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Del Maguey Tobala Mezcal 45% vol. 0,70l

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  • A5000879
  • Del Maguey
  • Mexico
LebensmittelkennzeichnungPerola GmbH
Schnieglinger Straße 245
90427 Nürnberg
Deutschland
Eine weitere, sehr gelungene "Single Village" Abfüllung von Del Maguey. Single Village Mezcal... mehr

Del Maguey Tobala Mezcal 45% vol. 0,70l

Eine weitere, sehr gelungene "Single Village" Abfüllung von Del Maguey. Single Village Mezcal bedeutet, dass alle Abfüllungen von der Herkunft der Agaven geprägt sind. Der Tobala wird ausschließlich aus einem wild gewachsenen Bestand im obersten Hochland von Oaxaca hergestellt.

Nase: süße, fruchtige Nase

Gaumen: komplex, tief, Noten von Mango und Zimt.

Finish: unendlich lang und phänomenal.

Interessantes:

Die Agaven für den Tobala stammen von dem gleichen Agavenbauern, wie die des Del Maguey Wild Tepeztate Mezcal. Wer jedoch hinter den Produkten steht, wird von Del Maguey als strenges Geheimnis gehütet, damit die seltenen Wildagaven nicht durch Nachahmer übererntet werden.

Del Maguey Tobala entsteht aus der seltenen Wildagavensorte Tobala, die nur in den höchsten Höhenlagen gedeiht, bevorzugt im Schatten von Eichen. Die Tobala-Agave ist sehr klein, mit breiten, kurzen Blättern. Es werden ca. 8 Tobala-Agaven benötigt, um die gleiche Menge an Agavensaft wie aus einer im Feldanbau gewonnenen Agave (Blaue Weber Agave / Espadin) zu erhalten.

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