Nonino Grappa Riserva 5 YO AnticaCuvée 43% vol. 0,70l

Der Grappa Riserva 5 YO AnticaCuvée von Nonino ist eine feine Mischung aus Monovitigno Grappas Merlot, Cabernet Franc und Refosco, die aus ausgewählten und hochwertigen Trestern durch handwerkliche Destillation gewonnen und über 5 bis 20 Jahre in Eichenfässern aus Limousin und ehemaligen Sherry Fässern gelagert wurden.

Farbe: Bernsteinfarben, leuchtend und einladend.

Nase: Das Spektakel beginnt mit Noten von frisch gebackenen Croissants, reichhaltigen Gewürzen, saftigen Orangen und kandierten Früchten.

Gaumen: seidenweicher und gut strukturierter Körper mit Aromen von samtigen Aprikosen, cremigem Vanillepudding und feinen Bittermandeln

Finish: eleganter und lange anhaltender Ausklang. 

Hinweis: die Trester enthalten Sulfite

Unsere Empfehlung: Der Grappa Riserva 5 YO AnticaCuvée wird vorzugsweise bei Zimmertemperatur in einem großen Ballonglas serviert.

Rezeptempfehlung von Giannola Nonino: Nonino Libre
Geben Sie 5cl Grappa Riserva 5 YO AnticaCuvée und den Saft von ¼ Limette in einen mit Eiswürfeln befüllten Tumbler. Füllen Sie den Drink mit Cola auf und garnieren diesen mit einer Limettenscheibe.

Interessantes 

Die Herstellung

Grundstoff: Ausgezeichneter ausgewählter Trester, frisch und weich von den Traubensorten Cabernet, Merlot und Refosco.

Fermentation: Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern.

Destillation Handwerklich: Diskontinuierlich nach antiker Familientradition in exklusiven Dampfbrennblasen, die von Benito Nonino geschaffen wurden. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.

Natürliche Reifung: Mischung aus verschiedenen Grappasorten, die über 5 bis 20 Jahre in Eichenfässern aus Limousin und ehemaligen Sherry Fässern gelagert und ohne Zusatz von Aromen und/oder Karamell abgefüllt wurden.