera 23 Rum 40% vol. 0,70l (33)
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Preis Leistung super, bin sehr zufrieden.

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