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The Echlinville Distillery

The Echlinville Distillery

Die Echlinville Distillery ist wunderschön eingebettet in die hügeligen Drumlins der Ards-Halbinsel. Als die Brennerei ihre Lizenz erhielt, war sie seit mehr als 125 Jahren die erste neue Destillerie in Nordirland. Am 5. August 2013 wurde das erste Destillat in Fässer abgefüllt. Seither hat sich die Echlinville Distillery an die Spitze der aufstrebenden irischen Spirituosenindustrie etabliert und ist die Heimat einiger der bekanntesten und angesehensten Marken des Landes, darunter auch Dunville's Irish Whiskey.

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The Echlinville Distillery – ein Blick hinter die Kulissen

Die Spirituosen der Echlinville Brennerei werden aus Gerste destilliert. Der Anbau, die Ernte und die Mälzung erfolgen in der Nähe der Brennerei, genauer gesagt am Ufer des Strangford Lough. Echlinville ist ein Ort, der die alte Kunst der Destillation verehrt und das Erbe der irischen Whiskeys respektiert. Hier findet die Tradition ihren Platz neben der Innovation im Streben nach der Herstellung der feinsten Spirituosen.

Lokal verwurzelt

Die Geschichte der Echlinville Distillery begann mit einem Team von drei Mitarbeitern. Heute zählen sie mehr als zwanzig wichtige Säulen zu ihrem Unternehmen, die sich der Herstellung verschiedener Spirituosen von Grund auf widmen. Vom Anbau, der Ernte und dem Mälzen der eigenen Gerste über das Einmaischen und Fermentieren des Getreides, das Destillieren und die Reifung der Spirituose bis hin zur Handabfüllung und Etikettierung ihrer Produkte wird alles vor Ort in ihrer Farm-Brennerei erledigt. Der Großteil der beschäftigten Mitarbeiter ist einheimisch, woraus man bei Echlinville sehr stolz ist. Mit mehr als 30 internationalen Auszeichnungen genießen die Produkte von Echlinville in der weltweiten Spirituosenindustrie bereits ein hohes Ansehen.

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Dunville’s Irish Whiskey

Die Echlinville Distillery ist der stolze Hüter der historischen Marke Dunville's Irish Whiskey - The Spirit of Belfast. Ursprünglich in den Royal Irish Distilleries in Belfast hergestellt, wurde Dunville's 1808 gegründet und gehörte zu den feinsten und bekanntesten irischen Whiskeys der Welt. Dunvilles Herrschaft wurde beendet, als die Royal Irish Distilleries inmitten einer Familientragödie und der politischen und wirtschaftlichen Turbulenzen der 1930er Jahre verstummten. Für fast 80 lange Jahre war der einzige Ort, an dem man eine Flasche Dunville's Whiskey kaufen konnte, eine Auktion. Und selbst das war ein seltener Fund. Der "Spirit of Belfast" wurde der Geschichte übergeben. Oder so schien es, denn im Jahr 2012 hat die Echlinville Distillery diese ikonische Marke aus Belfast wiederbelebt und ist nun der stolze Hüter von Dunville's Irish Whiskey. Es war eines der Gründungsziele von Echlinville, The Spirit of Belfast wieder in die Welt zu bringen. Und das haben sie getan, mit internationalem Beifall. Dunville's hat vor kurzem sein Angebot um die Dunville's Single Cask Series erweitert - ein Portfolio von Einzelfass-Whiskeys, die die allerbesten Whiskeys aus dem Dunville's Lagerhaus präsentieren und ihren Kunden das geben, was sie wollen - außergewöhnlichen irischen Whiskey, kompromisslos und abgefüllt in seiner optimalen Stärke für die bestmögliche Qualität und den besten Geschmack.

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Echlinville fördert den Whisky Tourismus

Mit ihren Brennerei-Touren hat sich die Echlinville Distillery bereits einen Namen gemacht und zieht viele Besucher aus dem In- und Ausland an. Die familiäre Atmosphäre, die Sehenswürdigkeiten, die Gerüche und Geschmäcker von Echlinville – all das kommt unheimlich gut an und auch die Ards-Halbinsel selbst verzaubert ihre Gäste. Echlinville ist stolz auf seine Wurzeln auf der Ards Peninsula. Dieser Stolz auf den Ort ist die Essenz von allem, was sie tun und treibt Echlinvilles Pläne für die Zukunft voran. Echlinville plant, sein Besichtigungsangebot zu erweitern, indem sie ihr Hofgebäude aus dem 17. Jahrhundert in ein hochmodernes Besucherzentrum umwandeln. Die Entwicklung wird ein Museum, ein Restaurant und Touristenunterkünfte umfassen und ist der Schlüssel zu ihrer Vision, die Brennerei in eine der führenden Besucherattraktionen der Ostküste zu verwandeln.

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