Haussegen schwarze Johannisbeere 42% vol. 0,35l
Für einen Liter Edelbrand verwenden Melanie Haider und Mario Huber über 25 Kilogramm der schwarzen Johannisbeere. Diese werden gereinigt, von ihren restlichen Stilen befreit und anschließend im heimischen Lechtal einige Tage lang eingemaischt. Nach der Fermentationsphase erfolgt der zweifache Brennvorgang, bei dem der Mittellauf aus dem Destillat – sagen wir mal – entnommen wird. Dieser Mittellauf – das Herz des Johannisbeeren-Brandes – ruht und reift anschließend noch einige Wochen lang in Glasballons. Das festigt die aromatische Struktur und glättet alle Ecken und Kanten.
Tasting Notes
- Nase: voluminöses, sortentypisches Duftspiel voller Saft und Seide
- Gaumen: Weicher, kristallklarer Teint mit dichten, sauber herausgearbeiteten Beerennoten.
- Finish: langer, samtig-fruchtiger Abgang
Unsere Empfehlung: Bitte bei Zimmertemperatur genießen.
Lechtaler Haussegen
Dorf 52
6652 Elbigenalp
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4 Bewertungen
17. November 2023 09:35
Bewertung via eKomi
tolles produkt
23. Oktober 2022 14:43
Bewertung via eKomi
Einfach hervorragend! Man kann die Frucht richtig rausschmecken. Preis-Leistungsverhältnis erstklassig.
15. November 2021 07:37
Bewertung via eKomi
Verschenke ich immer wider gern.
2. Dezember 2020 13:04
Bewertung via eKomi
Wenn jemand die schwarze Johannisbeere liebt kann er hier nicht falschmachen
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