Gölles Marille Edelbrand 43% vol. 0,35l

Um ihren selbst gesteckten hohen Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, entsteint die Gölles Brennerei alle Marillen vor dem Einmaischen. Erst etwas später werden – kontrolliert – eine kleine Partie der Steine wieder hinzugefügt. Das hat den Effekt, dass die Kerne während der Fermentationsphase des Fruchtfleisches keinen Einfluss auf das Aroma des späteren Destillats haben. Durch das kontrollierte Hinzufügen der Steine kann dem Edelbrand vor dem Destillieren genau die Portion an bittersüßem Mandelaroma (von den Steinen) eingehaucht werden, wie gewünscht.

Tasting Notes

• Nase: dichter Duftteppich nach frischen Aprikosen, mit einer Nuance Mandelwürze
• Gaumen: weich, dicht und äußerst fruchtig im Mund, auch hier fruchttypisch mit delikater Mandelnote
• Finish: langer und fruchterfüllter Abgangugust.