Kaniché XO Double Wood Rum 40% vol. 0,70l
Der bernsteinfarbene Monsieur aus Barbados reift viele Jahre lang in jungen ex-Bourbonfässern im subtropischen Klima der Karibik. Sobald er seine Trinkreife erreicht, könnte man ihn abfüllen. Nicht so Ferrand! Das Unternehmen in der französischen Region Cognac lässt zu diesem Zeitpunkt die Fässer nach Frankreich verschiffen und legt den Rum einige Monate bis zu über ein Jahr noch in kleine Cognacfässer zur Ruhe. Erst dann füllt man den XO Double Wood ab.
Tasting Notes
- Nase: Facettenreiches Bouquet nach exotischen Früchten, Zuckerrohr, Kokosnüssen und Kakaobohnen, begleitet von einer Spur Bourbon-Vanille und Eiche.
- Gaumen: weiche und runde Textur, mit vielen Früchten, cremigen Noten und wohldosierter Würze
- Finish: langer und samtiger Abgang mit Kokosmark
Kaniché und das double ageing
Das double ageing, also das Nachreifen in „Zweitfässern“, ist keine neue Innovation. Bereits im 18. und 19. Jahrhundert verwendete man diese Reifetechnik, bis sie im Laufe der Geschichte in Vergessenheit geriet. Die Kombination von Fässern für ein und dasselbe Destillat erfordert vom Kellermeister ein gewisses Maß an Geschick und vor allem Erfahrung. Sonst besteht die Gefahr, dass der Charakter des Zweitfasses den ursprünglichen Teint des Destillates völlig „überwältigt“. Cognac Ferrand aus Frankreich kann auf die nötige Erfahrung zurückgreifen, wie ihre double ageing Reihen Plantation und Kaniché eindrucksvoll belegen.
Haromex Development GmbH
Geyerstraße 4
6020 Innsbruck
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4 - 10 von 42 Bewertungen
13. August 2018 08:18
Bewertung via eKomi
Ein sehr guter Rum! Schmeckt am besten mit einer Zigarre und Freunden!
24. Dezember 2017 23:32
Bewertung via eKomi
Für mich
29. Mai 2017 13:56
Bewertung via eKomi
Für persönlichen Gebrauch.
Freunde wurden damit schon beschenkt.
Großer Auftritt bei meinen Weidkameraden.
Qualität hervorragend.
Weiterempfehlung wurde bereits
durchgeführt.
26. März 2017 08:22
Bewertung via eKomi
Ausgezeichneter angenehm zu trinkender Rum mit dem besonderen Extra des Kokos-Aromas im Abgang, das lange nachhält.
12. Februar 2017 20:44
Bewertung via eKomi
einsame Spitze!
27. Dezember 2016 15:53
Bewertung via eKomi
Einer der Besten
12. Dezember 2016 17:20
Bewertung via eKomi
Hervorragender Rum, ausgezeichnetes Preis/Leistungsverhältnis.
12. April 2016 14:47
Bewertung via eKomi
gutes und preiswertes produkt
19. Dezember 2015 14:16
Bewertung via eKomi
Dieses Produkt wird auch von den Damen des Hauses gerne getrunken.
2. November 2015 09:55
Bewertung via eKomi
Sehr gutes Produkt zim Weiterempfehlen.
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