Lepanto Solera Gran Reserva Brandy 36% vol. 0,70l
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- Hersteller: Lepanto
Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
Lepanto Solera Gran Reserva Brandy 36% vol. 0,70l
Der Lepanto Solera Gran Reserva ist eine Cuvée aus mindestens 12 Jahre alten Brandys, die von Bodega Gonzales Byass aus der Palomino (die weiße Sherry-Rebsorte schlechthin) kreiert wurde. Nach einer Solera-Reife von etwa 12 Jahren („envejecido 12 anos“) wird der seidig-warme Brandy de Jerez abgefüllt.
Nase: kraftvolles Duftspiel, mit Weinnoten, Tanninen und Früchten.
Gaumen: würzig-weich, mit markanter Würze, feinen Fassnoten und hintergründigem Fruchtspiel.
Finish: Langer, weicher und würzig-warmer Ausklang.
Unsere Empfehlung: gönnen Sie dem Lepanto auf jeden Fall ein paar Minuten Zeit im Glas, damit er vor dem Genuss etwas atmen kann.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
schöner spanischer Brandy; sehr mild man schmeckt das Alter; gute Qualität
Reisetbauer Grüner Veltliner Smaragd Weinbrand 44% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Zum Kirchdorfergut 1
4062 Kirchberg-Thening
Österreich
Dieser Weinbrand vom mannigfaltig prämierten Familienunternehmen Reisetbauer wird zu 100% aus dem reinen, doppelt gebrannten Destillat der Grünen Veltliner Traube gewonnen und reift, 11 Jahre im Eichen-Fass. Erst dann ist der exklusive Brand bereit für die Abfüllung.
Nase: schöne Weintraubennoten, saftig, würzige Holznuancen, leicht mineralisch, mit einer interessanten Kokos-Tönung im Duft.
Gaumen: runde und wohlbalancierte, dabei sehr dichte Textur, eindrucksvolle Eichenholznoten, sehr fruchtig, wider mit delikatem, mineralischem Beiklang.
Finish: langer und voluminöser Nachhall.
Interessantes
Für den Smaragd verwendet das Traditionshaus die Trauben des berühmten Weinguts Wolfgang Bäuerl aus der Wachau.
Die Rebsorte Grüner Veltliner ist die in Österreich bekannteste und am weitesten verbreitete weiße Rebsorte. Vor allem in Niederösterreich findet sie perfekte klimatische und geologische Wachstums-Voraussetzungen.
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Reisetbauer: Edelbrände, Schnäpse, Whisky und Gin Deluxe
Seit fast 20 Jahren produziert Hans Reisetbauer im österreichischen Hausruckviertel qualitativ hochwertige Fruchtschnäpse, sowie Gin und Whiskey. Für die Güte der exquisiten Spirituosen sprechen die unzähligen Auszeichnungen, die Hans Reisetbauer bereits erhalten hat.
Die Anfänge der Reisetbauer Destillerie
Hans Reisetbauers Karriere als Destillat-Brenner begann 1990 mit einem ca. 1,5 Hektar großen Apfelbaumgarten im österreichischen Hausruckviertel. Dank der klimatischen Bedingungen und den fruchtbaren Böden gilt diese Region als eine der besten für den Obstanbau. 1994 entstand bei Hans Reisetbauer die Idee, aus seinem Obstertrag eigene Fruchtschnäpse zu brennen und so ließ er seine eigene Brennerei bauen.
Fruchtschnäpse nach Reisetbauer Art
Qualitativ hochwertige Früchte sind die Basis für die Destillate. Um das Aroma der frischen Früchte beizubehalten, wird die Maische direkt nach der Obsternte hergestellt. Diese wird nach dem Gärprozess in Kupferkesseln traditionell doppelt gebrannt. Die Fruchtschnäpse werden ohne Zusatz von Zucker oder Aromastoffen hergestellt, so dass der süßlich-frische Geschmack erhalten bleibt. Neben den altbekannten Obstsorten wie Kirsche, Marille, Birne, Apfel, Himbeere und Quitte, werden auch Edelbrände aus Möhren oder Ingwer hergestellt.
Mehr als 70 Prozent der Früchte, die Reisetbauer zu Bränden verarbeitet, stammen aus egener Produktion. Allein sein Kirchdofergut beherbergt mehr als 22 000 Obstbäume. Nur die besten Birnen, Äpfel und Zwtschken werden bei Reisetbauer geerntet und verarbeitet – vorsichtig, mit Stoffhandschuhen, um keine Druckstellen zu hinterlassen.
Revolutionär der österreichischen Schnapskultur
Hans Reisetbauer gilt als Revolutionär der österreichischen Schnapskultur und spielt unter den Meisterbrennern des Landes in einer eigenen Liga. Was dabei sein Erfolgsgeheimnis ist, kann selbst Hans Reisetbauer nicht so ganz genau beantworten. Wahrscheinlich verdankt er seinen Erfolg wohl in erster Linie der Leidenschaft, mit der Hans sich der Produktion seiner Edelbrände widmet – denn eins ist Hans Reisetbauer mit Sicherheit: Meisterbrenner mit Leib und Seele.
2013 wurde Hans Reisetbauer bereits zum vierten Mal in Folge vom Falstaff Magazin zum „Besten Brenner Österreichs“ gewählt. Die Brennerei kann jedoch auch mit vielen weiteren Auszeichnungen aufwarten.
Seine Innovativität beweist Hans Reisetbauer mit Kreationen wie beispielsweise dem Karottenbrand oder einem Ingwerbrand, den Hans 1997 für Wini Brugger, den bekannten Spitzenkoch der asiatischen Küche entwickelt hat.
Aber nicht nur in der Produktentwicklung gilt Reisetbauer als Visionär. Er ist auch ein ständig Suchender nach Qualitätsverbesserungen in jeder hinsicht, seien es solche, die die Früchte oder die Filtertechnik betreffen, genauso wie jene im Bereich Design oder Flaschenverschluss. Was Letzteres betrifft, setzt Reisetbauer auf Stelvin Deluxe – wie so oft – als erster Brenner in Österreich. Da es für diesen Verschluss noch keine passende Schnapsflasche gab, ließ der innovative Oberösterreicher in Italien einfach eine eigene, patentierte Flaschenform dafür anfertigen.
Wie man einen Reisetbauer Edelbrand genießen sollte
Nicht alleine die Art und Weise, wie ein Schnaps hergestellt wird, entscheidet über die Güte des Genusses – auch das wie und worin beim Trinken des edlen Tropfens beeinflusst maßgeblich den Genuss!
Am wichtigsten ist dabei die Wahl des richtigen Glases. Langstielig sollte es sein, um vor unerwünschter Erwärmung und Fremdgerüchen zu schützen. Das urige „Stamperl“ ist folglich out. Auch eiskalt servierte Destillate sind ein no-go – die ideale Trinktempertur, bei der sich Aroma und Frucht am besten entfalten, liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Genauso katastophal wie zu kalter Schnaps ist der alte Brauch, diesen „ex“ zu trinken, denn nur beim langsamen Genuss wird der Körper trotz des hohen Alkoholgehalts nicht belastet.
Whiskey und Gin - Reisetbauer Knows-How !
Die Brennerei der Familie Reisetbauer hat sich jedoch nicht nur auf die Herstellung von klaren Fruchtschnäpsen spezialisiert. Eigens für die Produktion von 7- und 12-jährigem Single Malt Whiskey hat Hans Reisetbauer vier Hektar Sommerbraugerste angebaut. Seinen Whiskey lagert er in alten Barrique-Fässern von benachbarten Weinbauern, damit sich die fruchtige Note vom Holz auf den edlen Tropfen überträgt und diesen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis heranreifen lässt. Unter Kennern ein Geheimtipp ist auch der Reisetbauer Blue Gin. Das typische Aroma nach Wacholderbeeren wird durch viele Kräuternuancen und einer leicht zitronigen Würze ergänzt.
Lustau Solera Gran Reserva Finest Selection Brandy 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Buschstraße 20
53340 Meckenheim
Deutschland
Die Finest Selection der Bodegas Lustau reift 15 Jahre lang im Soleraverfahren, in Fässern die zuvor Oloroso-Sherry und Amontillado beherbergten.
Nase: dichte Düfte nach Zartbitterschokolade, Eichenholz, Gewürzen und kandierten Nüssen.
Gaumen: voluminös, mit satten Nussnoten, Honignoten und zarten Holznuancen.
Finish: langer, würziger Abgang.
Interessantes
Das Soleraverfahren stammt ursprünglich aus der Sherryproduktion und ist heute vor allem bei der Rum-Abfüllung verbreitet. Dabei liegen die Fässer mit unterschiedlichen Abfüllungsjahrgängen übereinander. Die ältesten am Boden (die Soleras) und die jüngeren oben auf. Abgefüllt wird aus den Soleras und das entnommene Volumen mit dem Inhalt der darüber liegenden Fässer wieder aufgefüllt.
Lustau: edler Sherry aus Jerez
Im sonnigen Andalusien, im Städtedreieck Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlucar de Barrameda, liegt die Heimat des vielfältigsten Weins der Welt - des Sherrys. Sherry hat sich immer mehr als idealer Begleiter zu genussvollem Essen etabliert. Er wird als Aperitif ebenso geschätzt, wie zu Tapas, zu exotischen Speisen, oder als Dessertwein.
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Die Lustau Destillerie
Das Haus Emilio Lustau, gegründet 1896, zählt heute zu den wenigen noch verbliebenen unabhängigen Sherryproduzenten in Familienbesitz. Angesiedelt ist Lustau im traditionellen Los-Arcos-Komplex im Zentrum von Jerez, wo heute mehr als 13.000 Fässer in Kathedralen-ähnlichen Hallen aus dem 19. Jahrhundert liegen. Die rund 200 Hektar großen, eigenen Weingärten liegen in den bevorzugten Albariza-Lagen von Balbaina Alta und Raboatun Alto. Die großen, alten Soleras von Lustau liefern Reserva Sherrys der Spitzenklasse. Eine Sammlung seltener Almacenista-Sherrys vervollständigt das Angebot an exquisiten Raritäten.
Lustau Solera Gran Reserva Family Reserve 40% vol. 0,50l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Buschstraße 20
53340 Meckenheim
Deutschland
Der Family Reserve von der kleinen Bodega Emilio Lustau reifte in ehemaligen Bourbon Fässern die vorher Oloroso-Sherry aus Jerez de la Frontera beinhalteten.
Nase: kraftvoll und würzig, mit Schokolade, kandierten Früchten, Röstnoten und Gewürzen.
Gaumen: dichte und fordernde, dennoch weiche Textur, mit cremiger Schokolade, Früchten und molliger Weichheit.
Finish: langer und elegant-würziger Abgang.
Interessantes
Die Bodega Emilio Lustau exitstiert seit 1896 und wurde von Senor Don Jose Ruiz-Berdejo gegründet. Einst wurde auf der damals als Finca Nuestra Senora de la Esperanza lediglich die ein oder andere Weinrebe kultiviert. Der Ertrag wurde destilliert und an größere Häuser veräußert die sich um den Export kümmerten. Nach seinem Tod 1930 verlegte man den Firmensitz in das alte Stadtzentrum von Jerez und begann Schritt für Schritt zu expandieren. Sein Schwiegersohn Don Emilio Lustau Ortega begann in den 50er Jahren selbst seine Weinbrände zu exportieren und kaufte seinerseits Bestände von kleineren Bodegas auf. Seit 1990 gehört Lustau dem Unternehmen Luis Caballero. Damit hatte man das nötige Kleingeld um von Domecq sechs Gebäude zu übernehmen die heute als Lustau Brandy-Lager dienen. Seit 2008 gehören dem Unternehmen auch einige der Domecq Marken wie La Ina, Botaina, Rio Viejo und Macarena, zusammen mit etwa 4.000 Fässern die man gleich mitkaufte.
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Lustau: edler Sherry aus Jerez
Im sonnigen Andalusien, im Städtedreieck Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlucar de Barrameda, liegt die Heimat des vielfältigsten Weins der Welt - des Sherrys. Sherry hat sich immer mehr als idealer Begleiter zu genussvollem Essen etabliert. Er wird als Aperitif ebenso geschätzt, wie zu Tapas, zu exotischen Speisen, oder als Dessertwein.
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Die Lustau Destillerie
Das Haus Emilio Lustau, gegründet 1896, zählt heute zu den wenigen noch verbliebenen unabhängigen Sherryproduzenten in Familienbesitz. Angesiedelt ist Lustau im traditionellen Los-Arcos-Komplex im Zentrum von Jerez, wo heute mehr als 13.000 Fässer in Kathedralen-ähnlichen Hallen aus dem 19. Jahrhundert liegen. Die rund 200 Hektar großen, eigenen Weingärten liegen in den bevorzugten Albariza-Lagen von Balbaina Alta und Raboatun Alto. Die großen, alten Soleras von Lustau liefern Reserva Sherrys der Spitzenklasse. Eine Sammlung seltener Almacenista-Sherrys vervollständigt das Angebot an exquisiten Raritäten.
Asbach 15 YO Spezialbrand 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Heiligenstädter Straße 43
1190 Wien
Österreich
Ein edler 15-Jähriger aus dem bekannten hessischen Weinbrand Unternehmen. Dieser Spezialbrand verbrachte seine Reifezeit in kleinen Limousin-Fässern und begeistert mit seiner Vielschichtigkeit.
Nase: markant und intensiv, würzige Holznoten werden umspielt von floralen und fruchtigen Tönen, mit Yasmin, Kirsche und grünem Apfel, etwas Zitrus und ein Hauch Vanille
Gaumen: ausgesprochen elegant, mit samtig-weichen Charakterzügen, zugleich aber auch einer sehr kräftigen, starken Seite. Erneut erscheinen fruchtige Noten, frisch, mit einer leichten Süße, dazu weinige Töne und schmeichelnde Nuancen von Vollmilchschokolade und Vanille.
Abgang: langanhaltend und charakterstark
Interessantes:
Firmengründer und Namensgeber Hugo Asbach war hauptberuflich als Destillateur tätig. Seine Ausbildung hat er in Frankreich absolviert, wo er die hohe Kunst der Cognac-Herstellung von der Pike auf gelernt hat. Nach seiner Rückkehr in die Deutsche Heimat kreierte er hier seine eigene „Cognac“-Variation, die bei den Deutschen Landsleuten enorm gut ankam. Zunächst verkaufte Asbach diese Kreationen unter der Bezeichnung „Rüdesheimer Cognac“, erfand später aber die deutsche Bezeichnung „Weinbrand“, die sich dann ja auch im ganzen Lande durchsetzte.
Metaxa Angel's Treasure 41% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
Der Metaxa Angel‘s Treasure ist das Ergebnis einer sehr langen Lagerung in dunklen Weinkeller Griechenlands.
Ein relativ hoher Anteil verdunstet dabei und hinterlässt edle Brände die der Metaxa Master, Constantinos Raptis, einmal im Jahr aufnimmt, um daraus eine kleine Menge eines ganz besonderen Blends in den 350 Liter-Limousin Eichenfässern herzustellen.
Nase: Schokolade, Orange, Nelke
Gaumen: seidenweich mit Gewürznoten, süßem Obst und dezenten Eichenakzenten
Finish: sehr süßer Abgang mit ein wenig Würze
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfohlen wird eigens vom Hersteller, dieses Prachtstück mit einem einzigen, großen Eiswürfel zu genießen.
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Cardenal Mendoza Angelus Liquor 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
Der beliebte Klassiker, der Cardenal Mendoza Brandy, verfeinert mit Früchten und Gewürzen. Heraus kommt ein fruchtig-süßes Likörerlebnis das Engelsflügeln gleich die Zunge streichelt. Der Brandy Likör wird mit einer Mischung aus Orangen- und Bitterorangenschalen hergestellt, der man zusätzlich noch ein paar extra Würze beigibt.
Nase: feine, facettenreiche Düfte voller Frucht, begleitet von hauchfeinen Würznoten und einer Prise Blütenduft.
Gaumen: vollmundiger, fruchtig-frischer Körper mit dichten Zitrusnoten, sanften Röstnoten, delikaten, bitter-süßen Nuancen und filigranen Gewürz Akzenten.
Finish: langer, fruchtgetragener und süßer Ausklang.
Unsere Empfehlung: für die kalte Jahreszeit einfach ein wenig Honig und – je nach Gusto – das ein oder andere Gewürz dazu geben und bei Zimmertemperatur genießen. Für die heiße Jahreszeit einfach auf Eis oder im Cocktail genießen.
Enthält Farbstoffe
Interessantes
Am Anfang des Likörs standen verschiedene Experimente des Kellermeisters von Sanchez Romate. Er nahm den hauseigenen Brandy und gab unter anderem die vor Ort wachsenden Orangen und Bitterorangen hinein. Dazu noch ein paar zusätzliche Botanicals und schon durfte ein ausgewählter Kreis von „Versuchskaninchen“ sein Ergebnis verkosten. Die Probanden zeigten sich dermaßen begeistert, dass einer weltweiten Veröffentlichung des vielseitig einsetzbaren Likörs nichts mehr im Wege stand.
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Suntory Toki Japanese Whisky 43% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Operngasse 17-21
1040 Wien
Österreich
Toki (die Zeit) ist ein harmonisch-leichter, samtweicher Blend aus Whiskys von Suntorys 3 japanischen Destillerien: Chita , Hakushu und Yamazaki. Die Hauptanteile im Toki-Blend liefern die Hakashu Single Malts und die kräftigen Grain Whiskys von Chita.
Nase: sehr fruchtige Düfte, begleitet von Getreidenoten, leichten Gewürznuancen und Vanille.
Gaumen: sanft an der Zunge, mit fruchtiger Süße, Honig, Nüssen, Trauben, Vanille und malzigen Noten.
Finish: mittellanger Abgang, mit Eichennoten, Ingwer, Nüssen und Zitrusschalen.
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Torres 30 YO Jaime I Reserva de la Familia Brandy 38% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Gobergasse 11/1a
1130 Wien
Österreich
Ein Brandy Meisterwerk von Torres, das aus bis zu 30 Jahre alten Soleras stammt und mit einem 1972er Eaux de vie aus Folle Blanche veredelt wurde.
Nase und Gaumen: sehr komplex, im Zentrum stehen kräftige Noten von Eichenholz, das von süßen Noten getrockneter Früchte (Rosinen und Datteln), sowie von nussigen Noten (Kokos, Mandel) umgeben wird
Finish: lang, intensiv, mit Eindrücken von Vanille und eleganten Eichennoten
Interessantes
Dieser Edel-Brandy ist eine Hommage an den Firmengründer Jaime Torres Vendrell, der sicherlich sehr geschmeichelt gewesen wäre ob der hohen Qualität dieses exquisiten Brandys. Auch die Optik des Torres Jaime ist alles andere als gewöhnlich. Die ungewöhnliche Form wurde von dem bekannten Architekten Tanaka entworfen, der sich von einem Werk des Künstlers Gaudi inspirieren ließ: und zwar ein Haus in Barcelona, das „La Pedrera“.
Monkey Shoulder Blended Malt Whisky 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Nöstlstraße 2
8160 Weiz
Österreich
Der Monkey Shoulder ist ein Blend aus drei verschiedenen Single Malts, renommierter schottischer Dufftown-Distilleries: Balvenie, Kininvie und Glenfiddich.
Nase: wohlgereifte, malzige und würzige Nuancen tragen blumige und cremige Karamell- und volle Vanilledüfte, begleitet von Muskatnuss und Zimt und einem Hauch von Anis.
Gaumen: voller Malz-Volumen, dabei sehr sanft und honigsüß, mit dem Aroma dunkler Beeren, mit Noten von Bourbonvanille und getrockneten Aprikosen.
Finish: rund, mittellang und anschmiegsam im Mundraum, leicht nach Pfefferminz mit Eichenholz.
Ein rundum gelungener Blend, der die besten Charaktereigenschaften hervorragender Whiskys miteinander verbindet.
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Tullamore Dew 12 YO Special Reserve Irish Whiskey 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Bajuwarenring 1
82041 Oberhaching
Deutschland
Der 12 Jahre alte Special Reserve von Tullamore Dew ist ein Blend aus Whiskeys, die in alten Bourbon-Eichenfässern und Sherry-Fässern in denen vorher Oloroso-Sherry ausgebaut wurde, reiften. Seine Besonderheit ist der hohe Anteil an Pot Still- und Malt Whiskeys im Vergleich zum Grain Whiskey. Sämtliche Teilnehmer des Blends wurden dreifach destilliert und weisen ein Mindestalter von 12 Jahren auf.
Nase: dichte Würze, mit Weinnoten, Nüssen, Zitrusfrüchten und Malz.
Gaumen: kraftvolle und robuste Struktur mit Zitrusnoten, süßen Sherry-Akzenten, Vanille, Zimt, Malz und reichhaltiger Würze.
Finish: langer, fruchtgetragener Nachklang, mit trockenen Marzipannoten und Zwetschken.
Mit Farbstoff
Interessantes
Den 12-jährigen Special Reserve gibt es bereits seit 1995. In diesem Jahr erschien der Irish Whiskey das erste mall. An sich gab es den dreifach destillierten Iren nur für den Duty Free Markt, bevor man sich letztendlich dazu entschloss, ihn auch auf dem herkömmlichen Markt zu editieren.
Die feinen Blends von Tullamore haben sich längst eine treue Fan-Gemeinde erobert! Die Standard-Abfüllung begeistert mit einem betont fruchtigen Charakter, angenehm sanft und freundlich süß, so wie ein irischer Whiskey sein soll!
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Die bewegte Firmengeschichte von Tullamore
Die Tullamore Distillery wurde bereits 1820 in der irischen Stadt Tullamore gegründet, und obwohl die beliebten Blends unter dem Label Tullamore nach wie vor großen Erfolg haben, wird in dieser ursprünglichen Tullamore Distillery schon seit über 60 Jahren kein Whiskey mehr hergestellt. In den 1950er Jahren wurde die Produktion in der Tullamore Distillery eingestellt und die Produktion des Tullamore Dew nach Middleton verlegt. Heute befindet sich in den ehemaligen Lagerräumen der Destillerie ein Whiskey-Museum, das an die große Zeit des irischen Whiskeys erinnert.
Die Marke Tullamore wurde damals von Powers übernommen, dann von Irish Distillers geschluckt. Es folgten mehrere Besitzwechsle, ehe Tullamore letztlich dann von William Grant & Sons (die Eigner von Glenfiddich) übernommen und neu belebt. Und zur Freude aller Tullamore Fans wurde im September 2014 nun eine neue Tullamore Destillerie in Tullamore in Betrieb genommen. So kehrte der Tullamore Dew nach über 60 Jahren in die Heimatstadt zurück.
Walcher Grappa Barrique Primus 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Pillhofstrasse 99
39057 Frangart
Italien
Ein weiteres Kleinod aus perfekter Harmonie, zwischen cremigen, würzigen Noten und fruchtigen Nuancen, der Traditionsbrennerei Walcher.
Das Familienunternehmen liefert mit dem Barrique Primus den imposanten Beweis, dass Grappa nicht gleich Grappa ist.
Sanfte Holztöne, unschmeichelt von Vanillearomen, begleitet von fruchtigen Nuancen und abgerundet von einem tollen, harmonischen Nachhall.
Mit Farbstoff (Zuckerkulör)
Hinweis: die Trester enthalten Sulfite
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Edelbrände aus dem Hause Walcher
Der Name Walcher gilt unter Kennern als Garant für hochwertige Brände. Eine sorgfältige Auslese und ständige Qualitätsprüfung bildet den Grundstein für das seit Generationen erprobte Brennverfahren der Walcher Brennerei. Doch neben der festen Verwurzelung in althergebrachten Traditionen, wird auch Innovativität bei Walcher großgeschrieben. Das Ergebnis ist ein erlesenes Sortiment feinster Edelbrände, Schnäpse und Liköre.
Die Walcher Brennerei – ein Familienunternehmen mit Geschichte
In dem kleinen Weiler Turmbach bei Eppan, liegt der Obst- und Weinhof der Familie Walcher. Er ist Teil des im 12. Jahrhundert erbauten Turmbachhofs und bereits seit neun Generationen im Besitz der Walchers. Das Brennen von Schnaps, das Einlegen von Früchten nach alten Likörrezepten, das Herstellen von Maische war immer schon Tradition in Südtirol: Hier, im südlichen Teil der Alpen, bringen die beträchtlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, 300 Sonnentage im Jahr und karge Kalk- und Schotterböden Früchte von besonderer Geschmacksqualität hervor.
1966 schließlich errichtete Alfons Walcher mit seinem ersten Destillierkolben eine kleine Privatbrennerei im geschichtsträchtigen Keller des Familiengutshofes und begann hier die ersten Traubentrester zu destillieren. Im althergebrachten Wasserbadverfahren stellte er aus Chardonnay- und Blauburgundertrauben feine Edelgeiste her, deren Geschmacksqualität bald für sich sprach.
Inzwischen führen die Söhne Matthias als Brennmeister und Theodor als Verwalter das erfolgreiche Erbe ihres Vaters fort. Als Lieferanten stehen Walcher namhafte Weingüter und bekannte Südtiroler Obstbaumbetriebe zur Verfügung.
Einsatz für edlen Genuss
Das Engagement Alfons Walchers und seiner Söhne für edle Destillate zeugt von einer außergewöhnlichen Familienleidenschaft. Als Obmann der Kellerei St. Michael/Eppan oder als Gründungsmitglied des Südtiroler Grappaproduzentenvereines trug man die Leidenschaft gewinnbringend nach außen. Heute noch ist Alfons Walcher aktiv daran beteiligt, die Trinkkultur, die Grappakultur und die Qualität in der Schnaps- und Edeldestillatherstellung in Südtirol und im gesamten italienischen Raum zu heben. Die Vereinigung der Südtiroler Grappaproduzenten ist inzwischen Mitglied des Instituto Nationale Grappa.
Geschmacksintensive Früchte aus südlicher Wärme
Die geografische Lage des Familienunternehmens Walcher ermöglicht das Gedeihen besonders geschmacksintensiver Früchte. Mit 280 Sonnentagen im Jahr und verhältnismäßig kühlen Nächten hat die Gutsbrennerei Walcher im größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet Südtirols den idealen Ausgangsort für das Fortbestehen der inzwischen neunten Generation gewählt. Die Naturlage ist essenziell für den Anbau der ökologisch und biologisch besten Früchte, die für die Herstellung der Schnäpse, Liköre und Edelbrände von Walcher Voraussetzung sind.
Walcher: Tradition trifft auf innovative Technik
Die Kombination aus traditionellem Familienunternehmen, innovativer Technik und zeitgemäßen Ideen ist ein Spagat, der der alten Gutsbrennerei in neunter Generation gelungen ist. Während Hochprozentiges, Edelgeiste und alkoholische Getränke wie zu damaligen Zeiten im Wasserbadverfahren destilliert werden, knüpft Walcher mit einer innovativen Brenntechnologie und einem nachhaltig geplanten Firmensitz an zeitgemäße Bedingungen an. Dabei steht für die Kräuter-Schnäpse, Edel-Liköre und Brände der langwierige Reifungsprozess im Vordergrund, damit diese den stets höchsten Ansprüchen gerecht werden.
Pampero Aniversario Rum 40% vol. 0,70l
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
Nase: fruchtige Noten, mit Anklängen von Zitrone und Honig
Gaumen: geschmeidig, weich, Vanille- und Röstnoten, kandierte Zitrusfrüchte, Honig
Abgang: harmonisch, rund
Interessantes
Außergewöhnlich in Farbe, Geschmack und Bouquet, genießt dieser goldene Rum weltweit größte Anerkennung. Das beweisen auch die zahlreichen Auszeichnungen, die der Pampero Aniversario auf internationalen Spirituosen Wettbewerben regelmäßig gewinnt. Zuletzt wurde er auf der World Spirits Competition 2014 mit der Goldmedaille ausgezeichnet!
Der Pampero Aniversario kommt aus Venezuela. Gealterte Rums sind hier mittlerweile zum Aushängeschild des Landes geworden und es ist sogar gesetzlich vorgeschrieben, dass Rum mindestens zwei Jahre lang altern muss. Der Pampero Aniversario kam 1963 erstmals auf den Markt, anlässlich des 25-jährigen Jubiläums der Pampero Destillerie. Durch die 12 Jahre lange Reifung in Bourbon-Fässern besticht der Pampero Aniversario durch besonders harmonische, ausgewogene Aromen. Er gefällt durch Vanille- und Röstnoten, kandierte Zitrusfrüchte und Honig und zählt zu den beliebtesten Premium Rums überhaupt!
mit Farbstoff
Pampero Rum wird vom venezolanischen Rumproduzenten Industrias Pampero hergestellt, welcher eine Tochterfirma von Diageo ist. Die Destillerie wurde 1938 gegründet und stellt einen weißen Rum „Pampero Blanco“ und die aged Rumsorten „Pampero Especial“ und „Pampero Aniversario“ her. Der Pampero Blanco wird hauptsächlich zum Mischen von Cocktails verwendet. Beim Pampero Especial handelt es sich um einen Blend-Rum aus dunklen venezolanischen Rumsorten, welche zwei Jahre in Eichenfässern lagerten. Der Pampero Aniversario ist bekannt durch seinen Lederbeutel, in dem er verkauft wird. Aufgrund seines fairen Preis-Leistungsverhältnisses erfreut sich der Pampero Aniversario großer Beliebtheit.
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Pampero
Die Destillerie Industrias Pampero S.A. wurde 1938 von Alejandro Hernandez gegründet und es ist nur sehr wenig über die Firmengeschichte bekannt. Alejandro Hernandez war ursprünglich Fischer, jedoch hatte er ein Gespür für die Rahmenbedingungen, die für die Rumproduktion in Venezuela ausschlaggebend sind und so baute er nach und nach ein Sortiment an landestypischem Rum auf. In den 90er Jahren wurden 95% der Firmenanteile an United Distillers verkauft, welche zur Guinness Brewery gehört. Die Guiness Brewery zählt mittlerweile zum Markenportfolio von Diageo.
Rum aus Venezuela ist auf der ganzen Welt für seinen vollen und harmonischen Geschmack bekannt. Dieser Geschmack ist auf die Lagerung des Rums in höheren Lagen zurück zu führen. Der Markenname Pampero geht auf den gleichnamigen stürmischen Südwestwind zurück. Er bahnt sich seinen Weg von Argentinien aus bis nach Venezuela und generell in vielen Teilen Südamerikas über die Pampas hinweg fegt. Dieser Wind sorgt für Hitze und schnellen Wetterwechsel und bestimmt dadurch das Klima mit. In Folge wird auch die Reifung des Rums mitbestimmt, denn dieser kann bei hohen Temperaturen schneller reifen. Schon nach wenigen Jahren im Fass zeigt der Rum beeindruckende Aromen auf, ähnlich wie bei einem lang gereiften Rum. Das hochwertige Zuckerrohr, der sorgfältige Destillationsvorgang und das beschriebene Wetterphänomen verleihen dem Pampero Rum ein markantes Aroma und den unverkennbaren, feinen Geschmack.
