Windspiel Premium Dry Gin 47% vol. 0,50l

Windspiel Gin ist made in Germany und stammt aus der Eifel. Ein herrlich geradliniger puristischer Gin, der im Gegensatz zu so vielen, neu erscheinenden Gins mit einer minimalistischen Auswahl an heimischen Botanicals auskommt. Windspiel Gin basiert auf einem Destillat aus Kartoffeln und besticht vor allem durch eine elegante Komposition frischer Zitrusnoten mit würzigem Wacholder und einer samtenen Geschmeidigkeit.

Tasting Notes

• Nase: Wacholder, herbe Preiselbeermarmelade, frische Zitrusfrüchte, Lavendel, würzige Nelken und etwas Anis
• Gaumen: volumenreich, mit einem weichen, komplexen Wechselspiel aus frischen Fruchttönen, würzigem Sandelholz, Wacholder und Tannennadeln - der Alkohol hält sich dezent im Hintergrund
• Finish: sauberer Nachklang, von Nadelholz und etwas Pfeffer begleitet

Windspiel Gin: schnörkellos und geradlinig!

Ein bisschen wagemutig war es schon, das Vorhaben von Tobias Schwoll, Sandra Wimmeler und Denis Lönnendonker: In der Eifel war Gin eigentlich nie Thema und in der großen weiten Welt gab es durch den Gin-Boom bereits hunderte Sorten. Aber wer nichts wagt, der nicht gewinnt. Und mit ihrem Windspiel Gin haben die drei gewonnen. Der klassische London Dry Gin überzeugt durch ehrlichen Geschmack und eine besondere Herstellungsweise. Die Maxime, der sich die Eifelion GmbH (die den Windspiel Gin hergestellt) verschrieben hat lautet: Schnörkellosigkeit und Geradlinigkeit! Der Basisalkohol wird aus Kartoffeln aus der Eifel gebrannt, die Liste der Botanicals umfasst lediglich ein Handvoll unterschiedlicher Zutaten: Zimt, Koriander, Lavendel, Ingwer und Zitronenschalen, Pfeffer, Süßholz und Wacholderbeeren.

Von der Vision zur Wirklichkeit

Im Windspiel Gin steckt sehr viel Lebensgefühl und Leidenschaft. Er ist das Ergebnis einer freundschaftlichen Träumerei, einer Vision, entstanden bei einem der vielen gemeinsamen Abende mit gutem Essen (vermutlich haben Kartoffeln dabei eine Rolle gespielt) und Gin. 2008 entschieden die drei Unternehmensgründer kurzerhand eigene Kartoffeln in ehrlichen London Dry Gin zu verwandeln. Sie bändigten den Vulkangestein-Boden der Eifel, pflanzten die passenden Kartoffelsorten und tüftelten an der Botanical-Rezeptur. 2014 dann war es soweit: Die erste Charge Windspiel Premium Gin wurde abgefüllt und auf den Markt gebracht.

Windspiel Gin: DER Abräumer aus der Eifel

Der Premium Dry Gin ist Flaggschiff und „Erstgeborener“ aus dem Hause Windspiel. Auch wenn das Sortiment mittlerweile um viele weitere erlesene Spirituosen ergänzt wurde, ist und bleibt der Windspiel Gin Herzstück des Eifeler Unternehmens. Grundstock sind die sortenabgestimmten Kartoffeln, die auf dem Weilerhof für die Windspiel-Destillate abgebaut werden. Klein gemahlen landen tausende Kartoffeln im Maischebottich, bevor es an die Destillation geht. Der Windspiel Gin wird dreifach destilliert, was ihn angenehm mild macht. Große Finesse beweisen Brennmeister Holger Borchers und sein Team bei der Aromatisierung des Basisalkohols aus Eifel-Kartoffeln. Erst wenn die Botanicals, darunter natürlich Wacholder, Koriander, Zitronenschalen und Ingwer, ausreichende Zeit im Alkohol verbracht haben, werden sie einzeln destilliert. Dann dürfen die aromaintensiven Destillate und der Basisalkohol noch einmal eine längere Zeit ruhen, bevor es mit 47 Volumenprozenten Alkohol in die äußerst stilvolle Flasche geht. Mit seinem recht klassischen Geschmack, dem Mix aus Wacholder, frischer Zitrusnote und etwas Schärfe, kann er sich im großen Gin-Universum behaupten. Und zwar bestens:

1. 2019: Gold bei den World Spirits Awards
2. 2018: Gin des Jahres National beim Meininger Internationaler Spirituosen Wettbewerb
3. 2016: Silber bei der International Spirits Challenge
4. 2015: Silver Outstanding bei der International Wine & Spirit Competition