Highland Park

Highland Park ist immer einen Genuss wert! Für’s erste Kennenlernen der Highland Park Aromenwelt greif am besten zum 12-jährigen Klassiker der Destillerie. Fortgeschrittenen Fans sei der 18-jährige Highland Park an’s Herz gelegt, oder eine Flasche aus der Warrior Edition – oder der Viking Edition – oder der cask strength Edition – ach, weißt du was? Probier am besten alle!

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Highland Park 12 YO Whisky 40% vol. 0,70l

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Lebensmittelkennzeichnung

(48,43 € / 1 Liter)

33,90 € 39,90 € 1 (15.04% gespart)
Highland Park 18 YO Single Malt 43% vol. 0,70l

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Highland Park 10 YO Viking Scars Whisky 40% vol. 0,70l

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Highland Park 21 YO Whisky 46% vol. 0,70l

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259,90 €
Highland Park 15 YO Whisky 44% vol. 0,70l

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Highland Park Thorfinn Warrior Edition Whisky 45,10% vol. 0,70l

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(1.857,00 € / 1 Liter)

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Highland Park 40 YO Whisky 43,2% vol. 0,70l

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Highland Park Single Cask Austria Edition 4 Whisky 59,8% vol. 0,70l

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Highland Park Cask Strength Release No. 5 Whisky 64,7% vol. 0,70l

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Neu
Highland Park 20 YO Single Cask #1494 Whisky 56,7% vol. 0,70l

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Island Scotch von der Insel Orkney

Mit nur zwei Brennereien ist Orkney die wohl kleinste Whiskyregion Schottlands. Gut 15 Kilometer nördlich des schottischen Festlands, liegen dort rund 70 Inseln die allesamt zu Orkney zählen. 50 dieser Inseln sind bis heute komplett unbewohnt. Der starke Wind (im Winter bis zu 160 km/h) und die nahezu gleichmäßigen Temperaturen von ca. 2°C im Winter bis zu ca. 16°C im Sommer bieten ein optimales Klima für eine ausgiebige und gleichmäßige Whiskyreifung.
Mit ein Grund für die phantastische Qualität der Highland Park Whiskys sind die besonderen Gegebenheiten auf der Insel Orkney: hartes Wasser und ein kühles Klima. Hinzu kommt das bei Highland Park gepflegte Credo, Tradition mit Innovation zu verbinden.
Ein Fünftel der Gerste wird auf eigenen Malzböden zum Keimen gebracht und mit selbst gestochenem, besonders aromatischem, dichten sowie heidenreichen Torf aus dem Hobbister Moor (nur 11 Kilometer von der Brennerei entfernt) gedarrt. Damit hat es 20-mal mehr Phenole als das zugekaufte Malz vom Festland. Für die Alterung bevorzugt man bei Highland Park Sherry-Fässer aus amerikanischer und spanischer Eiche. Typisch sind die Aromen von Heidekraut, dezentem Torfrauch, süßen Gewürzen, Orangenmarmelade und Honig, im 12-jährigen sehr ausgewogen, im 18-jährigen Highland Park etwas üppiger, süßer, würziger und rauchiger!

Highland Park: ein Blick hinter die Kulissen

Die Pot Stills in der Highland Park Distillery sind allesamt mit Fenstern versehen um so die Produktion ganz genau im Auge zu behalten. Die beiden traditionellen Pagodenöfen haben schon ein paar Jährchen auf dem Buckel, genauer gesagt ist der Jüngste etwas über 100 Jahre alt und der Ältere rund 220 Jahre. Beide sind stets im Einsatz und werden mit dem Hobbister Torf beheizt, um das feine Gerstenmalz zu trocknen. Insgesamt kann Highland Park gut 23 Lagerhäuser sein Eigen nennen, wobei sich noch einige weitere alte Steingebäude auf dem Grund der historischen Brennerei befinden, die hier nicht aufgezählt wurden.

Highland-Park

Der Wikinger im Highland Park

Magnus Eunson, Gründer der Highland Park Distillery und direkter Abkömmling der Wikinger, wurde 1798 dazu gezwungen Steuern für seinen Whisky zu zahlen. Gut für Highland Park, denn somit wurde offiziell die Brennerei gegründet. Wie viele Jahre, Jahrzehnte oder vielleicht Jahrhunderte zuvor dort bereits Whisky hergestellt wurde, das ist der Destillerie nicht bekannt und vielleicht auch besser so. Heute heißt es, fließt in jedem Dritten Schotten Wikingerblut. Und wie sagt Highland Park selbst: Wir können von stolz behaupten, dass unser Whisky von modernen Wikinger-Seelen hergestellt wird.

Highland Park: Einige Highlights aus dem Sortiment

  • Highland Park 18 YO Single Malt: Der 18-jährige Single Malt zählt zum Kernsortiment von Highland Park und ist aus diesem nicht mehr wegzudenken. Mit seinem üppigen Geschmacksprofil, das mit nussigen Aromen, Honig und zahlreichen Gewürzen aufwartet, ist dieser Scotch ein Muss für jeden Connaisseurs.
  • Highland Park Thorfinn Warrior Edition Whisky: Eine so renommierte Distillery, wie Highland Park, hat auch ein paar Sammlerstücke in Petto. Die Warrior Collection widmet sich einem der großen Wikinger der Geschichte. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sich der Tropfen ungemein komplex, würzig und leicht rauchig präsentiert.
  • Highland Park 21 YO Whisky: Eine Vielzahl an unterschiedlichen Fässern gaben dem 21-jährigen Highlander seine Ausgewogenheit. So lassen sich saftige Früchte, eingebundener Torfrauch und exotische Gewürze in dem Malt finden, die in Summe einen erstklassigen Tropfen bilden.