Der Italicus Rosolio di Bergamotto Likör basiert auf einem Originalrezept aus den 1850er Jahren, das in Italien zu dieser Zeit als „Aperitivo di Corte“ – das Getränk der Könige – bekannt war. Bergamotte, eine Zitrusfrucht, kennst du hierzulande wohl nur vom Earl Grey Tee. In Italien dagegen haben Liköre aus der Bergamotte eine ähnlich lange Tradition wie Limoncello, nur geriet der Rosalio genannte Bergamotte-Likör irgendwann in Vergessenheit. Italicus lässt den Rosalio nun wieder aufleben – entstanden in einem Gemeinschaftsprojekt einer kleinen, alteingesessenen Italienischen Brennerei und Giuseppe Gallo, der das Rosalio Rezept seiner Mutter mit in diese Kooperation einbrachte. Das Ergebnis ist ein echter Knaller, so lecker, dass er dem Limoncello womöglich über kurz oder lang den Rang abläuft.
Tasting Notes
- Nase: Herrlich frischer und aromatischer Auftakt – es tauchen Noten von intensiven Zitrusfrüchten, würzigem Lavendel und Anklängen von Bergamotte auf.
- Gaumen: Frisch, mit einer ganz dezenten Bitternote, eingebunden in eine elegante Süße - die Bergamotte spielt natürlich die allererste Geige in der Aromenkomposition, begleitet von harmonischen Tönen von Kamille und Enzian.
- Finish: Das Finale zeigt sich von der fruchtig-herben Seite.
Italicus Rosolio di Bergamotto Likör – Italicus Spritz
Zutaten: 1 Teil Italicus Rosolio di Bergamotto Likör, 2 Teile Prosecco oder Champagner, 3 Oliven
Zubereitung: Gib den Italicus Rosolio di Bergamotto Likör mit Eiswürfeln in ein Spritzglas und fülle ihn mit Prosecco oder Champagner auf. Spieße die Oliven auf einen Holzspieß auf und garniere damit den Italicus Spritz – salute!
Italicus Rosolio di Bergamotto Likör – Ipalicus
Zutaten: 1 Teil Italicus Rosolio di Bergamotto Likör, 4 Teile IPA Bier
Zubereitung: Gib den Italicus Rosolio di Bergamotto Likör in ein Highball Glas und fülle es mit IPA Bier auf, fertig! Eine außergewöhnliche Kreation für mutige und experimentierfreudige Genießer.
Pernod Ricard Austria GmbH
Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
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7 - 10 von 76 Bewertungen
24. August 2020 07:10
Bewertung via eKomi
Schmeckt wirklich sehr nach Bergamotte, ich bin noch am testen in welchem Cocktail dieser Liqueur als Zutat am besten passt. Für den puren Genuss ist der Geschmack für mein Empfinden zu stark, da fühlt man sich an Parfüm erinnert. Auf jeden Fall eine tolle Flasche.
7. August 2020 19:58
Bewertung via eKomi
Gut im Veneziano.
18. Juni 2020 10:34
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mit Prosecco und Oliven
allen Ladys :-)
18. Juni 2020 07:28
Bewertung via eKomi
Mit Prosecco gemischt
8. Juni 2020 06:26
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Einfach nur lecker
5. Mai 2020 06:34
Bewertung via eKomi
Wunderbar und außergewöhnlich ! Citrus und floraler Geschmack. Sicher auch köstlich mit Tonic zu mischen. Der Sommer kann kommen.
29. April 2020 07:12
Bewertung via eKomi
Als "Italicus Spritz" probiert - sehr gut!
28. April 2020 07:12
Bewertung via eKomi
Sehr schnelle Lieferung, hervorragender Likör.
9. März 2020 07:23
Bewertung via eKomi
Italicus ist schwer zu finden ,ich kann diesen Likör nur empfehlen .
25. Februar 2020 17:58
Bewertung via eKomi
Ganz was Besonderes.
Eigener Geschmack.
Bergamotten, das sind so kleine schrumpelige grüne Zitronen und ihren Geruch kennt ihr vom Earl Grey-Tee. 300 Jahre altes Originalrezept mit Rosen, Enzian, Lavendel, Römische Kamille...
Im Sommer mal mit Zitroneneis und Prosecco zubereiten.