Professor Cornelius Ampleforth's Rumbullion! XO 15 YO 46,2% vol. 0,50l

Schon der Rumbullion und der Navy Strength gehören zu den außergewöhnlichen Spiced-Rums. Der 15 Jahre alte XO setzt noch mal einen drauf. Gehörten die beiden erstgenannten schon zur Offiziersration auf einer Fregatte, kann man sich den hochkomplexen 15-Jährigen getrost als nur dem Kapitän vorbehaltene Reserve vorstellen.

Nase: intensive Duftnoten, nach Vanille, Zimt, Nelken, Zartbitterschokolade und Karamell, getragen von einer dicken Schicht Orangenmarmelade.

Gaumen: spannende, vielschichte Textur, mit außergewöhnlicher Intensität; zunächst Orangencreme, dunkle Beeren, Zedernholz, Zimt, Nelken und eine Spur altes Leder.

Finish: sehr, sehr langer Abgang, der den Geschmack noch einmal revuepassieren lässt.

Interessantes
Die Spirituosen-Basis liefert ein 15 Jahre lang gereifter Karibik Rum der dem Spice Rum Tiefe und Struktur verleiht. Gewürzt wurde er mit Vanille, Orangenschalen und ein paar weiteren – geheimen – Zutaten.
Mr. Ampleforth wurde nicht umsonst auf den Rum Awards 2015 als „World Best Spiced Rum“ prämiert und auf der IWSC mit „Silver Outstanding“ geehrt.