Der Italicus Rosolio di Bergamotto Likör basiert auf einem Originalrezept aus den 1850er Jahren, das in Italien zu dieser Zeit als „Aperitivo di Corte“ – das Getränk der Könige – bekannt war. Bergamotte, eine Zitrusfrucht, kennst du hierzulande wohl nur vom Earl Grey Tee. In Italien dagegen haben Liköre aus der Bergamotte eine ähnlich lange Tradition wie Limoncello, nur geriet der Rosalio genannte Bergamotte-Likör irgendwann in Vergessenheit. Italicus lässt den Rosalio nun wieder aufleben – entstanden in einem Gemeinschaftsprojekt einer kleinen, alteingesessenen Italienischen Brennerei und Giuseppe Gallo, der das Rosalio Rezept seiner Mutter mit in diese Kooperation einbrachte. Das Ergebnis ist ein echter Knaller, so lecker, dass er dem Limoncello womöglich über kurz oder lang den Rang abläuft.
Tasting Notes
- Nase: Herrlich frischer und aromatischer Auftakt – es tauchen Noten von intensiven Zitrusfrüchten, würzigem Lavendel und Anklängen von Bergamotte auf.
- Gaumen: Frisch, mit einer ganz dezenten Bitternote, eingebunden in eine elegante Süße - die Bergamotte spielt natürlich die allererste Geige in der Aromenkomposition, begleitet von harmonischen Tönen von Kamille und Enzian.
- Finish: Das Finale zeigt sich von der fruchtig-herben Seite.
Italicus Rosolio di Bergamotto Likör – Italicus Spritz
Zutaten: 1 Teil Italicus Rosolio di Bergamotto Likör, 2 Teile Prosecco oder Champagner, 3 Oliven
Zubereitung: Gib den Italicus Rosolio di Bergamotto Likör mit Eiswürfeln in ein Spritzglas und fülle ihn mit Prosecco oder Champagner auf. Spieße die Oliven auf einen Holzspieß auf und garniere damit den Italicus Spritz – salute!
Italicus Rosolio di Bergamotto Likör – Ipalicus
Zutaten: 1 Teil Italicus Rosolio di Bergamotto Likör, 4 Teile IPA Bier
Zubereitung: Gib den Italicus Rosolio di Bergamotto Likör in ein Highball Glas und fülle es mit IPA Bier auf, fertig! Eine außergewöhnliche Kreation für mutige und experimentierfreudige Genießer.
Pernod Ricard Austria GmbH
Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
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5 - 10 von 76 Bewertungen
13. September 2022 08:26
Bewertung via eKomi
Ein Knaller- der König der italienischen Liköre. Schmeckt pur mit Eis und fantastisch mit Prosecco als Italicus Spritz
18. August 2022 08:04
Bewertung via eKomi
Haben den Italicus in London kennengelernt und trinken ihn gerne mit trockenem Sekt und Oliven. Ev noch ein wenig Soda dazu. Super erfrischendes, leichtes Sommergetränk
18. August 2022 06:33
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Spannender Geschmack. Mit Prosecco und Olive eine echte, frische Alternative zu Campari und Sprizz.
16. August 2022 12:00
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Sehr interessanter Likör, mir persönlich dann doch etwas zu süß.
Aber schon alleine wegen der Flasche muss man den in seiner Bar haben!
25. Juli 2022 17:53
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Ein Muss für Bergamotte Liebhaber. Sehr lecker mit Prosecco und man kann über die Dosierung von dezenter Untermalung zu fruchtiger und süßer Bombe variieren.
21. Juli 2022 10:44
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prima Ergänzung zum Gin / Tonic
14. Juli 2022 16:39
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underrated! sehr frisch & lecker mit prosecco und soda oder upgrade für den ein oder anderen cocktail
28. Juni 2022 06:19
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Dieses Getränk ist schwer zu finden. Hier bin ich windig geworden. Wird wohl das neue Modegetränk neben dem Aperol Spritz werden.
26. Juni 2022 10:20
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Sehr lecker und was ganz anderes
8. Juni 2022 07:06
Bewertung via eKomi
auf die Spirituose sind wir in Luxemburg aufmerksam geworden - schmeckt prima - mit Tonic oder Prosecco - ein Genuss