Aberlour 12 YO Double Cask Matured Whisky 40% vol. 0,70l

Wie die meisten Aberlour Whiskys, reifte auch dieser 12 Jahre alte Single Malt in zwei Arten von Fässern. Der Aberlour 12 Double Cask Matured verbrachte seine Reifezeit in ex Bourbon und ex Sherry Cask. Dieses doppelte casking sorgt für einen intensiven Charakter sowie ausgewogene Noten von Früchten und Gewürzen.

Land: Schottland
Region: Speyside
Brennerei: Aberlour
Reifung in: ehemaligen Bourbon- und Sherry-Fässern
Farbe: Goldener Bernstein mit einem Hauch von Rubinrot (mit Farbstoff)

Tasting Notes

• Nase: Sehr weich und abgerundet mit fruchtigen Noten von roten Äpfeln
• Geschmack: Sherry Charakter und fruchtige Aromen mit einem reichen Schokoladeton, Toffee, Zimt und Ingwer Würze - insgesamt sehr ausgewogen
• Finish:  süß und sehr leicht würzig

Aberlour 12 Double Cask Matured: ein klassischer Speyside Malt mit Herz und Seele

Herz, Seele, Tradition und harmonische Ausgewogenheit: der Aberlour 12 Double Cask Matured weiss mit inneren Werten zu überzeugen. Der double cask ist ein besonders authentischer Speyside Whisky, der durch sein mildes, fruchtiges und sehr gefälliges Aroma begeistert. Trotz aller Harmonie bringt er auch eine schöne Komplexität mit. Er ist süßlich und fruchtig, begeistert aber auch durch dunkle Schokolade, durch Äpfel und durch einen mittellangen Abgang. Insbesondere die Sherry-Fass Reifung schmeckt man ihm an.
Der Aberlour 12 YO Double Cask Matured Scotch ist quasi der Klassiker im Sortiment von Aberlour. Zwölf Jahre ist übrigens das Minimum an Fassreife für alle Whiskys, die bei Aberlour die Produktionshallen verlassen.
Auch bei der World Spirits Competition in San Francisco konnte der 12-jährige double cask überzeugen und wurde 2012, 2014 und 2016 mit Doppelgold belohnt.

Aberlour: Wenn das Schicksal zuschlägt

Die Aberlour Destillery musste eine recht wechselhafte Geschichte und einige herbe Rückschläge im Laufe ihrer annährend 200-jährigen Geschichte hinnehmen. 1826 gründeten James Gordon und Peter Weir einst die Destillerie mit dem Namen Aberlour, James Flemming gründete sie erneut, nachdem ein Feuer die Brennerei zerstörte. Leider fiel die Destillerie samt einem Großteil des bis dato produzierten Whiskys Ende des 19. Jahrhunderts erneut einem Feuer zum Opfer. Wie ein kleines Steh-Auf-Männchen ließ man sich im Hause Aberlour nicht unterkriegen, baute die zerstörten Bereiche wieder auf und, zur Freude der Whisky-Fangemeinde, produzierte wieder den guten Aberlour Scotch. Ein Grund für das weiche und milde Aroma der Aberlour Whiskys ist das hiesige Wasser. Die Flüsse Lour und Spey bahnen sich unweit der Destillerie ihren Weg über Granitgestein, welches maßgeblich zum weichen Charakter des Wassers beiträgt. Über ein Leitungssystem gelangt es in die Brennerei, wo bereits die Gerste wartet. Gemälzt wird vor Ort schon lange nicht mehr, das übernehmen Firmen im Umkreis. Dafür wurde in den 1970er Jahren die Brennerei um eine Wash- und eine Spirit Still erweitert, um der steigenden Nachfrage an Aberlour Scotch gerecht zu werden.