Gölles Marille Edelbrand 43% vol. 0,70l

Die verwendeten, regionalen Marillen werden vor der Fermentation vollständig entsteint. Erst wenn die Marillen-Maische einige Tage alt ist, werden kontrolliert wieder einige Steine hinzugegeben. Dadurch beeinflusst das Aroma der Steine (bittersüße Mandeln) das Bouquet der Marillen während der Fermentations-Phase nicht. Durch die Hinzugabe einer kontrollierten Menge der Steine, kann man einen bewusst gewollten bittersüßen Mandelteint hinzufügen.

Tasting Notes

• Nase: sehr fruchtig, nach frisch aufgeschnittenen Marillen und einer leicht würzigen Mandelnote
• Gaumen: seidenweich, mit saftigen Marillen-Früchten und angenehm würzigen Mandelnuancen
• Finish: langer, fruchtiger und markant kraftvoller Nachklang