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Abasolo Mexican Corn Whisky 43% vol. 0,70l

Abasolo Mexican Corn Whisky 43% vol. 0,70l
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  • Casa Lumbre
  • Mexiko
LebensmittelkennzeichnungWeisshaus Shop
Weisshaus 27a
6600 Pinswang
Österreich

Abasolo Mexican Corn Whisky 43% vol. 0,70l

Rund 15 Stunden Flugzeit ist das schöne Mexiko von uns entfernt, erreicht uns mit dem Abasolo Mexican Corn Whisky aber bereits beim ersten Schluck. Hergestellt wird der mexikanische Whisky aus Cacahuazintle-Mais (gesprochen: kaka-wha-sint-lay), das bereits seit über 200 Jahren von den lokalen Bauern angebaut wird. Der Grund hierfür ist der unverwechselbare und außergewöhnliche Geschmack des Maises, welcher sich auch in der flüssigen Kreation widerspiegelt. Dadurch sticht der Abasolo Mexican Corn Whisky aus der Welt der Whiskys deutlich hervor. 

Tasting Notes

  • Nase: sanfte Noten von Vanille und Popcorn mit süßen Nuancen von Honig
  • Gaumen: Zimt und schwarzer Tee mit geröstetem Mais und Anklängen von Vanille
  • Finish: anhaltend mit würzigen Tönen 

Abasolo Mexican Corn Whisky – die Herstellung

Die Basis des Abasolo Mexican Corn Whisky ist der Cacahuazintle-Mais, welcher ausschließlich in einer Höhe von mehr als 7.000 Fuß über dem Meeresspiegel wächst. Normalerweise wird diese besondere Maissorte für die Herstellung von Maisbrot, Pozole oder Esquites verwendet. Doch nicht nur der Mais ist es, was den Abasolo Mexican Corn Whisky so besonders macht, sondern auch die Nixtamalisierung. Eine 4.000 Jahre alte Kochtechnik, die die tiefsten Noten der Zutaten freilegen soll und so den besonderen Geschmack des Maises an den Whisky abgibt. Im Anschluss daran werden die Körner für vier Stunden in angepassten Kaffeeröstern geröstet, ehe er zu feinem Pulver zermahlen wird.

Die aktuellste(n) 2 Kundenbewertung(en) für "Abasolo Mexican Corn Whisky 43% vol. 0,70l"
Exzellent 4,5 / 5
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12.09.2022

Außergewöhnlich

26.08.2022

ganz ok

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