Balblair 25 YO Highland Single Malt Whisky 46% vol. 0,70l

Gemeinsam mit seinen drei jüngeren Brüdern bereichert dieser 25 Jahre alte Highland Malt seit April 2019 die Whisky Welt. Seine gesamte Reifezeit verbrachte der Scotch in Bourbon Butts bevor er – nach einem kurzen Oloroso-Finish - ohne Kühlfiltration und selbstverständlich ohne Zugabe von Farbstoffen – abgefüllt wurde.

Land: Schottland
Region: Highlands
Brennerei: Balblair
Reifung in: Bourbon Butts und Oloroso-Fässern
Farbstoffe: nein
Kühlfiltration: nein

Tasting Notes

• Nase: kraftvolles Bukett mit gewissen erdigen Noten, duftendem Eichenholz, weichem Fruchtspiel, floralen Akzenten, Honig und Apfelblüten
• Gaumen: elegante, facettenreiche Textur voller grüner Gartennoten, mit Äpfeln, Blättern, Blumen, erdiger Würze, Tabak und alter Eiche. Gefolgt von Buttergebäck, Honig-Apfelkuchen und Zitrusfrüchten, hauchfein flankiert von Kohle und Eichenholz
• Finish: Langer Abgang mit einer Welle von Anis am Anfang, gefolgt von Menthol, Honig und anhaltenden Apfelnoten.

Balbair - Hintergrundwissen

Der Trend geht wieder zur Altersangabe – beim Whisky. Die Highland Destillerie Balblair möbelt ihr Portfolio nun um diese 4 durchwegs prachtvoll gelungenen Gentlemen auf, die die bisherige Core Range ablösen werden. Jeder der Whiskys ist handselektiert und trägt stolz seine Altersbezeichnung auf dem Label. Den Beginn macht ein 12-Jähriger, gereift in ehemaligen Bourbon-Fässern und doppelt getoasteten Weißeiche-Fässern. Voller fruchtiger Orangennoten, süßer Vanille und erdiger Würze. Gefolgt von einem 15 Jahre alten Malt, der zuerst in ehemaligen Bourbon-Fässern heranreifte und anschließend ein Finish in erst befüllten Sherry-Fässern bekam. Ein Füllhorn an Tropenfrüchten, dunkler Schokolade und cremiger Vanille. Der Dritte im Bunde ist ein 18 Lenze zählender Highlander, eingelegt in ex-Bourbon-Fässern und gefinished in erst befüllten Sherry Butt. Seidenweiche Marillen, umrahmt von Vanillegebäck und Rosinen. Und last und sicherlich not least dieser 2 ½ Jahrzehnte zählende Pfundskerl, ex-Bourbon und Oloroso-Butts boten ihm eine Heimstatt und vollendeten seinen Körper mit Schokoladen-Pralinen, Blutorangen und frischen Tabaknoten