Knut Hansen Dry Gin 42% vol. 0,50l

Neben Botanicals aus ihrem eigenen Familiengewächshaus geben 4anchors aus Hamburg ihrem Knut Hansen Gin vor allem eines mit auf den Weg, eine gehörige Portion Zeit bei der Destillation. Insgesamt wandert das Destillat – gemeinsam mit den Botanicals – über einen außergewöhnlich langen Zeitraum viermal durch die Pot Still. Dabei läuft der Destillationsprozess bei gedrosselter Temperatur, also sehr aromaschonend in äußerst kleinen Tranchen ab. Insgesamt finden 14 Botanicals ihren Weg in die Keramikflasche, darunter Wacholder, Basilikum, Gurken und Äpfel.

Tasting Notes

• Nase: Deutlich würzige Basilikumnoten, begleitet von saftiger Gurke und Gewürzen; teilweise schleicht sich eine interessante, frische Blütennote und hintergründiger Wacholder ein.
• Gaumen: Fein balancierte, weiche Textur mit frischen Noten (allerdings nicht von Zitrus sondern von der Gurke und dem Basilikum), dichte Melange aus Äpfeln und Wacholderbeeren, fein akzentuiert von Gewürznoten.
• Finish: langer, seidiger Abgang, diesmal mit dominanteren Wacholdernoten

Knut Hansen: Verantwortung und Nachhaltigkeit

Der Großteil der Zutaten von Knut Hansen kommt aus der Hamburger Region. Das Team von Knut Hansen legt großen Wert auf hochwertige Rohstoffe ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. Bei der Herstellung des hippen Gins kommt Ökostrom zum Einsatz. Abgefüllt wird der Tropfen in Keramikflaschen. Keramik ist ein umweltfreundliches Material, das aus natürlichen Rohstoffen mit geringer Umweltbelastung hergestellt wird. Die Gefäße sind vollständig recycelbar und mit einem Naturkorken aus Portugal verschlossen.