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Guglhof Zwetschken Brand 41% vol. Jahrgangsbrand 0,70l

Guglhof Zwetschken Brand 41% vol. Jahrgangsbrand 0,70l
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  • Brennerei Guglhof
LebensmittelkennzeichnungBrennerei Guglhof GmbH
Davisstrasse 13a
5400 Hallein
Österreich
Kaum einer anderen Frucht gelingt es solch ein imposantes Wechselspiel verschiedener und dennoch... mehr

Guglhof Zwetschken Brand 41% vol. Jahrgangsbrand 0,70l

Kaum einer anderen Frucht gelingt es solch ein imposantes Wechselspiel verschiedener und dennoch harmonischer Aromata in das Destillat zu transportieren wie der Zwetschke. Die Ernte der Sorte „Hauszwetschke“ des Guglhof Jahrgangs Brandes stammt aus dem Burgenland. Nach dem vorsichtigen Zerkleinern (damit die Kerne nicht beschädigt werden) werden die Früchte mitsamt ihren Steinen eingemaischt. Nachdem der Fermentationsprozess, der mehrere Tage andauert und ständig kontrolliert wird, beendet ist erfolgt nun der Roh- und anschließend der Feinbrand der Maische. Dabei wird das begehrte Herz des Destillates gewonnen und extrahiert. Dieses Herz, der Mittellauf ruht hernach noch 4 Jahre in Glasballons bevor er, rund und hocharomatisch abgefüllt wird.

Nase: zarte Mandeldüfte, begleitet von Marzipannoten, wilder Würze und frischen Zwetschkendüften.

Gaumen: saftige, kraftvoll-würzige, dennoch seidige Textur mit Mandeln, Marzipan, Früchten, einem Hauch Röstaroma und Zimtnoten.

Finish: langer, würziger Ausklang.

Interessantes
Die ovalen, violettglänzenden Vitaminbomben gehören zur Art der Prunus Domestica, der Pflaume. Ihr Verbreitungsgebiet umfasst (innerhalb gewisser Breitengrade) die gesamte Nordhalbkugel und Südafrika. Die Hauszwetschke oder Bauernpflaume genannt gehört zu den alten, langjährigen Begleitern des Menschen, die in unseren Regionen auch in Höhen über 1.000 Metern über dem Meeresspiegel gedeiht. Ihre Früchte sind ein wenig kleiner als der anderen Zwetschken und werden gegen Ende September geerntet. Übrigens, im Unterschied zu Pflaumen haben die Zwetschken einen weißen, hauchfeinen Film auf der Haut. Das ist eine Schicht aus Fruchtwachs, die die Früchte vor dem Austrocknen schützt.

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Super

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Leider nicht ganz den Vorstellungen entsprochen. Geschmaklich gut aber leichte "Gehirnschmerzen" dass kenne ich sonst nicht. 3 x probiert, dann war leider die Flasche schon alle.

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sehr gut

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Für den Preis (o,7 lt) gut genug.

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Produkt wird getrunken!!!

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