Gansloser Black Gin 45% vol. 0,70l

Gansloser Black Gin 45% vol. 0,70l

Für diesen Gin werden nicht weniger als 74! Kräuter und Essenzen, die sogenannten Botanicals aus 19 verschiedenen Ländern von der Alpenregion, dem Mittelmeerraum über Madagaskar bis hin nach Indien verwendet. Sie geben dem BLACK GIN seine individuelle feine Note und seine absolute Alleinstellung. Wacholder, Koriander, Zimt, Nelke und Kamille lassen sich schmecken, eine Spur Ingwer und Vanille erahnen, deutlich die Süße vollreifer Orangen vernehmen; es macht Spaß, Schluck für Schluck die weiteren 67 Essenzen herauszufinden – auch, wenn es eine unlösbare Aufgabe bleiben wird. Fein gemahlenes Weizenkorn wird in reinem Wasser gelöst bevor es, mit Gerstenmalz angereichert, zum Ansatzalkohol destilliert wird. Ganze 12 Mal durchläuft der Ansatz dabei die Brennblase, bevor der so gewonnene 90% Vol. Alkohol bei – 32° C mit Aktivkohle eine gründliche Filtration erfährt. 62 der 74 Botanicals durchlaufen in Edelstahltanks für 12 Tage die Mazeration bei konstant – 24°C. Täglich wird in der Brennsaison ohne Unterbrechung angesetzt. Mit Zugabe der restlichen, besonders hochempfindlichen Feinbotanicals wie Zimtblüten, direkt vor der Destillation, macht sich der Brennmeister nun in der Verstärkerkolonne an den Feinbrand. Der dauert über 34 Stunden und erfolgt – damit dies ohne Unterbrechung geschieht – in einer 1200l fassenden Brennblase.

Tasting Notes

  • Nase: Frische Wacholdernoten erobern die Nase, umweht von feinen Zitrustönen, der Erinnerung an reife Orangen und frisch gezupften Kamilleblüten.
  • Gaumen: vollmundig mit stabilem, reinrassigen Körper, feine Milde an Zunge und Gaumen
  • Finish: harmonisch rund, Lebendig, pur, erfrischend und elegant




 


10 von 17 Bewertungen

4.71 von 5 Sternen


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13. April 2015 09:54

super...

super

5. Juni 2022 19:48

top,wie immer...

top,wie immer

19. Juni 2018 06:33

Ging mit Charakter.Ein echtes ...

Ging mit Charakter.Ein echtes Genussmittel.

26. Februar 2018 07:17

mein lieblings Gin!...

mein lieblings Gin!

16. Januar 2018 06:46

Neu gewählt und für sehr legge...

Neu gewählt und für sehr legger befunden.

7. August 2017 07:47

Gin Tonic ...

Gin Tonic

1. Dezember 2016 17:20

Ein toller Gin für jede Gelege...

Ein toller Gin für jede Gelegenheit, gerne auch als G & T. Ideal mit Fever Tree Indian Tonic oder Goldberg. Wer es herber mag sollte zu *** greifen.

26. September 2016 07:22

Schmeckt am besten mit Schwepp...

Schmeckt am besten mit Schweppes Tonic Water. Mit einer Limette und etwas Eis. Ein perfekter Gin Tonic.

22. August 2016 11:06

Zusammen mit Thomas Henry Toni...

Zusammen mit Thomas Henry Tonic Water gibt's einen großartigen Gin Tonic. Lecker!

20. Juni 2016 08:26

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