Reisetbauer Marillen Brand 42% vol. 0,35l

Reisetbauer Marillen Brand 42% vol. 0,35l

Die für den Brand verwendeten, vollreifen Marillen stammen allesamt aus Feuersbrunn am Wagram. Reisetbauer verwendet für den Edelbrand die Sorten Ungarische Beste, Bergerouge und Klosterneuburger. Diese werden nach der Ernte – insgesamt sind pro Baum dafür bis zu 14 „Pflück“-Durchgänge nötig – nach Axberg zu Reisetbauer transportiert. Diese Durchgänge sind nötig, weil die Marillen nach der Ernte nicht nachreifen. Und Reisetbauer besteht auf vollreife Marillen. Bei Reisetbauer werden sie nun gereinigt, entsteint und zerkleinert. Danach beginnt der mehrere Tage andauernde Fermentationsprozess. Für einen Liter Marillen-Brand werden etwa 15 Kilogramm Marillen benötigt. Nach dem Einmaischen wird im Doppelbrandverfahren das Herz des Brandes aus dem Destillat herausgelöst. Dieses Herz ruht nun noch eine ganz Zeit lang um den Ausbau des Aprikosenaromas zu vervollkommnen.

Tasting Notes

  • Nase: duftende, reife Aprikosen mit einer hintergründigen Spur frischer Würze
  • Gaumen: weiche Textur, mit erlesenem Fruchtschmelz und rassiger Frische
  • Finish: Langer, fruchtgetragener Abgang.

4 von 4 Bewertungen

4.25 von 5 Sternen


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16. Januar 2014 10:08

Bewertung via eKomi

einer der besten Marillen die ich je probiert habe..!

4. April 2019 05:27

Bewertung via eKomi

Ich bin mit dem Service von Weisshaus in jeder Beziehung äußerst zufrieden. Es gibt absolut nichts zu bemängeln. Deshalb vergebe ich die höchstmögliche Punktzahl. Sehr gut

1. März 2021 16:47

Bewertung via eKomi

Sehr gut

21. August 2015 08:35

Bewertung via eKomi

Preis- Leistungsverhältnis ist nicht angemessen, gegenüber anderen vergleichbaren Produkten.

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