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Gran Duque d'Alba Gran Reserva Brandy 40% vol. 0,70l

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  • Gran Duque d'Alba
LebensmittelkennzeichnungBorco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co KG
Gobergasse 11/1a
1130 Wien
Österreich
Der vollmundige und facettenreiche Gran Reserva ist das elegante Resultat einer langjährigen... mehr

Gran Duque d'Alba Gran Reserva Brandy 40% vol. 0,70l

Der vollmundige und facettenreiche Gran Reserva ist das elegante Resultat einer langjährigen Solera-Reife. Seine Basis bilden Palomino- und Airen- Weißweine, die in den Bodegas Williams & Humbert in Jerez in Roteichefässern reiften, die vorher Oloroso-Sherry beherbergten. 

Nase: harmonisches Duftspiel mit Weinnoten, Kakao, Gewürzen und einer Spur Holz.

Gaumen: weicher, wohlbalancierter Körper mit trockenen Balsamico-Noten, Schokoladencreme, Traubennoten, Röstnoten und einer filigranen Vanillenote.

Finish: langer, vielschichtiger Ausklang.

Mit Farbstoff

Interessantes

Der Spirituosenwelt ist das Solera-Verfahren eher beim Rum ein Begriff. Allerdings stammt dieses Reife-Verfahren aus der Sherry-Produktion und wurde auch für die Herstellung von Brandy de Jerez adaptiert. Dabei kann man sich dieses Produktionssystem am besten als übereinander liegende Fassreihen vorstellen (Obwohl das in der Praxis eher die Ausnahme ist). Die obersten Fässer – die Criaderas - werden mit den jungen Weinbränden gefüllt. Dort „erholen“ sich die Brände von der anstrengenden Destillations-Prozedur, glätten schon mal ein wenig ihre Ecken und Kanten und atmen das erste Mal ein wenig Holz-Flair. Nach einer gewissen Zeit, wenn der Meisterblender es für angemessen hält, wird die Hälfte des Weinbrands aus den ersten Criaderas entnommen und eine weiter unten liegende Criadera-Fassreihe eingefüllt. Dabei wird wieder junger Brandy in die erste Criadera-Reihe nachgefüllt. Das passiert nun im Laufe der Jahre immer wieder. So wandern die Weinbrände in den Fassreihen sukzessive immer weiter nach unten, bis sie die „Solera“-Fassreihe erreicht haben (das heißt „am Boden liegend“). Aus dieser – finalen – Fassreife werden nun die Brandys abgefüllt. Der eindeutige Vorteil dieses Verfahrens gegenüber „Single“-Cask Abfüllungen (dabei werden Spirituosen so lange in ihrem einzigen Fass gelagert, bis sie abgefüllt werden), ist das Erreichen einer kontinuierlichen Qualität bei den Abfüllungen – auch über Jahre hinweg.

 

Produkt Bewertungen für Gran Duque d'Alba Gran Reserva Brandy 40% vol. 0,70l (4)
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wie immer ein Genuss

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Mehr als alltäglich . Schmeckt voll harmonisch

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ein toller brandy für den gemütlichen Abend und ein Geschenk das Freude macht.

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Qualität bekannt und immer wieder lecker

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Reisetbauer Grüner Veltliner Smaragd Weinbrand 44% vol. 0,70l Reisetbauer Grüner Veltliner Smaragd Weinbrand 44% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungReisetbauer Qualitätsbrand GmbH
Zum Kirchdorfergut 1
4062 Kirchberg-Thening
Österreich
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Dieser Weinbrand vom mannigfaltig prämierten Familienunternehmen Reisetbauer wird zu 100% aus dem reinen, doppelt gebrannten Destillat der Grünen Veltliner Traube gewonnen und reift, 11 Jahre im Eichen-Fass. Erst dann ist der exklusive Brand bereit für die Abfüllung.

Nase: schöne Weintraubennoten, saftig, würzige Holznuancen, leicht mineralisch, mit einer interessanten Kokos-Tönung im Duft.

Gaumen: runde und wohlbalancierte, dabei sehr dichte Textur, eindrucksvolle Eichenholznoten, sehr fruchtig, wider mit delikatem, mineralischem Beiklang.

Finish: langer und voluminöser Nachhall.

Interessantes

Für den Smaragd verwendet das Traditionshaus die Trauben des berühmten Weinguts Wolfgang Bäuerl aus der Wachau.

Die Rebsorte Grüner Veltliner ist die in Österreich bekannteste und am weitesten verbreitete weiße Rebsorte. Vor allem in Niederösterreich findet sie perfekte klimatische und geologische Wachstums-Voraussetzungen.

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Lassen Sie sich von unserem umfangreichen Angebot inspirieren und klicken Sie sich durch die verschiedenen Köstlichkeiten der Brennerei Reisetbauer! Ob als Geschenk oder zum Genießen auf dem heimischen Sofa – bei uns finden Sie für jeden Anlass das passende Getränk.
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Reisetbauer: Edelbrände, Schnäpse, Whisky und Gin Deluxe
Seit fast 20 Jahren produziert Hans Reisetbauer im österreichischen Hausruckviertel qualitativ hochwertige Fruchtschnäpse, sowie Gin und Whiskey. Für die Güte der exquisiten Spirituosen sprechen die unzähligen Auszeichnungen, die Hans Reisetbauer bereits erhalten hat.

Die Anfänge der Reisetbauer Destillerie
Hans Reisetbauers Karriere als Destillat-Brenner begann 1990 mit einem ca. 1,5 Hektar großen Apfelbaumgarten im österreichischen Hausruckviertel. Dank der klimatischen Bedingungen und den fruchtbaren Böden gilt diese Region als eine der besten für den Obstanbau. 1994 entstand bei Hans Reisetbauer die Idee, aus seinem Obstertrag eigene Fruchtschnäpse zu brennen und so ließ er seine eigene Brennerei bauen.

Fruchtschnäpse nach Reisetbauer Art
Qualitativ hochwertige Früchte sind die Basis für die Destillate. Um das Aroma der frischen Früchte beizubehalten, wird die Maische direkt nach der Obsternte hergestellt. Diese wird nach dem Gärprozess in Kupferkesseln traditionell doppelt gebrannt. Die Fruchtschnäpse werden ohne Zusatz von Zucker oder Aromastoffen hergestellt, so dass der süßlich-frische Geschmack erhalten bleibt. Neben den altbekannten Obstsorten wie Kirsche, Marille, Birne, Apfel, Himbeere und Quitte, werden auch Edelbrände aus Möhren oder Ingwer hergestellt.
Mehr als 70 Prozent der Früchte, die Reisetbauer zu Bränden verarbeitet, stammen aus egener Produktion. Allein sein Kirchdofergut beherbergt mehr als 22 000 Obstbäume. Nur die besten Birnen, Äpfel und Zwtschken werden bei Reisetbauer geerntet und verarbeitet – vorsichtig, mit Stoffhandschuhen, um keine Druckstellen zu hinterlassen.

 

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Revolutionär der österreichischen Schnapskultur
Hans Reisetbauer gilt als Revolutionär der österreichischen Schnapskultur und spielt unter den Meisterbrennern des Landes in einer eigenen Liga. Was dabei sein Erfolgsgeheimnis ist, kann selbst Hans Reisetbauer nicht so ganz genau beantworten. Wahrscheinlich verdankt er seinen Erfolg wohl in erster Linie der Leidenschaft, mit der Hans sich der Produktion seiner Edelbrände widmet – denn eins ist Hans Reisetbauer mit Sicherheit: Meisterbrenner mit Leib und Seele.
2013 wurde Hans Reisetbauer bereits zum vierten Mal in Folge vom Falstaff Magazin zum „Besten Brenner Österreichs“ gewählt. Die Brennerei kann jedoch auch mit vielen weiteren Auszeichnungen aufwarten.
Seine Innovativität beweist Hans Reisetbauer mit Kreationen wie beispielsweise dem Karottenbrand oder einem Ingwerbrand, den Hans 1997 für Wini Brugger, den bekannten Spitzenkoch der asiatischen Küche entwickelt hat.
Aber nicht nur in der Produktentwicklung gilt Reisetbauer als Visionär. Er ist auch ein ständig Suchender nach Qualitätsverbesserungen in jeder hinsicht, seien es solche, die die Früchte oder die Filtertechnik betreffen, genauso wie jene im Bereich Design oder Flaschenverschluss. Was Letzteres betrifft, setzt Reisetbauer auf Stelvin Deluxe – wie so oft – als erster Brenner in Österreich. Da es für diesen Verschluss noch keine passende Schnapsflasche gab, ließ der innovative Oberösterreicher in Italien einfach eine eigene, patentierte Flaschenform dafür anfertigen.

Wie man einen Reisetbauer Edelbrand genießen sollte
Nicht alleine die Art und Weise, wie ein Schnaps hergestellt wird, entscheidet über die Güte des Genusses – auch das wie und worin beim Trinken des edlen Tropfens beeinflusst maßgeblich den Genuss!
Am wichtigsten ist dabei die Wahl des richtigen Glases. Langstielig sollte es sein, um vor unerwünschter Erwärmung und Fremdgerüchen zu schützen. Das urige „Stamperl“ ist folglich out. Auch eiskalt servierte Destillate sind ein no-go – die ideale Trinktempertur, bei der sich Aroma und Frucht am besten entfalten, liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Genauso katastophal wie zu kalter Schnaps ist der alte Brauch, diesen „ex“ zu trinken, denn nur beim langsamen Genuss wird der Körper trotz des hohen Alkoholgehalts nicht belastet.

Whiskey und Gin - Reisetbauer Knows-How !
Die Brennerei der Familie Reisetbauer hat sich jedoch nicht nur auf die Herstellung von klaren Fruchtschnäpsen spezialisiert. Eigens für die Produktion von 7- und 12-jährigem Single Malt Whiskey hat Hans Reisetbauer vier Hektar Sommerbraugerste angebaut. Seinen Whiskey lagert er in alten Barrique-Fässern von benachbarten Weinbauern, damit sich die fruchtige Note vom Holz auf den edlen Tropfen überträgt und diesen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis heranreifen lässt. Unter Kennern ein Geheimtipp ist auch der Reisetbauer Blue Gin. Das typische Aroma nach Wacholderbeeren wird durch viele Kräuternuancen und einer leicht zitronigen Würze ergänzt. 

 

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In diesem wunderbaren Paket befinden sich die stärksten und aussagekräftigsten Whisky's aus der Classic Malt Collection von Diageo. Die Reise beginnt bei dem noch zahmen Cragganmore, steigert sich über den pfeffrigen Talisker hin zur Legende - dem Lagavulin.

Lagavulin 16 Years Old 43% vol. 0,20l

Der 16-jährige ist der am meisten getrunkene Whisky der Marke. Der rauchige, mit Sherrynoten versehene Duft kommt auch beim Geschmack wieder zum Tragen. Dazu gesellen sich salzige und grasige Noten, die beim Abgang durch den typischen Torfgeschmack noch ergänzt werden. Am Gaumen wirkt der Körper weich und seidig mit der Süße eines Fruchtbonbons und wird zunehmend torfig. Der Nachklang ist äußert nachhaltig.

Talisker 10 Years Old 45,8% vol. 0,20l

Der Bernsteinrote Talisker wirkt in der Nase stechend rauchig und doch abgerundet. Der volle, leicht sirupartige Körper ist am Gaumen rauchig, malzig süß mit Säure und aufkommender sehr großer Pfeffrigkeit. Der Nachklang ist sehr pfeffrig und gewaltig lang.

Cragganmore 12 Years Old 40% vol. 0,20l

Das Aroma zeigt seine Komplexität, er wirkt trocken und riecht nach Kräutern. Im Geschmack ist er schwach rauchig, malzig und zeigt seinen vollen Körper. Im Abgang wird wiederum der Rauch bemerkbar. Er ist lang und leicht süßlich malzig.

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Die Lagavulin Destillerie gilt in Fachkreisen als eine der Wegbereiterinnen für den durschlagenden Erfolg des torfrauch-geschwängerten Whiskys. Gegenwärtig gehört die einstige Schwarzbrennerei zu den beliebtesten Islay-Whiskys weltweit. Voller kraftvoller Eleganz und schwergewichtiger Anmut genießt man einen Laga – wie Fans ihn nennen - mittlerweile überall auf der Welt.
 
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Feinster schottischer Whisky von Lagavulin

Whisky ist längst zum Statussymbol geworden. Echten Kennern der hochprozentigen Köstlichkeit fällt die Wahl zwischen langsam gereiften, hochwertigen Whiskys und den Angeboten aus dem Supermarkt nicht schwer. Aber auch für Anfänger in puncto Whisky kann sich der Griff zu höherwertigen Erzeugnissen lohnen – insbesondere, wenn diese aus Schottland kommen.

Lagavulin - ein typischer „Islay-Whisky“

Von Whiskykennern wird der 16-jährige Lagavulin Whisky als typischer Islay-Whisky beschrieben: Sehr stark, torfig, rauchig und mit einem sehr langen Abgang. Insofern ist der Bestseller der Brennerei Lagavulin besonders gut geeignet, um ihn nach einem ausgiebigen Mahl zu genießen. Im Allgemeinen ist die schottische Lagavulin Brennerei bekannt für ihre torfigen Whiskys. Die Konzentration auf heimische Zutaten und einen einfachen Produktionsweg macht für viele Liebhaber auch den Reiz der Lagavulin Whiskys aus.

Lagavulin – ein Stück schottische Geschichte

Lagavulin liegt auf der schottischen Hebrideninsel Islay und blickt auf eine ähnlich lange Geschichte zurück wie seine beiden Nachbarn Ardbeg und Laphroaig. Erster Lizenzinhaber war 1816 John Johnston. Damals war die Gegend noch eine Hochburg für Schwarzbrenner. Ein Jahr später erbaute Archibald Campbell ganz in der Nähe eine zweite Destillerie namens Ardmore, die aber schon vier Jahre später wieder schloss. John Johnston erwarb sie und betrieb sie bis 1835 gemeinsam mit Lagavulin.
Lagavulins langjährige und weiterhin bestehende Verbindung zum White Horse Blend begann bereits 1867, als James Logan Mackie & Company die Brennerei erwarben. Mackies Neffe Peter stieg 1878 in das Unternehmen ein und erbte nach dem Tod seines Onkels 1889 die Brennerei.

 

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Der rastlose Peter

Peter Mackie zeichnete sich durch seinen Enthusiasmus, seine Freude an Innovationen und seinen Perfektionismus aus – was ihm den Spitznamen „Restless Peter“ einbrachte. Peter Mackie wurde für seine Verdienste um den Whisky sogar zum Ritter erhoben.
Ein Jahr nach der Übernahme der Destillerie führte er White Horse auf dem Exportmarkt ein – auf dem heimischen Markt dagegen, war die Marke erst ab 1901 erhältlich. Lagavulin stellte eine wichtige Komponente des Blends und bis heute zeigt White Horse den Islay Einfluss deutlicher, als seine Konkurrenten.
Nach dem Tod Peter Mackies im Jahr 1924 wurde das Unternehmen in White Horse Distillers umbenannt. Seit 1927 gehört es zur Distillers Company.

Die Produktion

Seit DCL 1974 eine Großmälzerei in Port Ellen in Betrieb genommen hat, bezieht Lagavulin von dort das getorfte Malz. Durch die langsame Fermentierung über 55 bis 75 Stunden kann sich der torfige Charakter voll entfalten.
Die Brenenrei ist mit vier Destillen ausgestattet, von denen zwei dieselbe Birnenform haben wie jene, die in den frühen 60er Jahren von der Malt Mill Distillery hierher gebracht wurden. Bei der Fermentierung wie beim Brennen lässt man sich Zeit. Der erste Brennvorgang dauert rund fünf Stunden, der zweite fast doppelt so lang.
Gewöhnlich werden die Feinbrandblasen fast bis zur vollen Kapazität gefüllt, damit der Brand möglichst wenig Kupferkontakt bekommt. Das gibt dem Whisky seinen robusten Charakter.
Der fertige Brand wird zur Reifung auf das Festland transportiert. Dennoch lagern derzeit noch rund 16 000 Fässer auf Islay, in den Lagerhäusern von Lagavulin, Caol Ila und der früheren Port Ellen Distillery.
Außer den steinernen Lagerhäusern sind die unter Denkmalschutz stehenden Malzdarren das einzige, was von dieser Brennerei aus dem Jahre 1825 erhalten geblieben ist.

 

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That´s Lagavulin

Erfolgreich wurde die schottische Brennerei vor allem durch ihre kleine Produktpalette: Neben dem erfolgreichen „16 years old“ Islay-Whisky vertreibt die Traditionsbrennerei nur fünf weitere Produkte, unter anderem die Abfüllung  „12 years old, cask strength“ und die Distillers Edition „Pedro Ximénez Finished“. Über einen langen Zeitraum hinweg war nur die 16-jährige Abfüllung des Lagavulin Whisky erhältlich, erst vor wenigen Jahren nahm die Brennerei eine zweite regelmäßige Abfüllung in ihr Sortiment auf.

Was macht einen Laga nun wirklich aus? Neben dem Wasser der benachbarten Loch Sholum-Quelle, ihren Fässern und ihren dem Meer „ausgelieferten“ (Dunnage-) Warehouses, gibt es einen ausschlaggebenden Fakt, warum ein Laga wie ein Laga schmeckt.
Es ist die Zeit, die man sich beim Destillationsvorgang lässt. Dem Rohbrand gönnt man im ersten Destillationsvorgang schon einmal geschlagene 5 Stunden Zeit. Dem Feinbrand gewährt man gar über 9 Stunden zur Entfaltung. Dabei achtet man penibel darauf, die Temperatur nicht zu hoch werden zu lassen. Dadurch fließt ein großer Teil des Brandes wieder zurück in den Destillationskreislauf und wird dabei noch einmal zusätzlich gereinigt. Das belässt dem Whisky zwar seine rauchigen Noten extrahiert aber die schwefelige Schärfe vollständig.

Nebenbei

Warum gibt es seitens der unabhängigen Abfüller wie zum Beispiel von Signatory oder Gordon & MacPhail keine Lagavulin-Editionen? Es liegt nicht daran, dass sie es nicht versucht hätten, an die kostbaren Laga-Fässer ranzukommen; oh nein. Es liegt schlicht und ergreifend an der Tatsache, dass man bei Lagavulin wie eine Glucke auf ihren Eiern, tschuldigung, auf ihren Fässern hockt und sich partout weigert, eines rauszurücken. Gelingt es einem der Abfüller dennoch, eines der heißbegehrten Butts zu ergattern, darf er seine Abfüllung nicht als Lagavulin bezeichnen. Nur bei Lagavulin abgefüllte Malts dürfen auch Lagavulin heißen.

 

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The Classic Malts Collection gentle 3 x 0,20l The Classic Malts Collection gentle 3 x 0,20l
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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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In diesem wunderbaren Paket befindet sich ein kleiner Überblick über das Classic Malt Sortiment.  Im Gegenzug zu der strong collection sind in diesem Paket die zugänglicheren (sanfteren) Whiskies enthalten.

Glenkinchie 12 Years Old 43% vol. 0,20l

Frisch und leicht
Ein Single Malt, der nach zwölf Jahren Lagerung in amerikanischen Eichenfässern sein komplexes, blumiges Aroma offenbart. Insgesamt süß, charmant und doch komplex.

Dalwhinnie 15 Years Old 43% vol. 0,20l

Weich und floral
Dieser cremige und milde, einschmeichelnd malzige Whisky ist sehr leicht zugänglich. Ideal für erfahrene Liebhaber ebenso wie für Einsteiger. Von Nuancen des Heidekrauts bis zu Honignoten entwickelt sich die bemerkenswerte Vielfalt seiner Aromen ganz allmählich im Mund.

Oban 14 Years Old 43% vol. 0,20l

Mittelschwer und jodartig
Eine ausgezeichnete Option für alle, die den Genuss eines Single Malt mit feinen Tafelfreuden verbinden möchten. Der Oban begleitet auf das Wunderbarste Fisch- und Geflügelgerichte. Ein üppiger, duftender Malt mit einer leichten Spur Jod.

Der leicht rauchige, aber fruchtig süße Whisky hat einen malzigen Röstgeruch. Auch im Geschmack tritt die Süße hervor und wird neben den malzig fruchtigen Einflüssen durch Gewürztöne ergänzt. Der Abgang ist mild, jedoch durchaus lang und wirkt trocken, mit einem Hauch Salz.


mit Farbstoff
 

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Im Jahre 1794 wurde die Destillerie Oban von den Brüdern John und Hugh Stevenson gegründet und spielt seit dem eine Hauptrolle im Leben der gleichnamigen Stadt. Als die Brennerei damals in unmittelbarer Nähe des Hafens gebaut wurde, existierte die heutige Stadt Oban noch gar nicht. Erst mit der Zeit wuchs um die Brennerei eine Gemeinde. Eine Vergrößerung der Produktionsstätten innerhalb der Ortschaft war deshalb nicht mehr möglich. Aufgrund dieses Platzmangels verfügt die Brennerei immer noch über lediglich zwei Brennblasen.
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Oban

Die Stadt Oban liegt an der Westküste von Schottland, zwischen den westlichen Highlands und den Inseln und bildet somit die Grenzlinie zwischen Land und Meer. Oban ist der Hauptort des westlichen Highlands und zählt aufgrund seines Hafens zum wichtigsten Dreh- und Angelpunkt für den Verkehr zu den Inseln. Das Klima in den West Highlands ist mild und gemäßigt und der warme Golfstrom wärmt die Stadt. Die maritime und oft neblige Stimmung im Ort schlägt gibt der Oban Whisky wider. Für die Herstellung wird nur die beste Gerste verwendet, die nach exakten Angaben der Brennerei gemälzt wird. Der Whisky reift mindestens 14 Jahre lang in Eichenfässern.

Die Oban Destillerie spielt seit ihrer Gründung eine tragende Rolle für ihre Umgebung. Alle Firmeninhaber, anfangen bei den Gründern John und Hugh Stevenson, der Brennerei haben die Tradition von Gemeinschaft und Gastfreundlichkeit gelebt und diese Werte weiter gegeben. Die zwei Gründer kamen aus der Gegend und sind mit ihrer Mutter nach dem Tod des Vaters, der Steinmetz war, nach Oban gezogen. Zunächst baute die Familie eine Bootswerft auf. Eine Gerberei und Brauerei folgten, die schließlich 1794 zur Oban Destillerie umfunktioniert wurde. Der Sohn von Hugh Stevenson, Thomas, war ehemaliger Landwirt in Argentinien und kam zurück nach Oban um den Treuhändern seines Vaters und seines Onkels die Destillerie und den Schiefersteinbruch abzukaufen. Der Bruder von Thomas lebte in Edinburgh und betrieb dort eine Druckerei. Als Thomas Stevenson ihm Geld lieh, kam er selbst in finanzielle Schwierigkeiten. Vorerst versuchte er seine Lieferanten mit Whisky und Schiefer zu bezahlen, bis sein Sohn von Peru nach Schottland zurück kehrte um seinem Vater unter die Arme zu greifen. Ab 1830 leitete dieser die Destillerie bis diese nach seinem Tod im Jahre 1869 in Fremdbesitz überging.

 

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Die Destillerie wurde 1883 von J. Walter Higgin erworben und wurde zwischen 1890 und 1894 technisch gänzlich überholt bzw. modernisiert. Dies war der Grundstein für die Weiterproduktion des Whisky’s, da die vorhandene Nachfrage gedeckt werden musste. J. Walter Higgin ließ die kleinen Brennblasen und andere Einrichtungen der Brennerei exakt nachbauen, um sicherzustellen, dass die Qualität der Produkte unverändert blieb. Die Gebäude und Inneneinrichtung der Brennerei sehen heute noch genauso aus, wie nach den durchgeführten Umbauarbeiten von Higgin.

 

oban_whisky2 oban_whisky4


Abgefüllt wird der Oban Single Malt Whisky in einer großen Anlage in Leven. Der Whisky ist leicht torfig, mit einer Brise Meeresluft und Seetang. Er ist geschmeidig und Kenner sagen, dass er gut zu Meeresfrüchten passt.

 

 

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Cubical by Botanic Premium London Dry Gin mit Glas 40% vol. 0,70l Cubical by Botanic Premium London Dry Gin mit Glas 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
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Deutschland
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Ein herausragender London Dry Gin, komponiert von der mittlerweile fast 100 Lenze zählenden birminghamer Langley Distillery.

Der Ultra Premium von Williams & Humbert gewinnt seinen Charakter aus einer Vielzahl von 100% natürlichen Botanicals.
In über 100 Jahre alten Stills wird der Botanic Ultra Premium 4-fach destilliert und danach in die so typischen, eleganten „Quaderflaschen“ abgefüllt.

Unter anderem werden folgende Botanicals verwendet: Buddhas Hand, Mandarinen, Zitronen, süße Orangen und Mandeln.

Vom Gesamteindruck her ist der Ultra Premium ein sehr eleganter, aromatisch hervorragend strukturierter und erlesener London Dry Gin.

Bei uns im Shop als Geschenkpackung mit einem schönen, bauchigen, original Botanic Copa Glas erhältlich.

 

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Botanic Ultra Premium Gin wird 4 fach in sehr alten, über 100 Jahre alten Destillierapparaturen sorgfältig hergestellt, wobei die Anzahl der verwendeten Botanicals wohl bei über 10 liegt. Buddha`s Hand, eine fernöstliche Zitrusfrucht, Mandarinen, süße Orangenfrüchte, Mandeln, Koriander und Zitronenschalen, spielen neben den klassischen Wacholderbeeren eine entscheidende Rolle im Aroma.
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Botanic Gin
Die Gins von Botanic besitzen intensive Noten von Zitrusfrüchten, welche mit erdigen Tönen und einem Bukett von Kräutern abgerundet werden. Wacholder und Kardamom fügen sich gekonnt hinzu und der Nachklang offenbart schöne florale Nuancen wie z.B. Orangenblüten. Botanic Ultra Premium Gin scheint umso heller in Verbindung mit einem exzellenten Tonic Wasser, welches die klare Aromatik diesen feinen Gins unterstützt und mit Chinintönen bereichert. Auch sollten Sie unbedingt den Agua de Botanic Spray ausprobieren. Mit diesem Spray bekommen Sie die reine Zitrus Essenz von Buddha’s Hand in Ihren Cocktail – ein Hingucker und geschmacklich ausgezeichnet.

Hergestellt wird der außerordentliche Gin im Herzen  von London, in der Langley Destillerie. Gegründet wurde die Brennerei Langley in den 1920 er Jahren über eine natürliche Quelle.

 

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Für die Aromatisierung des Botanic Premium Gins werden vierzehn verschiedene Inhaltsstoffe verwendet. Wen man das Design der Flasche näher betrachtet erkennt man den imposanten Charakter dieser Flasche, denn mit ihrer quadratischen Form erinnert sie an einen Eiswürfel. Öffnet man die Flasche kommt einem ein feiner Duft von Wacholder und Mandelschalen in die Nase.

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Cubical by Botanic Ultra Premium London Dry Gin mit Glas 45% vol. 0,70l Cubical by Botanic Ultra Premium London Dry Gin mit Glas 45% vol. 0,70l
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Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
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Englischer Weizen als Basisalkohol, von fachmännischer, andalusischer Hand mit seinen weit über 10 Botanicals zum einem Gin der Sonderklasse veredelt.
Den Botanic Ultra Premium zeichnet vor allem sein Nuancenreichtum und sein Facettenreichtum aus. Praktischerweise im Geschenkpaket mit einem original Botanic Gin Glas.

Nase: starke Wacholdertöne, mit leichten Andeutungen von Zitrusfrüchten und Gewürzen.

Gaumen: sehr vielschichtig, dabei voluminös, mit frischen Noten, würzigen und leicht scharfen Nuancen.

Finish: langer, würzig-frischer Nachhall.

Interessantes
Als Botanicals finden unter anderem Mandarinen, Orangen, Mandeln, Koriander, Wacholder, Thymian, Anis, Mango etc. Verwendung.
Das Getreide wird von dem britischen Traditionshaus Langley in weit über 100 Jahre alten Brennblasen destilliert.
Die Kreation des Gins obliegt der spanischen Bodega Williams & Humbert (bereits seit langem Profis in Sachen Sherry und Wein).
 

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Botanic Ultra Premium Gin wird 4 fach in sehr alten, über 100 Jahre alten Destillierapparaturen sorgfältig hergestellt, wobei die Anzahl der verwendeten Botanicals wohl bei über 10 liegt. Buddha`s Hand, eine fernöstliche Zitrusfrucht, Mandarinen, süße Orangenfrüchte, Mandeln, Koriander und Zitronenschalen, spielen neben den klassischen Wacholderbeeren eine entscheidende Rolle im Aroma.
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Botanic Gin
Die Gins von Botanic besitzen intensive Noten von Zitrusfrüchten, welche mit erdigen Tönen und einem Bukett von Kräutern abgerundet werden. Wacholder und Kardamom fügen sich gekonnt hinzu und der Nachklang offenbart schöne florale Nuancen wie z.B. Orangenblüten. Botanic Ultra Premium Gin scheint umso heller in Verbindung mit einem exzellenten Tonic Wasser, welches die klare Aromatik diesen feinen Gins unterstützt und mit Chinintönen bereichert. Auch sollten Sie unbedingt den Agua de Botanic Spray ausprobieren. Mit diesem Spray bekommen Sie die reine Zitrus Essenz von Buddha’s Hand in Ihren Cocktail – ein Hingucker und geschmacklich ausgezeichnet.

Hergestellt wird der außerordentliche Gin im Herzen  von London, in der Langley Destillerie. Gegründet wurde die Brennerei Langley in den 1920 er Jahren über eine natürliche Quelle.

 

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Für die Aromatisierung des Botanic Premium Gins werden vierzehn verschiedene Inhaltsstoffe verwendet. Wen man das Design der Flasche näher betrachtet erkennt man den imposanten Charakter dieser Flasche, denn mit ihrer quadratischen Form erinnert sie an einen Eiswürfel. Öffnet man die Flasche kommt einem ein feiner Duft von Wacholder und Mandelschalen in die Nase.

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SALE Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2015 13,5% vol 0,75l Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2015 13,5% vol 0,75l
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LebensmittelkennzeichnungMorandell International GmbH
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6300 Wörgl
Österreich
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Der Blutrote aus der Toskana wird ausschließlich aus den Trauben der firmeneigenen Weinberge kreiert

Hersteller: Villa Antinori

Land: Italien

Region/Gebiet: Toskana

Kategorie: Rotwein

Rebsorten: 55% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot und 5% Syrah

Jahrgang: 2015

Lagerfähig: bis 2026

Ausbau: 12 Monate in Eichenbarriques und weitere 6 Monate in der Flasche.

Verschluss: Naturkork

Farbe: tiefglänzendes Rubinrot.

Nase: konzentrierte Beerendüfte, pikant untermalt von würzigen Holznoten..

Gaumen: weiche, furchtige und trockene Textur, mit dezenten Tanninen und fülligen, dunklen Beeren.

Finish: langer fruchtig-würziger Nachklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das Weinjahr 2015 in der Toskana

Lässt sich am einfachsten mit „prachtvoll“ umschreiben. Sowohl der Winter als auch das Frühjahr segneten die Weinberge mit reichlich Niederschlägen und füllten die Wasserreservoirs auf. Der Sommer brillierte im wahrsten Sinne des Wortes mit jeder Menge Sonne und dem ein oder anderen Hitzerekord im Juli. Dabei machten sich hier die gefüllten Reservoirs bezahlt. Hitzestress kam nur kurz auf, denn die Augustmitte bracht – gerade zur rechten Zeit – spürbare Entspannung. Die Temperaturen, vor allem in der Nacht, sanken deutlich. Auch der Regen setzte pünktlich mit ein. Der September zeigte sich im Finale wieder von seiner sonnigen, warmen Seite und begünstigte die perfekte Ausreifung der Reben. Dementsprechend gesund, saftig und aromageladen waren die Trauben bei der Ernte. Die Roten des 2015er Jahrgangs präsentieren sich allesamt dicht, voluminös und kraftvoll.

 

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LebensmittelkennzeichnungGutsbrennerei Alfons Walcher K.G.
Pillhofstrasse 99
39057 Frangart
Italien
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Der Saltners Kräuterbitter von Walcher ist ein kraftstrotzender, tiefwürziger und herzhafter Bitter bester Südtiroler Machart.
Kreiert wird der Saltners nach einem alten Rezept mit sonnengereiften Pomeranzen ( ) und 24 handverlesenen Kräutern.
Saltner ist sehr würzig und markant am Gaumen, mit einer diskreten Süße und einer feinen, dezenten Bitternote.

mit Farbstoff: gebrannter Zucker

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Ob der moderne Nusslikör Walcher Noisetto 21% vol mit einer typischen Nougat-Note, oder der Walcher Grappa Barrique Primus 40% vol. mit einer angenehmen Holz-Vanille-Note – im Weisshaus-Shop findet jeder noch so feine Gaumen den passenden Walcher-Genuss!
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Edelbrände aus dem Hause Walcher
Der Name Walcher gilt unter Kennern als Garant für hochwertige Brände. Eine sorgfältige Auslese und ständige Qualitätsprüfung bildet den Grundstein für das seit Generationen erprobte Brennverfahren der Walcher Brennerei. Doch neben der festen Verwurzelung in althergebrachten Traditionen, wird auch Innovativität bei Walcher großgeschrieben. Das Ergebnis ist ein erlesenes Sortiment feinster Edelbrände, Schnäpse und Liköre.

Die Walcher Brennerei – ein Familienunternehmen mit Geschichte
In dem kleinen Weiler Turmbach bei Eppan, liegt der Obst- und Weinhof der Familie Walcher. Er ist Teil des im 12. Jahrhundert erbauten Turmbachhofs und bereits seit neun Generationen im Besitz der Walchers. Das Brennen von Schnaps, das Einlegen von Früchten nach alten Likörrezepten, das Herstellen von Maische war immer schon Tradition in Südtirol: Hier, im südlichen Teil der Alpen, bringen die beträchtlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, 300 Sonnentage im Jahr und karge Kalk- und Schotterböden Früchte von besonderer Geschmacksqualität hervor.
1966 schließlich errichtete Alfons Walcher mit seinem ersten Destillierkolben eine kleine Privatbrennerei im geschichtsträchtigen Keller des Familiengutshofes und begann hier die ersten Traubentrester zu destillieren. Im althergebrachten Wasserbadverfahren stellte er aus Chardonnay- und Blauburgundertrauben feine Edelgeiste her, deren Geschmacksqualität bald für sich sprach.
Inzwischen führen die Söhne Matthias als Brennmeister und Theodor als Verwalter das erfolgreiche Erbe ihres Vaters fort. Als Lieferanten stehen Walcher namhafte Weingüter und bekannte Südtiroler Obstbaumbetriebe zur Verfügung.

 

walcher_turmbach


Einsatz für edlen Genuss
Das Engagement Alfons Walchers und seiner Söhne für edle Destillate zeugt von einer außergewöhnlichen Familienleidenschaft. Als Obmann der Kellerei St. Michael/Eppan oder als Gründungsmitglied des Südtiroler Grappaproduzentenvereines trug man die Leidenschaft gewinnbringend nach außen. Heute noch ist Alfons Walcher aktiv daran beteiligt, die Trinkkultur, die Grappakultur und die Qualität in der Schnaps- und Edeldestillatherstellung in Südtirol und im gesamten italienischen Raum zu heben. Die Vereinigung der Südtiroler Grappaproduzenten ist inzwischen Mitglied des Instituto Nationale Grappa.

Geschmacksintensive Früchte aus südlicher Wärme
Die geografische Lage des Familienunternehmens Walcher ermöglicht das Gedeihen besonders geschmacksintensiver Früchte. Mit 280 Sonnentagen im Jahr und verhältnismäßig kühlen Nächten hat die Gutsbrennerei Walcher im größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet Südtirols den idealen Ausgangsort für das Fortbestehen der inzwischen neunten Generation gewählt. Die Naturlage ist essenziell für den Anbau der ökologisch und biologisch besten Früchte, die für die Herstellung der Schnäpse, Liköre und Edelbrände von Walcher Voraussetzung sind.

Walcher: Tradition trifft auf innovative Technik
Die Kombination aus traditionellem Familienunternehmen, innovativer Technik und zeitgemäßen Ideen ist ein Spagat, der der alten Gutsbrennerei in neunter Generation gelungen ist. Während Hochprozentiges, Edelgeiste und alkoholische Getränke wie zu damaligen Zeiten im Wasserbadverfahren destilliert werden, knüpft Walcher mit einer innovativen Brenntechnologie und einem nachhaltig geplanten Firmensitz an zeitgemäße Bedingungen an. Dabei steht für die Kräuter-Schnäpse, Edel-Liköre und Brände der langwierige Reifungsprozess im Vordergrund, damit diese den stets höchsten Ansprüchen gerecht werden.

 

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LebensmittelkennzeichnungBremer Spirituosen Contor GmbH
Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
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Carlos III aus Jerez ist eine Vermählung spanischer Brandys die im Solera-Verfahren reiften. Dabei durchlaufen die Brände über die Jahre hinweg mehrere Holzfässer (hier aus amerikanischer Eiche). Dabei mischen sich junge und ältere Jahrgänge miteinander so lange, bis der Master Blender die Qualität für perfekt zum Abfüllen befindet.

Wie alt die Brandybestandteile dieser Cuvée sind, wird nicht genau spezifiziert. Die Rede ist von mindestens 3 Jahren, manch eine Quelle nennt 6 Jahre. Aber, das Alter spielt keine so große Rolle, der Charakter entscheidet.

Nase: feine Balance zwischen Nüssen, Gewürzen; Kräutern und Röstnoten und fruchtiger Frische.

Gaumen: süße, mollige Textur mit samtig-lieblichen Fruchtnoten und dezenten Würznuancen.

Finish: mittellanger, seidenweicher Abgang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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SALE Cardenal Mendoza Carta Real Brandy 40% vol. 0,70l Cardenal Mendoza Carta Real Brandy 40% vol. 0,70l
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Ein Brandy von Weltformat und nicht umsonst Goldgewinner bei der WSC in San Francisco 2014. Die Weinbrände für diesen Carta Real reiften über 25 Jahre in ihren Fässern aus amerikanischen Weißeiche im Soleraverfahren. Vormals boten diese Fässer Oloroso- und Pedro Ximenez-Sherry ein zuhause und beeinflussen damit den Brandy maßgeblich.

Nase: dichte, charaktervolle Reifenoten, nach altem Holz, Zwetschken und süßen Rosinen, gepaart mit Beeren und einer Nuance Karamellcreme .

Gaumen: samtweich und dennoch präsent, mit feingliedriger Fruchtnote und satter Würze, Vanille, Karamell, Beeren und Eichenwürze balancieren sich gekonnt aus.

Finish: langer, facettenreicher Abgang.

Interessantes
Hinter Carlos Mendoza steht in der Tat eine historische Persönlichkeit. Eben jener Kardinal Pedro Gonzales de Mendoza unterstützte seinerzeit einen Senor C. Kolumbus (bekannt durch seinen vergeblichen Versuch eine westliche Route nach Indien zu finden) in seinem Vorhaben vor seinen Majestäten Ferdinand II. von Aragón und Isabella I. von Kastilien seine Entdeckungsreise zu finanzieren. Nach langer Zeit und zähem Ringen stimmten ihre Majestäten schließlich einer Ausrüstung der Reise zu. Nun, der Rest ist Geschichte.
 

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Grete's Feige-Dattel Gourmet-Crema 0,25l Grete's Feige-Dattel Gourmet-Crema 0,25l
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Der Crema Feige-Dattel ist eine Essigzubereitung die hervorragend mit alten Käsesorten kombiniert, aber auch Desserts und Salatdressings elegant verfeinert.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Zutaten: Feigenmark, Dattelsirup, Weißweinessig, Branntweinessig, Balsamico di Modena Wasser, Zucker, Traubenkonzentrat und natürliche Aromen

 

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12040 Piobesi d'Alba
Italien
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Im Eichenfass ausgebauter Grappa aus dem Piemont, genau genommen aus dem DOC Gebiet von Roero und Langa. Die Trester der Barolo Traube sind die Basis dieses eleganten Grappa, einer sehr intensiven Rebsorte, die für ihre trockenen Weine bekannt ist.

Nase: intensiv, aber nicht aufdringlich, mit samtigen Würznoten.

Gaumen: reif und voll im Geschmack, eine holzige Würze trifft auf elegante Fruchtnoten.

Finish: langanhaltend.

Allergenhinweis: die Trester enthalten Sulfite.

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Das Piemont vom Italienischen „al pie de monti“ (zu Füßen der Berge) ist eine von der Natur außerordentlich verwöhnte Weinbau Region. Heiße, trockene Sommer und kalte, feuchte Winter sorgen für das optimale Gedeihen der Reben. Sowohl der Wein als auch der Grappa haben im Piemont eine lange Tradition. Die Antica Distilleria Sibona belegt mit ihrer über 100-jährigen Firmengeschichte ihre Meisterschaft in der Veredelung des Vinaccias.
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Geschichte
Gegründet wurde die Distilleria vor weit über 100 Jahren von Domenico Sibona in Piobesi d´Alba. Anfangs diente der Kessel einer ausrangierten Dampflokomotive als Brennanlage, die erst Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts einem Kupferbrennkolben weichen musste. In den Neunziger Jahren ging der Familienbetrieb an die Familie Barbero über, die das Unternehmen ganz im Sinne des Gründungsvaters „Tradition in Qualität“ weiterführt.

Herstellung
Für ihre Grappe verwendet Sibona Trester (Vinaccia) von Winzern aus der umliegenden Gegend. Diese müssen frisch und noch feucht sein, also innerhalb von 4 Tagen nach dem Keltern in den Weingütern bei Sibona sein. Diese Trester werden sofort nach Erreichen der Brennerei in den kontinuierlichen Brennblasen destilliert. Danach wandern die Nebbiolo- und die Chardonnay in Stahltanks, alle anderen Grappa-Sorten in kleine Holzbarriques zum mehrjährigen Ausbau.
Insbesondere die Riservas sind ein Steckenpferd der Brennerei. Dabei werden die Grappe nach ihrer zwölfmonatigen Reifezeit in Barriques noch in Fässern nachgereift, die zuvor Sherry, Portwein, Madeira oder Whisky ein Heim gegeben haben.