In über 150 Ländern weltweit ist der Orangenlikör von Remy-Cointreau sprichwörtlich in aller Munde. Egal ob pur oder als Basis zahlloser Mixgetränke, der elegante Monsieur weiß, was er zu bieten hat.
Hergestellt wird der Likör-Star nach einem alten Rezept aus der Gründerzeit mit Alkohol, Zucker, Wasser und Orangenschalen aus der Karibik – mehr benötigt der charmante Franzose nicht. Die Tradition des Cointreau Orangenlikörs wird heute von Master Distiller des Maison Cointreau, Carole Quinton, fortgeführt.

Tasting Notes

• Nase: Der Duft des Cointreau präsentiert die Facetten der Orange in all ihrer Pracht. Es riecht als würde man durch einen Garten voller blühender Orangenbäume spazieren.
• Gaumen: Am Gaumen nimmt man die Frische der orangefarbenen Frucht wahr, die von einer angenehmen Süße und Saftigkeit begleitet wird.
• Finish: anhaltender und fruchtbeladener Nachklang

Unsere Empfehlung: Werde kreativ und nutze den Cointreau Orangenlikör als Basis für allerlei Cocktail-Kreationen. Auch in der Küche kann der Cointreau zum Einsatz kommen, zum Beispiel zur Verfeinerung von Desserts und Marmeladen.

Cocktail-Tipp: Cosmopolitan

Wie könnte es auch anders sein: Der Cosmopolitan ist wohl einer der bekanntesten Cocktails, die mit Cointreau gemixt werden. Durch die erfolgreiche Serie „Sex and the City“ erlang der Cosmopolitan weltweite Aufmerksamkeit und wurde zum absoluten Kult-Getränk.

Zutaten: 30ml Cointreau, 60ml Vodka, 30ml Cranberrysaft, 30ml frischer Limettensaft, Orangenzeste

Zubereitung: Kühle dein Martiniglas vor. Gib Cointreau, Vodka, Cranberry- und Limettensaft mit Eiswürfeln in einen Cocktailshaker. Shake die Mischung ordentlich durch. Seihe den Drink in das gekühlte Martiniglas ab und garniere den Cosmo mit der Orangenzeste.

Cointreau Orangenlikör: Die Orangen

Die wichtigste Zutat des Cointreau Orangenlikörs? Orangenschalen. Jede einzelne Orange wird traditionell von Hand geschält. Je nach Orangensorte erfolgt eine ganz bestimmte Technik. Bitterorangen werden zum Beispiel in einzelne Bänder geschnitten. Süße Orange werden zu Vierviertel Segmenten verarbeitet. Die vielen Orangenschalen werden je nach Kultur und Klima drei bis fünf Tage an der Sonne getrocknet. Perfekt sind die Orangenschalen für den Cointreau, wenn sie einen Feuchtigkeitsgehalt von 11% erreicht haben.