Kaniché XO Double Wood Rum 40% vol. 0,70l
Der bernsteinfarbene Monsieur aus Barbados reift viele Jahre lang in jungen ex-Bourbonfässern im subtropischen Klima der Karibik. Sobald er seine Trinkreife erreicht, könnte man ihn abfüllen. Nicht so Ferrand! Das Unternehmen in der französischen Region Cognac lässt zu diesem Zeitpunkt die Fässer nach Frankreich verschiffen und legt den Rum einige Monate bis zu über ein Jahr noch in kleine Cognacfässer zur Ruhe. Erst dann füllt man den XO Double Wood ab.
Tasting Notes
- Nase: Facettenreiches Bouquet nach exotischen Früchten, Zuckerrohr, Kokosnüssen und Kakaobohnen, begleitet von einer Spur Bourbon-Vanille und Eiche.
- Gaumen: weiche und runde Textur, mit vielen Früchten, cremigen Noten und wohldosierter Würze
- Finish: langer und samtiger Abgang mit Kokosmark
Kaniché und das double ageing
Das double ageing, also das Nachreifen in „Zweitfässern“, ist keine neue Innovation. Bereits im 18. und 19. Jahrhundert verwendete man diese Reifetechnik, bis sie im Laufe der Geschichte in Vergessenheit geriet. Die Kombination von Fässern für ein und dasselbe Destillat erfordert vom Kellermeister ein gewisses Maß an Geschick und vor allem Erfahrung. Sonst besteht die Gefahr, dass der Charakter des Zweitfasses den ursprünglichen Teint des Destillates völlig „überwältigt“. Cognac Ferrand aus Frankreich kann auf die nötige Erfahrung zurückgreifen, wie ihre double ageing Reihen Plantation und Kaniché eindrucksvoll belegen.
Haromex Development GmbH
Geyerstraße 4
6020 Innsbruck
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3 - 10 von 42 Bewertungen
12. Juli 2020 16:30
Bewertung via eKomi
Sehr gut
15. April 2020 04:05
Bewertung via eKomi
ausgezeichnet Privat
13. April 2020 13:44
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Top Produkt
Schmeckt wirklich lecker
12. April 2020 08:30
Bewertung via eKomi
..für mich qualitativ einer der besten Rum
2. April 2020 06:28
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Schlicht der beste Rum
30. Januar 2020 06:40
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Alles bestens !
27. Januar 2020 15:03
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unkomplizierte Bezahlung
schnelle Lieferung
Produkt wie erwartet
werde wieder hier bestellen
28. Dezember 2019 15:02
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Schmeckt meinen Freunden und mir einfach super!
5. November 2018 08:48
Bewertung via eKomi
Für alle zu empfehlen die etwas hochwertiges verschenken wollen
6. Oktober 2018 18:49
Bewertung via eKomi
Mein lieblings Rum! Perfekt! (für mich)
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