Sibona Grappa Riserva Whiskey 44% vol. 0,50l
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- Hersteller: Sibona
Via Castellero 5
12040 Piobesi d'Alba
Italien
Sibona Grappa Riserva Whiskey 44% vol. 0,50l
Riserva da Whiskey ist das opulente Ergebnis italo-amerikanischer Zusammenarbeit. Nach dem Ausbau in Eichenfässern gönnt man dem Grappa noch einige Monate in ehemaligen Bourbon-Fässern die man eigens für ihn aus Tennessee importiert hat.
Nase: ausgesprochen interessantes Duftspiel, Fruchttiefe, getragen von Malznoten, Karamell und Eichenholzwürze.
Gaumen: weicher Körper mit dichter Fruchtnote, würzigem Malz, Karamellcreme und Eiche.
Finish: langer, seidenweicher und würziger Ausklang.
Allergenhinweis: die Trester enthalten Sulfite
Interessantes
Der 1900 gegründete Familienbetrieb Domenico Sibona experimentiert äußerst erfolgreich mit Finishings, die man eher in den Bereich Rum und Whisky vermuten würde als bei einem Grappa. Dabei schreckt man nicht davor zurück auch außergewöhnliche Fassvarianten zu verwenden wie Portwein-, Sherry-, Madeira- und Whiskey-Fässer. Der Erfolg gibt ihnen Recht. Ihre Riservas sind kaum auf den Markt und gewinnen renommierte Preise. Der Riserva da Whiskey gewann 2014 beim ISW Silber und ebenfalls beim ISW 2015 Gold.
hat alles bestens funktioniert
Da ich eher Whisky-Genießer bin, fand ich das mit der Nachreifung im Bourbon-Fass spannend. Ist gelungen. Diesen Grappa mag ich.
Weicher, runder Grappa.
Spitzen Grappa
Die Grappa Riserva Botti da Porto von Antica Distilleria Sibona präsentiert sich im Glas von intensiv glänzender Bernsteinfarbe. An der Nase überrascht diese außergewönliche Grappa mit delikaten, würzig-weichen Duftnoten, am Gaumen ist der Geschmack elegant, einzigartig, fruchtig und voll, im langen Abgang schwingen sehr klar Portwein-Noten vom Ausbau in Vintage-Portwein-Fässern mit.
