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Patron Silver Tequila 40% vol. 0,70l

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  • Patrón Spirits International AG
LebensmittelkennzeichnungReisenhofer Getränke GmbH
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Österreich
Der Silver- (oder Blanco-) Tequila wird von Patron im mexikanischen Jalisco zu 100% aus der... mehr

Patron Silver Tequila 40% vol. 0,70l

Der Silver- (oder Blanco-) Tequila wird von Patron im mexikanischen Jalisco zu 100% aus der blauen Weber Agave gewonnen. Nach den aufwändigen Vorarbeiten (Ernte von Hand, Dünsten, Zerkleinern, Einmaischen) erfolgt der zweifache Brennvorgang in den Pot Stills. Danach ruht der Agavenbrand noch eine Zeit lang in Edelstahlbehälter um seinen Körper abzurunden und die ungewünschte Alkoholische Schärfe zu verlieren. Erst wenn er seidenweich über die Zunge tänzelt, wird der Senor abgefüllt und zwar in Flasche aus Recycling Glas (sehr löblich!)

Nase: zarte Zitrusdüfte, klar definierte und duftende Agavenwürze und Fruchtnoten.

Gaumen: samtweich und sauber facettiert mit intensiver Fruchtstruktur, Gewürzen und erfrischender Zitrusnote.

Finish: mittellanger, frischer Abgang.

Interessantes

Mit Begriffen wie „premium“ oder gar „ultra premium“ sollte man vorsichtig umgehen. Und das tun wir auch. Viel zu oft schmücken sich Produkte aller Couleur mit diesem Ehrentitel, dem sie nicht einmal ansatzweise gerecht werden. Aber dem Patron Silver kann man getrost diesen Ehrentitel  zugestehen. Ein Tequila zu 100% aus den Agavenherzen kreiert; keinerlei Zusatzstoffe; sauber verarbeitet; meisterlich destilliert; zur Aromaentfaltung die nötige Ruhezeit gegeben ... Also gut Caballero, hier ist er Dein verdienter Ehrentitel:“ Patron Silver Ultra Premium Tequila“.
Viel Freude beim Genießen!

 

Aha Toro Blanco Tequila 40% vol. 0,70l Aha Toro Blanco Tequila 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungSierra Madre GmbH
Rohrstrasse 15
58093 Hagen
Deutschland
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Dieser Tequila wird ganz jung und ohne Lagerung abgefüllt. Daher ist die Farbe ganz klar. Im Geschmack ist die Dominanz von roten Äpfeln, Erde und leichten Honig Aromen festzuhalten. Der erste Eindruck ist weich und fruchtig, gefolgt von mineralisch, erdigem Geschmack und Honig. Im Abgang dominieren die Töne von süßen Früchten und etwas Pfeffer.

Die Aha Toro Tequilas werden ausnahmslos in den handverarbeiteten Flaschen abgefüllt. Diese sind auch optisch ein Blickfänger.

Hier handelt es sich um einen 100% Agaven Tequila ohne jegliche Zustäze.
 

 

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Der Aha Toro Tequila hat seinen Ursprung im mexikanischen Bundesstaat Jalisco. In der Destillerie Destilados Olé wird der beliebte Agaven-Brand seit mehr als 100 Jahren nach alter Tradition hergestellt. Aha Toro Tequila ist in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhältlich. In unserem Shop können Sie aus den erlesenen Sorten Anejo, Reposado, Diva Plata sowie Blanco wählen. [next]

Toro, der wilde Stier

Der klangvolle Markenname soll die ungezähmte Kraft und die Authentizität des Tequilas widerspiegeln. Einer alten Legende zufolge entdeckte einst ein unerschrockener Stier (spanisch: el toro) seine Vorliebe für die frisch geernteten Agaven. Im Schutz der Dunkelheit verschaffte er sich regelmäßig Zutritt zu den Lagerhallen und verspeiste die wertvollen Pflanzen. Zunächst waren seine nächtlichen Raubzüge erfolgreich. Nach einiger Zeit entdeckten die Plantagenarbeiter sein Treiben. Sie stießen laute Schreie aus ("Aha toro!"), um das Tier zu verjagen. So wurde ein temperamentvoller Stier zum Namensgeber für diesen vollmundigen Tequila.

Von der Agave zum Tequila

Tequila ist ein Agaven-Brand, der ausschließlich in Mexiko produziert werden darf. Die Blaue Weber-Agave dient als wichtigste Rohstoffquelle. Diese genügsame Pflanze wächst rund um die Stadt Tequila und ist erst nach etwa 8 - zehn Jahren erntereif. Verarbeitet wird nur der innere Teil der Weber-Agave (die Pina). Diese Kernstücke werden vorsichtig zerkleinert und sorgsam in großen Öfen gegart. Hierdurch wird ein zuckerhaltiger Agavensaft gewonnen. Die Fermentation findet in großen Behältern statt und entscheidet über die Qualität des Tequilas. Ein reiner Premium-Tequila enthält lediglich Zucker aus Agaven. Die Sorte Mixto darf mit höchstens 49 Prozent Fremdzucker angereichert werden. Der vergorene Agavensaft muss zweifach destilliert werden. Erst nach der zweiten Destillation darf er die geschützte Bezeichnung Tequila tragen. Der Aha Toro Tequila wird noch heute nach überlieferter Tradition und mit viel Sorgfalt hergestellt. Ein altes, steinernes Mühlrad presst die Agavenherzen aus. Die Destillation erfolgt in einer hochwertigen Kupferbrennblase. Nach der Reifung werden die Spirituosen abgefüllt. Handgefertigte Glasflaschen verleihen dem Tequila ein edles Erscheinungsbild.

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Aha Toro Tequila für jeden Geschmack

Aha Toro Tequila ist in zahlreichen Variationen erhältlich. Der Aha Toro Anejo gehört zu den beliebtesten Spirituosen der Welt. Ein bis zwei Jahre lang muss er in Whiskey-Fässern reifen. Der Anejo besticht durch sein kräftiges, authentisches Aroma. Wer zum ersten Mal einen Tequila probieren möchte, kann bedenkenlos zu dieser charaktervollen Sorte greifen. Der Aha Toro Reposado ruht für mehrere Monate in alten Eichenfässern. Er überzeugt mit fruchtigen Duftnoten und einer angenehmen Würze. Diva Plata ist der roséfarbene Tequila aus dem Hause Aha Toro. Er besticht durch seinen weichen, harmonischen und runden Geschmack. Der Aha Toro Blanco wird ganz jung und ohne vorherige Lagerung abgefüllt. Er ist ein hochwertiger, reiner Agaven-Tequila. Äpfel, erdige sowie holzige Aromen sorgen für einen einzigartigen, unvergesslichen Genuss.

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Del Maguey Chichicapa Mezcal 46% vol. 0,70l Del Maguey Chichicapa Mezcal 46% vol. 0,70l
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Del Maguey beduetet übersetzt "von der Agave". Die Destillerie präsentiert eine einzigartige Kollektion von "Single Village Mezcals", das heißt, dass alle Abfüllungen von der Herkunft der Agaven geprägt sind. Bei dem Chichicapa stammen damit alle verwendeten Agaven zu 100 % aus dem Dorf Chichicapa.

Nase: leicht, etwas verhalten.

Gaumen: am Gaumen öffnet sich die Komplexität und Tiefgründigkeit dieses Mezcals, der von süßen Noten und Zitrusfrucht geprägt ist.

Finish: lang, mit einer angenehmen rauchigen Note und Nuancen von Schokolade und Minze.

Interessantes:

Das Dorf Chichicapa, in dem dieser Mezcal produziert wird, liegt auf einer Höhe von gut 2.000 Metern in einem weitläufigen Tal mit tropischem Klima. Wie alle Mezcals von Del Maguey entsteht auch Chichicapa nach einem seit Jahrhunderten überlieferten, traditionellen Verfahren. Ein außergewöhnlicher Mezcal mit Überraschungseffekten für den Gaumen.

 

 

 

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Für die einen ist es ein Trend, für die anderen einfach nur eine wunderbare Erweiterung im genussvollen Spektrum der Spirituosen-Welt... Die Rede ist von Mezcal! 
Del Maguey steht dabei für den echten, unverfälschten Mezcal-Genuss. Im Weisshaus Shop finden Sie eine erlesene Auswahl verschiedener Abfüllungen von Del Maguey, die jeweils aus verschiedenen, kleinen, mexikanischen Brennereien stammen.
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Del Maguey: Traditioneller, unverfälschter mexikanischer  Mezcal!
Der Mezcal von Del Maguey wurde von einem amerikanischen Künstler groß gemacht. Ron Cooper war in den 80er Jahren im Rahmen einer Mexiko Reise auf den Geschmack von Mezcal gekommen und hatte sich in den Kopf gesetzt, Mezcal – der bis dato außerhalb der Grenzen Mexikos völlig unbekannt war – international zu vermarkten.
So rief er 1995 dann die Marke Del Maguey ins Leben und spezialisierte sich auf außergewöhnliche, rare Mezcal Sorten, die durchwegs im traditionellen Herstellungsverfahren produziert wurden.
Die verschiedenen Abfüllungen von Del Maguey sind nach dem jeweiligen Herstellungsort bzw. nach der verwendeten Agavensorte benannt. Die Mezcals entstehen in abgelegenen Dörfern der Region Oaxaca und werden jeweils von kleinen Familienbetrieben hergestellt – in zeitaufwändiger Handarbeit und nach überlieferten, jahrhundertealten Prozessen. Die Zusammenarbeit zwischen Del Maguey und den kleinen Brennreien basiert auf einem fairen und partnerschaftlichen Verhältnis, von dem beide Seiten profitieren.
Alle Mezcals von Del Maguey sind zertifiziert aus organischer Herstellung, werden oft auf den finalen Alkoholgehalt destilliert und meist nur in kleinsten jährlichen Mengen hergestellt.
Die wachsende Nachfrage nach traditionell hergestelltem, Mezcal in den letzten Jahren ist kein Trend, sondern ein Bewusstsein. Wer sich wirklich mit der Welt des Mezcals auseinandersetzen will, kommt an Del Maguey nicht vorbei!

 

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Del Maguey Pechuga Mezcal 49% vol. 0,70l Del Maguey Pechuga Mezcal 49% vol. 0,70l
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Der Del Maguey Pechuga Mezcal ist die Top-Qualität der Del Maguey Serie. Dieser durchläuft eine außergewöhnliche, besonders aufwendige Herstellung. Basis des Del Maguey Pechuga Mezcals ist der doppelt destillierte Del Maguey Santa Catarina Minas Minero. Vor einer dritten, zusätzlichen Destillation werden diesem Mezcal Ananas, Reis, Pflaumen, Mandeln und wilde Bergäpfel zugesetzt. Das Destillat durchströmt dann eine in der Brennblase aufgehängte Hühnerbrust (pechuga), die gehäutet und gründlich gewaschen wurde.

Der Grund für die Verwendung der pechuga ist es, einen ausbalancierten Mezcal herzustellen und einen Ausgleich zu den fruchtigen Noten zu schaffen. Nach Abschluss der Destillation wird übrigens die pechuga im Altarraum der Familie aufgehängt, dem wichtigsten Platz im Haus. Aufgrund der nur saisonal verfügbaren Früchte ist die Herstellung des Pechuga-Mezcals auf das Jahresende beschränkt.

Dieser Pechuga Mezcal ist wohl das exklusivste und ausgefallenste Mezcal-Destillat, das man sich vorstellen kann.

Nase: Basilikum, Limette, Meerwasser und Früchte

Gaumen: rauchig, salzig, weich und cremig mit einer leicht fleischigen Note.

Finish: lang und einzigartig

Interessantes:

Del Maguey beduetet übersetzt "von der Agave". Die Destillerie präsentiert eine einzigartige Kollektion von "Single Village" Mezcals - das heißt die Herkunft der Agaven ist maßgeblich für die Abfüllung.

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Für die einen ist es ein Trend, für die anderen einfach nur eine wunderbare Erweiterung im genussvollen Spektrum der Spirituosen-Welt... Die Rede ist von Mezcal! 
Del Maguey steht dabei für den echten, unverfälschten Mezcal-Genuss. Im Weisshaus Shop finden Sie eine erlesene Auswahl verschiedener Abfüllungen von Del Maguey, die jeweils aus verschiedenen, kleinen, mexikanischen Brennereien stammen.
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Del Maguey: Traditioneller, unverfälschter mexikanischer  Mezcal!
Der Mezcal von Del Maguey wurde von einem amerikanischen Künstler groß gemacht. Ron Cooper war in den 80er Jahren im Rahmen einer Mexiko Reise auf den Geschmack von Mezcal gekommen und hatte sich in den Kopf gesetzt, Mezcal – der bis dato außerhalb der Grenzen Mexikos völlig unbekannt war – international zu vermarkten.
So rief er 1995 dann die Marke Del Maguey ins Leben und spezialisierte sich auf außergewöhnliche, rare Mezcal Sorten, die durchwegs im traditionellen Herstellungsverfahren produziert wurden.
Die verschiedenen Abfüllungen von Del Maguey sind nach dem jeweiligen Herstellungsort bzw. nach der verwendeten Agavensorte benannt. Die Mezcals entstehen in abgelegenen Dörfern der Region Oaxaca und werden jeweils von kleinen Familienbetrieben hergestellt – in zeitaufwändiger Handarbeit und nach überlieferten, jahrhundertealten Prozessen. Die Zusammenarbeit zwischen Del Maguey und den kleinen Brennreien basiert auf einem fairen und partnerschaftlichen Verhältnis, von dem beide Seiten profitieren.
Alle Mezcals von Del Maguey sind zertifiziert aus organischer Herstellung, werden oft auf den finalen Alkoholgehalt destilliert und meist nur in kleinsten jährlichen Mengen hergestellt.
Die wachsende Nachfrage nach traditionell hergestelltem, Mezcal in den letzten Jahren ist kein Trend, sondern ein Bewusstsein. Wer sich wirklich mit der Welt des Mezcals auseinandersetzen will, kommt an Del Maguey nicht vorbei!

 

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LebensmittelkennzeichnungTradition Mexico GmbH
Bernhard-Höfel-Straße 14
6020 Innsbruck
Österreich
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Nordmexico: trockene, kakteenbewachsene Halbwüste, Sand, an einer alten Hauswand lehnt ein einsamer Mexicano, vor der brütendheißen Sonne durch einen löchrigen Sombrero geschützt; in der Hand einen Krug mit Selbstgebranntem, ein harter Tequila, er schmeckt nicht, aber er brennt zumindest und lässt die Hitze etwas erträglicher werden; die Sonne, die Trockenheit.….Wenn Sie den Padre Azul blanco im Glas haben verabschieden Sie Sich ganz schnell von diesen Bildern. Der erinnert so ganz untypisch an Kokosnuss, Kirsche, Vanille und Schokolade – überraschend! Wie andere Tequilas wird er aus blauen Agaven hergestellt, allerdings wird bei der Destillation nur das Herz verwendet, weder der Vorlauf, noch der Nachlauf. Das Ergebnis ist ein ungeheuer komplexer und aromenreicher Tequila.

Nase: voluminös nach Vanille und Schokolade, gewürzt durch getrocknete Kirschen und Kokosnussaroma umrahmt vom Duft einer gekochten Agave.

Gaumen: überraschend zugänglich, seidig, dabei intensiv nach Früchten und Agave

Finish: sehr geschmeidig und mild

Genießen Sie den Blanco bei etwa 18 Grad Celsius, lassen Sie ihn vorher atmen. Aber, bitte lassen Sie beim Trinken Salz und Zitrone weg!

Eine Besonderheit ist auch das außergewöhnliche Flaschendesign: die Flaschen sind ummantelt von echtem Leder, das auf der Flaschenrückseite geschnürt ist. Der besondere Hingucker ist der Verschluss im Totenkopf-Design aus ZAMAG Guß (270 Gramm schwer!).
 

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Excellia Tequila Anejo 40% vol. 0,70l Excellia Tequila Anejo 40% vol. 0,70l
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Rohrstrasse 15
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Ein höchst eleganter Tequila, kreiert vom dem Erfolgs-Team Bruno de Reilhac und Sebastien Robicquet, die sich mit dem Ciroc Vodka und dem G’Vine Gin bereits einen Namen gemacht haben.

Farbe: Bernsteinbraun

Nase: intensiv, mit süßlichen Noten, Eindrücke von Vanille, Honig und Marzipan.

Gaumen: sehr elegant, mit floralen und fruchtigen Noten, sowie Eindrücken von Agaven, Kakao und Honig.

Finish: langanhaltend, sanft

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Ein Single Malt von Glenglassaugh aus den Highlands. Diese Edition ist eines der Destillerie-„Experimente“ mit unterschiedlichen Fass-Finishings. Nach der obligaten Ruhephase in ehemaligen Bourbonfässern, reift man den Single Malt in Ruby Port Fässern nach (genaue Zeitangaben liegen uns leider nicht vor). Der Highlander wird ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

Nase: Karamelldüfte, getragen von einer weichen Würznote, Beeren, Eiche, Früchten und Pfefferminz.

Gaumen: fruchtig-frischer Körper, mit bittersüßen Grapefruits, Malznoten, Südfrüchten, hintergründigen Zwetschken und Trauben und würzigem Eichenkern.

Finish: langer malzgetragener, fruchtiger Abgang.

Interessantes
Dass das Leben kein rosafarbener Ponyhof ist, durfte die 1874 im schottischen Banffshire gegründete Destillierie hautnah, am eigenen Leib spüren. Starteten Oberst James Moir und seine Mitbegründer die ersten Jahre voller Enthusiasmus, folgte Ende des Neunzehnten Jahrhunderts ein todesfallbedingter Eigentümerwechsel. Nun, in den Händen der Highland Distilleries Company konnte man dann allerdings durchstarten – so schien es. Leider ließ die Whisky-Krise (Anfang des Zwanzigsten Jahrhunderts) hochfliegende Träume wie Seifenblasen zerplatzen. Glenglassaugh wurde ein Opfer dieser Whisky-Rezession und schloss 1907 ihre Pforten. Mitte des Zwanzigsten Jahrhunderts ging es den Whisky Produzenten wieder besser, die Nachfrage stieg. Es ließen sich wieder Geschäfte machen. Auch Glenglassaugh – als Whisky-Lieferant für einige renommierte Blends wie Cutty Sark und Famous Grouse – war wieder mit von der Partie (diesmal unter der Leitung der Edrington Group). Bis, ja bis man in Baffnshire im Jahr 1986 wieder einmal die Pforten schloss (weil es einfach mengenmäßige Überkapazitäten gab). 2008 wurde die Brennerei schließlich von einer privaten Investorengruppe gekauft, renoviert und wiedereröffnet. Seit 2016 gehört die Destillery nunmehr zu Brown-Froman, die hoffentlich dafür Sorge tragen werden, dass man von der Highland-Destillerie endlich über einen längeren Zeitraum etwas hört und schmeckt.
 

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Österreich
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Guglhof zaubert mit der „bewundernswert Schönen“ (so die Übersetzung von Mirabelle aus dem Italienischen) einen überaus eleganten, feinfruchtigen Edelbrand ins Glas. Die angelieferten Mirabellen Jahrgang 2013 werden vor Ort in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern eingemaischt. Und danach in den kupfernen Brennblasen (pot stills) zweifach destilliert. Das Herz – der Mittellauf – des Brandes ruht anschließend mehrere Jahre in offenen Glasballons um das Aroma weiter auszubauen und unerwünschte Kanten „glattzuschleifen“.

Nase: sehr filigranes und facettenreiches Duftspiel mit Frische, Frucht und würzigen Untertönen.

Gaumen: fester, präsenter Körper mit kerniger Würze und saftiger Frucht.

Finish: langer feinfruchtiger Ausklang.

Interessantes
Der Guglhof im Hallein, südlich von Salzburg gelegen, wird seit 1928 von der Firma Vogl bewirtschaftet. Gegenwärtig kreiert mittlerweile die Dritte Generation unter Anton Vogl Edelbrände von Weltformat. (Errichtet beziehungsweise gegründet wurde der Guglhof allerdings wesentlich früher. Und zwar bereits 1641 als Gutshof eines Halleiner Ratsherren). Besondere Aufmerksamkeit widmet der Familienbetrieb dabei der Güte der Rohstoffe und der handwerklichen Produktionsverfahren. Jede der limitierten Abfüllung trägt stolz das Erntejahr des jeweiligen Rohstoffes auf dem Flaschenetikett.

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Geniesserherzen werden höher schlagen angesichts der Vielfalt an erlesen Frucht- und Obstbränden, die Guglhof im Sortiment hat. Neben klassischen Obstschnäpsen aus Williams-Birnen, Marillen oder Zwetschgen gibt es auch eine ganze Reihe extravaganter Kompositionen wie Muskat-Traube, grüne Walnüsse oder Zirben. Sehr empfehlenswert ist auch der ganz vorzügliche Erdbeer Brand.
Doch nicht nur bei Edelbränden ist Guglhof die erste Wahl – auch die hauseigene Gin Kreation „Gin Alpin“ sollten Sie unbedingt probieren! Auch wenn Sie bisher dachten, Sie mögen Gin nicht…
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Erlesene Fruchtschnäpse aus dem Hause Guglhof
Seit 1928 brennt die Familie Vogl erlesene Frucht- und Obstsorten zu qualitativ hochwertigen Destillaten. Im wunderschön gelegenen Hallein, südöstlich von Salzburg, wird die Brennerei Guglhof nunmehr in dritter Generation geführt.

Schnaps statt Salz
Früher wurde in Hallein Salz abgebaut. Die Kopfbedeckung der Salzträger und Bergleute hieß damals „eine Gugl“ – und so kam wohl auch der Name des Anwesens und heutigen Firmennamens von Guglhof zustande. Der Guglhof ist ein sehr traditionsreiches Gebäude, das 1641 von einem Ratsherrn aus Hallein erbaut wurde. 1641 von einem Ratsherrn aus Hallein erbaut wurde. Erst vor wenigen Jahren wurde er von einem der drei Söhne des jetzigen Besitzers Anton Vogl, eines begabten jungen Architekten, entkernt und modernisiert – ohne den Charme des Historischen zu zerstören.

Edelbrände in Perfektion
Anton Vogel trat im Jahr 1980 in die Fußstapfen seiner Eltern. Getrieben vom Ehrgeiz, makellos destillierte Edelbrände in erstklassiger Qualität herzustellen, machte er die „Brennerei Guglhof zu einer der besten Österreichs.
Im Garten, der den Guglhof umgibt, wachsen unter anderem 100 Apfel-, 50 Quitten- und 300 Vogelbeerbäume. „Für die Selektion der Früchte zählen vor allem die inneren Werte, wie beim Menschen auch“, erklärt Brennmeister Anton Vogl. Es geht bei der Wahl der Früchte weniger um die Optik. Daher wird für die edlen Tropfen der Brennerei  Guglhof nur perfekt gereiftes, von Hand verlesenes Obst verwendet.
Die aufwändig verarbeiteten Jahrgangsbrände zählen zu den besten Österreichs. Neben Holler-, Wildkirsch-, Schlehen-, Quitten-, Marillen-, Vogelbeerbrand und anderen, stellt die Brennerei seit 2007 auch einen Erdbeerbrand her, der reißenden Absatz findet. Allesamt bestechen die Brände durch ein mildes und fruchtintensives Bukett. Neben klaren Bränden bietet Anton Vogel noch alte Brände an, die in speziell angefertigten Fässern viele Jahre lang gelagert werden.
Jedes Jahr verkostet das österreichische Feinschmeckermagazin „A la Carte“ die Produkte vieler Brennereien. Dabei  werden die Guglhof Erzeugnisse regelmäßig ausgezeichnet.
Darüber hinaus ist die Brennerei Guglhof auch Mitglied bei der Feinschmeckervereinigung „Ordre Mondial“, deren Ziel es ist, die Qualität der Erzeugnisse von Küche und Keller zu heben. Genau dieses Ziel, diese Philosophie verfolgt Anton Vogl auch persönlich, ebenso wie seine beiden Söhne, die mit ihm zusammenarbeiten. Er möchte allerbeste Qualität anbieten, auf traditionelle, saubere Art produzieren, das unverfälschte, maximale Aroma der Früchte erhalten. Die gelingt ihm in vollendeter Weise!

 

guglhof_team

 

Traditionelle Produktion
Für die Destillate wird das Obst zunächst in Edelstahlbehältern aromaschonend gegoren. Im Anschluss wird die Flüssigkeit in Kupferbrenngläser abgefüllt und ohne jegliche Zuckerzusätze nach altem Traditionsverfahren zweifach destilliert. Die Obstbrände gibt es nur in limitierter Auflage und in den bekannten Guglhof-Flaschen zu kaufen. Einige Destillate werden im Anschluss noch bis zu 10 Jahre im Keller gelagert, damit sich der aromatische Geschmack vollständig entfalten kann.

Gin nach alter Tradition hergestellt
Die Brennerei Guglhof gilt nicht nur in Bezug auf die besonders aromatischen Edelbrände als zuverlässiger Lieferant für viele gehobene Gastronomiebetriebe. Auch der eigens hergestellte Gin, der aus österreichischem Getreide destilliert und mit 23 Botanicals verfeinert wurde, findet großen Anklang bei Wacholderschnaps-Liebhabern. Neben dem typischen Aroma von Wacholderbeeren lassen sich auch fruchtige Zitrusaromen herausschmecken. Die Kombination aus Früchten, Kräutern und Blüten machen den Gin Alpin zum hochwertigen Feinschmecker-Produkt.

Guglhof: Eine Brennerei mit Auszeichnung
Viele Produkte der Brennerei Guglhof wurden seit Bestehen mit internationalen Auszeichnungen geehrt. Jährlich zeichnet die österreichische Fachzeitschrift „Vinaria“ die besten Weine und Edelbrände aus. Im Jahr 2011 gewann die Familie Vogl mit seinen edlen Destillaten 19 Auszeichnungen – 11 Mal Gold und 8 Mal Silber. Wer also qualitativ hochwertige Produkte aus dem Familienbetrieb Vogl bestellen möchte, sollte unbedingt einen Blick in unser umfangreiches Sortiment werfen.

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Glenfiddich 15 YO Distillery Edition 51% vol. 0,70l Glenfiddich 15 YO Distillery Edition 51% vol. 0,70l
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Obwohl nicht ganz in Fassstärke abgefüllt, zeigt auch diese 15 Jahre alte Distillery Edition die Handwerkskunst bei Schottlands Musterknaben Glenfiddich. Der Speyside-Malt wird ohne Kühlfiltration abgefüllt

Nase: Sehr facettenreich, mit Blüten, Karamellcreme, Schokolade, Zitrusfrüchte, Sahnekaramell und eine Spur medizinischer Rauchnoten.

Gaumen: süße, weiche Textur mit Nougatcreme, Vanille, Malz, Anis, Eichenholz und Rosinen.

Finish: mittellanger, wärmender Abgang mit Karamelltoffees; Torfnoten und würzigen Zwetschken.
Mit Farbstoff

Interessantes

Aus 100 Pfund Sterling Jahreseinkommen im 19. Jahrhundert wurde ein Whisky Konzern des Einundzwanzigsten Jahrhunderts mit globalen Ausmaßen. William Grant legte mit diesem überschaubaren Gehalt, einer Frau und neun Kindern jedes Jahr ein klein wenig auf die Seite. (Eine auch nur halbwegs genaue Umrechnung auf einen heutigen Eurokurs ist dabei allerdings ein Ding der Unmöglichkeit). 1887 War es dann letztendlich so weit. Die Destillery war in Handarbeit errichtet worden (mit Steinen aus dem River Fiddich und günstig erworbenen, gebrauchten Destillierapparaten von Cardhu). Die Produktion konnte starten. Mittlerweile verfügt man über 10 Wash-Stills und 18 Spirit-Stills (nicht gebraucht erworben!) und produziert pro Jahr 10 Mio. Liter Alkohol. Die Whiskys von Glenfiddich gehören zu den weltweit beliebtesten.

 

 

 

 

 

 

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Probieren Sie den meistprämierten Single Malt der Welt! Neben den gängigen Glenfiddich Abfüllungen sind im Weisshaus Shop regelmäßig auch besondere Sonderabfüllungen erhältlich.
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Glenfiddich – der meistprämierte Whisky der Welt !
Mit einem Absatz von nahezu einer Million Flaschen pro Jahr ist der Glenfiddich absolute Weltspitze. Doch nicht nur in Sachen Quantität ist Glenfiddich führend, auch die Qualität der Glenfiddich Whiskys ist herausragend, denn aus dem Hause Glenfiddich stammen die meistprämierten Single Malts der Welt!

Glenfiddich: eine der größten Destillerien weltweit
Bereits 1886 wurde die bekannte Whisky-Destillerie von William Grant inmitten der schottischen Highlands errichtet. Man könnte meinen, der Familienvater von sieben Söhnen und zwei Töchtern hätte damals andere Sorgen gehabt, aber tatsächlich trieb ihn nur der eine Gedanke an: den besten Whisky im ganzen Umkreis herzustellen. Die Destillerie wurde damals von Hand erbaut, Stein für Stein. Der Name „Glenfiddich“ stammt aus dem Gälischen und bedeutet „Tal der Hirsche”.
Glenfiddich befindet sich als eine der letzten Single Malt Destillerien noch immer vollständig in Familienbesitz. Vorsitzender des Unternehmens ist Peter Gordon, Ururenkel von William Grant. Er vertritt die fünfte Generation der Gründerfamilie.
1969 war Glenfiddich auch die erste schottische Destillerie, die regelmäßig ihren Türen für die Öffentlichkeit aufmachte. Seither haben mehr als 3 Millionen Besucher die Brennerei besichtigt.

 

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Glenfiddich: Herstellungsmethoden
Glenfiddich verwendet frisches Quellwasser und Gerstenmalz zur Herstellung ihres Whiskys. Die für die Reifung gebräuchlichen Fässer bestehen aus Douglasienholz und nicht, wie bei vielen anderen Brennereien üblich, aus Edelstahl. Um eine gleichmäßige Qualität gewährleisten zu können, wird bei der Verarbeitung ein mittlerweile eher seltenes Verfahren angewandt – die Vermählung. Hierbei werden alle Fässer des 12 Jahre alten Glenfiddich in einem großen Fass zusammengegossen. Dort kann der Whiskey dann noch weitere 9 Monate nachreifen.

Traditionswhisky als Single Malt
Seit 1963 gibt es den klassischen Glenfiddich Whiskey nicht mehr als Blend, sondern als Single Malt zu kaufen. Das Unternehmen besitzt im Gegensatz zu vielen anderen Destillerien sogar eine eigene Abfüllanlage. Das Sortiment von Glenfiddich umfasst momentan eine Abfüllung nach 12, 15, 18, 21 und 30 Jahren. Hinzu kommen noch speziell limitierte Editionen, die mehrere Jahrzehnte gereift sind. Je länger der Whiskey lagert, desto kräftiger und malzlastiger wird er im Geschmack. Der kürzer gereifte Glenfiddich wartet dagegen mit einem süßlich-fruchtigen Aroma auf.
Eine Besonderheit im Sortiment ist eine limitierte Abfüllung, die 2010 unter dem Namen Snow Phoenix auf den Markt kam. Die Entstehung dieser exzellenten Sonderabfüllung ist tatsächlich einem Unglücksfall zu verdanken: und zwar hatte der besonders harte Winter 2009/2010 mehrere Dächer der Lagerhäuser zum Einsturz und die dort eingelagerten Whisky-Bestände in Gefahr gebracht. Daraufhin wählte der Malt Master Brian Kinsman aus jeder der betroffenen Hallen einige Fässer aus und verschnitt sie miteinander.

Superlative à la Glenfiddich
Glenfiddich hat wahrhaft ein Faible für Superlativen. Seine Single Malts zählen zu den Meistprämierten weltweit. Darüber hinaus hat die Brennerei kürzlich erst Schlagzeilen gemacht mit dem weltweit teuersten Single Malt, der je bei einer Auktion versteigert wurde: der 55-jährige Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve, von dem nur 11 Flaschen abgefüllt wurden. Der Name des Whiskys ist übrigens eine Hommage an die letzte Enkelin des Gründers William Grant. Und weil Superlativen wohl irgendwie in der Familie liegen, war Janet Sheed Roberts im Jahr 2010 mit 110 Jahren auch die älteste Schottin überhaupt.

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Ole Smoky Tennessee Moonshine Ausgießer Ole Smoky Tennessee Moonshine Ausgießer
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Endlich vorbei sind die Zeiten, in denen man beim Verteilen der Ole Smokys haargenau zielen musste, um aus den Marmeladengläsern ja keinen Tropfen der edlen Flüssigkeiten zu verschütten.
Ole Smoky stellt nun den einmaligen Ausgiess-Assistenten integriert im Marmeladenglasdeckel zur Verfügung.
Damit lassen sich die Spirituosen optimal in Gläser füllen oder auch direkt in den Mund dosieren.

 

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Innovationswille, Experimentierfreude und ein ungewöhnliches Design; Moonshines aus Tennessee sind wirklich etwas Außergewöhnliches.
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„The Holler“, wie sich die Old Smoky Distillery aus dem us Bundesstaat Tennessee nennt, gehört mittlerweile zu den meistbesuchten Destillerien der Vereinigten Staaten. Dort werden Events, Konzerte, Besichtigungen und Weiteres – auch für die ganze Familie – veranstaltet.


Das so berühmte Ole Smoky Marmeladenglas stammt in der Tat noch aus den Zeiten der Prohibition (Anfang des 20. Jahrhunderts), als die im Mondlicht, verborgen vor den Augen des Gesetzes, gebrannten Spirituosen, in Marmeladengläser gefüllt wurden. Damit umging man einerseits eine gewisse Flaschenknappheit, andererseits konnten die Brenner damit Ihre Brände tarnen.
Zur Produktrange von Ole Smoky gehören mittlerweile Whiskeys, Liköre, Saisonale Spezialitäten, etc.

 

 

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LebensmittelkennzeichnungDTS&W GmbH
Gewerbepark BWB 19
83052 Bruckmühl
Deutschland
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Sipsmith London Dry Gin wird durch Destillation von englischer Gerste mit einer Auswahl von 10 Botanicals - einschließlich mazedonischem Wacholder, bulgarischem Koriander und Sevilla Orangenschale - in Handarbeit gemacht. Gemischt mit reinem Wasser aus der Lydwell Quelle, ist das Ergebnis ein besonderer Dry Gin mit einer pikanten Zitrus-Frische.

Nase: Blumig, ein Hauch von Sommerwiese, gefolgt von weich gerundetem Wacholder und pikanter Zitrus-Frische.

Gaumen: Sanftes Mundgefühl, anfänglich trockener Wacholder, verbunden durch wachsende Süße. zeigt Limonentarte & Orangenmarmelade, garniert von einer Welle frischer Zitronenzeste, gefolgt von kühnem Wacholder & leichter Trockenheit, bevor alle Aromen in einem integrierten Geschmack harmonisieren.

Finish: Trockenheit führt mit würzigem Wacholder. Ein Hauch von Limonentarte.

 

Interessantes

Stamford Galsworthy und Fairfax Hall sind die beiden Gründerväter der kleinen, in der Nasmyth Street, im Londoner Westen gelegenen Brennerei Sipsmith, die sie im Jahre 2009 ins Leben gerufen haben.

Die Distillery verwendet unter anderem eine 300 Liter fassende, in Bayern entwickelte, Brennblase (genannt Prudence), mit der Vodkas und Gins in kleinen Tranchen von je ca. 500 Flaschen in Handarbeit destilliert werden. Dabei legt Sipsmith großen Wert auf die Kombination neuer Techniken mit traditionellen Herstellungsarten wie dem one-shot-Verfahren.

Der fertige Gin wird nach der Destillation mit dem Wasser der Lydwell Quelle (eine Quelle der berühmten Londoner Themse) auf Trinkstärke verdünnt und anschließend – ohne weitere Filtrierung – sofort in Flaschen abgefüllt. Jede der Flaschen wird anschließend sofort mit Wachs versiegelt, bevor sie in den Handel geht.

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Sipsmith
Gins und Vodkas von einer kleinen und unabhängigen Distillery aus dem Londoner Westen.
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Stamford Galsworthy und Fairfax Hall sind die beiden Gründerväter der kleinen, in der Nasmyth Street, im Londoner Westen, gelegenen Brennerei Sipsmith, die sie im Jahre 2009 ins Leben gerufen haben.
Die Distillery verwendet unter anderem eine 300 Liter fassende, in Bayern entwickelte Brennblase, genannt Prudence, mit der Vodkas und Gins in kleinen Tranchen von je ca. 500 Flaschen in Handarbeit destilliert werden.
Dabei legt Sipsmith großen Wert auf die Kombination neuer Techniken und traditioneller Herstellungsverfahren, wie dem one-shot-Verfahren.
Der fertige Gin wird nach der Destillation mit dem Wasser des Lydwell (eine Quelle der berühmten Londoner Themse) auf Trinkstärke verdünnt und anschließend, ohne weitere Filtrierung, sofort in Flaschen abgefüllt. Jede der Flaschen wird anschließend sofort mit Wachs versiegelt, bevor sie in den Handel geht.

 

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Dalwhinnie 15 Years Old Highland Whisky 43% vol. 0,70l Dalwhinnie 15 Years Old Highland Whisky 43% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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Ein charakterstarker Highlander, der sich in keine Schublade stecken lässt. Unnahbar und einladend; robust und zart; selbstbewusst und scheu. An sich unvereinbare Widersprüche, die Dalwhinnie meisterhaft zum 15 jährigen Single Malt vereint.

Farbe: Feingold

Nase: nach einer kurzen Verschnaufpause entwickeln sich frische und würzige Düfte, nach Dörröbst, Heideblumen und ein Hauch von Torf.

Geschmack: zu Beginn noch etwas scheu, taut der 15 Jahre alte langsam auf und verwöhnt den Gaumen, mit Seide, Heidekräutern, Bienenhonig und Bourbonvanille; danach stellen sich satte, fruchtige Noten und der Geschmack von Toastbrot ein.

Finish: Lang anhaltender, sehr milder und tiefer Abgang vom Gaumen. Anfangs süß, dann übernehmen sukzessive rauchige und torfige Malznoten den Hauptpart.

Interessantes
Destilliert wird in Dalwhinnie, der mit 326 Höhenmetern, am höchsten gelegenen Schottischen Brennerei, Schottlands.
Die Höhenluft und das kältere, härtere Klima, machen sich deutlich bei der Fasslagerung der Whiskys von Dalwhinnie bemerkbar (Je kälter umso weniger reaktionsfreudig sind die Elemente). Der Aromenaustausch findet bedächtiger statt, als in wärmeren Klimazonen. Das beeinflusst das Aroma der Dalwhinnies außerordentlich.
 

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Dalwhinnie : Aus der einst höchstgelegenen Destillerie Schottlands
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Auf 350m Höhe in den Grampian Mountains gelegen, hielt Dalwhinnie den Höhenrekord unter den schottischen Destillerien. Die Brennerei steht an einem uralten Treffpunkt, wo die Viehtreiber, die mit ihren Herden aus Norden oder Westen kamen, Rast machten und sich vermutlich schon früh gern mit Whisky wärmten.

Reichlich mit gutem Wasser versorgt und an der Verkehrsachse nach Süden gelegen, wurde hier 1898 eine erste Destillerie errichtet. 1926 kam sie in den Besitz der Distillers Company Ltd., und ihr Malt wurde vorwiegend für den Black & White genutzt. Reizvolles Torfaroma und Heidehonig steigt in die Nase; sehr sanft am Gaumen mit Noten von Orangen, dezenter Würze, Wachs und Honig.

 

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Prinz Rum Coconut Likör 40% vol. 0,50l Prinz Rum Coconut Likör 40% vol. 0,50l
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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
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Die Rum-Kreationen von Prinz sind wahrlich eine Sünde wert! Qualitativ hochwertiger Inländer-Rum, fein abgeschmeckt mit Kokosnuss-Aroma, das ergibt einen exotischen und sehr intensiven Likör-Genuss der Extraklasse.

Der Klassiker unter den Prinz-Rum-Kreationen ist ein besonderer Leckerbissen an kühlen Herbst- und Winterabenden egal ob pur oder als Veredelung eines Kaffees oder Tees; oder für den Sommer als Würze für einen erfrischenden Sommertagscocktail.

Aber vorsicht, der leckere Exot schmeckt extrem nach mehr.

Probieren Sie auch die beiden neuen Rum-Sorten: Rum Orange und Rum Kirsch!

 

Allergenhinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten wie Mandeln und Walnüsse enthalten

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Marillen-Schnaps oder Rosenmarillen-Likör? Haselnuss-Geist oder lieber Haselnuss-Cream-Likör? Traubenkirsch Brand oder Kirsch Rum oder doch lieber einen Joghurt Kirsch Creme Likör? Oder wüssten Sie gern, wie ein Kletzen Trauben Cocktail schmeckt?
Bei Prinz haben Sie die Qual der Wahl – über 40 verschiedene Schnäpse und Edelbrände, mehr als 30 Liköre, Creams und Limes und viele saisonabhängige Spezialitäten warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden![next]

Brennblasen

Spirituosen-Vielfalt von Prinz

Die am Bodensee ansässige Feinbrennerei Prinz vereint bereits seit vier Generationen Tradition, Vielfalt und Qualität. Die feinen Obstschnäpse und Liköre werden von Kennern sehr geschätzt und gelten unter Spirituosenliebhabern als Geheimtipp. Die klimatischen Bedingungen am Bodensee lassen die verschiedenen Obstsorten besonders gut reifen, sodass sie ihren einzigartig fruchtigen Geschmack exzellent entfalten können. Ob Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Marillen – bei der österreichischen Feinbrennerei kommt jeder auf seine Kosten.

Feinbrennerei Prinz

Prinz Schnaps steht für hohe Qualität und eine einzigartige Vielfalt. Naturgegebenheiten werden seit je her optimal genutzt. Modernste Brennereitechnik hilft dem Brennmeister dabei die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich auf das Feinbrennen der Destillate konzentrieren kann. Dies stellt höchste Qualität und gleich bleibenden Standard sicher.
Die Brennerei Prinz lagert ihre Schnäpse sowohl in Holzfässern, als auch in Steinbehältern, Glasballons und Edelstahltanks. So können die flüssigen Köstlichkeiten in Ruhe reifen und ihre Aromen entfalten. Das Können und die Erfahrung des Brennmeisters sind es, die über die Genussreife entscheiden.

Bereits seit über 100 Jahren, genau genommen seit 1886, werden nur die feinsten Frucht- und Nusssorten dank modernster Brennereitechnik und einem hohen Maß an Erfahrung zu den besten Qualitäts-Schnäpsen destilliert. Neben den klassischen Apfel- und Zwetschgenschnäpsen hat die Prinz Brennerei über 30 verschiedene Liköre im Sortiment. Die Auswahl kann einem schwer fallen – von traditionellen Obstbränden wie der Williams-Christ-Birne bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie dem fruchtigen Rosenmarillenlikör oder dem sahnig-intensiven Nougat Cream Likör. In Sachen Vielfalt und Qualität werden Sie es schwer haben, ein vergleichbares Sortiment bei einem anderen Spirituosen-Hersteller zu finden. Nicht umsonst ist Thomas Prinz bereits seit 1886 am Markt präsent und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.


 

Ob Prinz Schnaps oder Prinz Likör – die Feinbrennerei überzeugt mit großem Sortiment

Die Prinz Brennerei bietet Ihnen neben 30 verschiedenen Likören auch eine Auswahl an über 40 aromatischen Schnäpsen und Edelbränden. Der besonders beliebte Hausschnaps ist aus der Serie der 34-prozentigen Alkohole und zeichnet sich insbesondere durch sein fruchtig-mildes Aroma aus. Wem das noch zu wenig ist, der sollte unbedingt den 40-prozentigen Haselnuss-Schnaps verkosten. Die verwendeten Nüsse werden vor dem zweifachen Destillieren kurz angeröstet, damit sich ihr kräftig nussiger Geschmack noch besser entfalten kann. Stöbern Sie durch unser vielfältiges Sortiment und lassen Sie sich von den erlesenen Spirituosen aus der Feinbrennerei Prinz begeistern.
Nahezu jeder ausgefallene Geschmack findet im Prinz Sortiment seine Entsprechung, so dass mit Sicherheit auch für Sie ein passender Prinz Schnaps zur Auswahl steht. Angefangen von traditionellen Bränden bis hin zu modernen Spirituosen.

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SALE Dos Maderas PX 5 + 5 Rum 40% vol. 0,70l Dos Maderas PX 5 + 5 Rum 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
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Dieser ungewöhnliche Rum kommt aus dem spanischen Brandy- und Sherry Haus Williams & Hunter, und der Name, bedeutet zu deutsch zwei Hölzer - ist Programm. Zwei in Guyana und Barbados gebrannte Rums verbringen die ersten fünf Jahre ihrer Reifung in ihren Heimatregionen. Dann kommen sie nach Jerez und reifen dort noch einmal gemeinsam in zwei unterschiedlichen Sherryfasstypen weiter, unter anderem zwei Jahre in einem Pedro Ximenez Sherry Fass. Das Ergebnis ist eine intensive Süße, aber in einer atemberaubenden Richtung.

Der Dos Maderas PX 5 Jahre + 5 Jahre entwickelt bereits im Glas sein Aroma, das von Duftnoten wie Rosinen und Feigen mit einem Hauch Vanille getragen wird. Auch im Geschmack zeigt der Rum seine ganze Reife. Der Gaumen wird durch Geschmacksnoten von Rosinen, der Süße von Feigen und einem Touch Vanille beeindruckt. Es sind auch diese Geschmacksnoten, die das länger anhaltende Finish unter sich aufteilen. Die Geschmacksnuancen verabschieden sich langsam vom Gaumen, bis sie sich ganz auflösen.
 

 

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Dos Maderas: Feinster blended Rum aus Barbados und Guyana
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Die Rumsorten von Dos Maderas sind ein Verschnitt aus Rumsorten von Barbados und Guyana, welche die Heimat der besten und angesehensten Zuckerrohr- und Rumhersteller sind.

Die Sorten aus Barbados sind weich und leicht im Geschmack, mit einem veredelten Bouquet, während die Rums aus Guyana mehr Körper haben und somit perfekt für das Blenden mit anderen Sorten sind, um so ein exzellentes Endprodukt zu erzeugen. Das Lagern in Eichenfässern und das handwerkliche Geschick des Blenders tragen zum verdient guten Ruf bei. Der perfekte Blend wird zuerst in der Karibik gelagert, bis er zur Firma Williams & Humbert im spanischen Jerez de la Frontera verschifft wird. Dort wird der Rum mit viel Ruhe, Know-How und Fingerspitzengefühl vollendet. Zur Veredelung werden amerikanische Eichenfässern verwendet, in denen zuvor international bekannte Sherrysorten gelagert wurden.


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Der üppige Highlander von der Schottischen Westküste liegt nicht nur geographisch zwischen der Speyside und Islay, sondern auch geschmacklich mittendrin. Kraftvoll und rauchgeschwängert, dennoch seine seidig-fruchtige Highlandernote nicht verleugnend, überrascht der 2016 mit Gold prämierte Küsten-Klassiker Nase und Gaumen.

Nase: würziger Eichenduft, mit schwebendem Torfrauch, einer fruchtigen Süße nach dunklen Beeren und gewürzt mit einer Prise salzigem Seetang und Malz.

Gaumen: seidig weich, mit maritimen Aromen von Meersalz, fein kombiniert mit einer leichten Süße und einem Hauch von malzgeschwängertem Torfrauch.

Finish: langanhaltend, etwas würzig nach Eiche, präsenter Rauchnote und trockener werdendem Teint.

mit Farbstoff

Interessantes
Als die Brennerei Oban 1793 in unmittelbarer Nähe des Hafens gegründet wurde, existierte die gleichnamige Gemeinde noch gar nicht. Erst mit der Zeit wuchs um die Brennerei ein beschauliches und entzückendes Hafenstädtchen heran. Allerdings versäumte man es seinerzeit, sich noch ein paar Baugrundstücke zu reservieren. So kam es, dass über die Jahrzehnte hinweg, die Brennerei „urplötzlich“ (quasi völlig überraschend) von Häusern eingekesselt war und dementsprechend nicht weiter am Hauptgebäude expandieren konnte.
Marketingtechnisch würde man es so ausdrücken, dass sich Oban ganz bewusst dem Motto „small is beautyfull“ verpflichtet fühlte. Strategisch gesehen hat man schlicht und ergreifend die Entwicklung „verschnarcht“. Nicht mal mehr für den Platz einer Abfüllanlage (die wurde ins Schottische Leven outgesourced) hat es gereicht.
Sei es drum. Heutzutage gehört Oban mit gerade einmal (immer noch) 2 Brennkesseln und einem Jahresoutput von unter 700.000 Litern Alkohol zu den kleinsten Destillerien.
Aber macht gerade das nicht ihren Charme aus? Eine kleine, charaktervolle und bildhübsche Mini-Destillierie in einer Welt der „Global Player“ mit jährlich x-Millionen Liter Whisky-Produktion?

Lust auf einen winterlichen Angelausflug? Harry präsentiert einen wilden Oban in seiner natürlichen Umgebung.

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Im Jahre 1794 wurde die Destillerie Oban von den Brüdern John und Hugh Stevenson gegründet und spielt seit dem eine Hauptrolle im Leben der gleichnamigen Stadt. Als die Brennerei damals in unmittelbarer Nähe des Hafens gebaut wurde, existierte die heutige Stadt Oban noch gar nicht. Erst mit der Zeit wuchs um die Brennerei eine Gemeinde. Eine Vergrößerung der Produktionsstätten innerhalb der Ortschaft war deshalb nicht mehr möglich. Aufgrund dieses Platzmangels verfügt die Brennerei immer noch über lediglich zwei Brennblasen.
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Oban

Die Stadt Oban liegt an der Westküste von Schottland, zwischen den westlichen Highlands und den Inseln und bildet somit die Grenzlinie zwischen Land und Meer. Oban ist der Hauptort des westlichen Highlands und zählt aufgrund seines Hafens zum wichtigsten Dreh- und Angelpunkt für den Verkehr zu den Inseln. Das Klima in den West Highlands ist mild und gemäßigt und der warme Golfstrom wärmt die Stadt. Die maritime und oft neblige Stimmung im Ort schlägt gibt der Oban Whisky wider. Für die Herstellung wird nur die beste Gerste verwendet, die nach exakten Angaben der Brennerei gemälzt wird. Der Whisky reift mindestens 14 Jahre lang in Eichenfässern.

Die Oban Destillerie spielt seit ihrer Gründung eine tragende Rolle für ihre Umgebung. Alle Firmeninhaber, anfangen bei den Gründern John und Hugh Stevenson, der Brennerei haben die Tradition von Gemeinschaft und Gastfreundlichkeit gelebt und diese Werte weiter gegeben. Die zwei Gründer kamen aus der Gegend und sind mit ihrer Mutter nach dem Tod des Vaters, der Steinmetz war, nach Oban gezogen. Zunächst baute die Familie eine Bootswerft auf. Eine Gerberei und Brauerei folgten, die schließlich 1794 zur Oban Destillerie umfunktioniert wurde. Der Sohn von Hugh Stevenson, Thomas, war ehemaliger Landwirt in Argentinien und kam zurück nach Oban um den Treuhändern seines Vaters und seines Onkels die Destillerie und den Schiefersteinbruch abzukaufen. Der Bruder von Thomas lebte in Edinburgh und betrieb dort eine Druckerei. Als Thomas Stevenson ihm Geld lieh, kam er selbst in finanzielle Schwierigkeiten. Vorerst versuchte er seine Lieferanten mit Whisky und Schiefer zu bezahlen, bis sein Sohn von Peru nach Schottland zurück kehrte um seinem Vater unter die Arme zu greifen. Ab 1830 leitete dieser die Destillerie bis diese nach seinem Tod im Jahre 1869 in Fremdbesitz überging.

 

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Die Destillerie wurde 1883 von J. Walter Higgin erworben und wurde zwischen 1890 und 1894 technisch gänzlich überholt bzw. modernisiert. Dies war der Grundstein für die Weiterproduktion des Whisky’s, da die vorhandene Nachfrage gedeckt werden musste. J. Walter Higgin ließ die kleinen Brennblasen und andere Einrichtungen der Brennerei exakt nachbauen, um sicherzustellen, dass die Qualität der Produkte unverändert blieb. Die Gebäude und Inneneinrichtung der Brennerei sehen heute noch genauso aus, wie nach den durchgeführten Umbauarbeiten von Higgin.

 

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Abgefüllt wird der Oban Single Malt Whisky in einer großen Anlage in Leven. Der Whisky ist leicht torfig, mit einer Brise Meeresluft und Seetang. Er ist geschmeidig und Kenner sagen, dass er gut zu Meeresfrüchten passt.

 

 

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Maker's Mark Bourbon Whisky 45% vol. 0,70l Maker's Mark Bourbon Whisky 45% vol. 0,70l
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Ein Whisky, wie er sein soll: schnörkellos, geradlinig und klassisch. Maker´s Mark verwenden für Ihren Bourbon einen sehr hohen Anteil an Weizen und Hopfen, damit zeigt sich der 4 Jahre alte Whiskey sehr sanft und weich. Und, er verzichtet non-chalant auf sein "e" im Namen.

Nase: dichte Vanilledüfte, mit Karamelltoffees, Kakaobohnen, Honig, etwas Kleber und Eichenholzwürze.

Gaumen: dichte und feste Textur mit Buttergebäck, gerösteten Nüssen, Karamell, Lack und einer fruchtigen Note.

Finish: kurzer und warmer Abgang.

Interessantes
Maker´s Mark produzieren seit ihrer Gründung im Jahr 1805 kontinuierlich und ist damit die älteste, aktive Brennerei der USA und gehört heute Beam Suntory.
Das Geheimnis der Weichheit der Maker´s Mark Bourbons liegt im Getreide: 70% Mais, 30% gemälzte Gerste und Winterweizen (dann und wann auch eine Handvoll Hopfen). Roggen, der fast überall in der Bourbon-Herstellung Verwendung findet, wird nicht benutzt.

 

 

 

 

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Maker’s Mark ist ein Kentucky Straight Bourbon Whiskey, der in Loretto in Kentucky hergestellt wird. Die Brennerei wurde im Jahre 1889 gegründet und befindet sich im Privatbesitz der Familie Samuel.
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Die Maker’s Mark Destillerie wird mittlerweile in siebter Generation von der Familie Samuel geführt, in deren Besitz die Brennerei lange Zeit gewesen ist. Die Vorfahren der Samuels waren einst als Einwanderer aus Schottland gekommen.

Bill Samuels ist heute die treibende Kraft in der Firma, selbst seitdem sie 1981 an Hiram Walker verkauft wurde. Trotzdem hält man an der Tradition fest und produziert ausschließlich in Handarbeit und nicht mehr als 54 Fässer pro Tag. Ungewöhnlich ist auch, dass man die Fässer ein Jahr lang an der Luft trocknen lässt, bevor sie eingesetzt werden. Die Fässer werden in den Lagerhäusern außerdem regelmäßig umgeschichtet. So kommen die Fässer von den oberen, wärmeren Etagen in die tieferen, kühleren. Auf Qualität wird enorm viel Wert gelegt, auch wenn dies zusätzliches Geld kostet. Wie alles bei Maker’s Mark, ist natürlich auch die Flasche sehr individuell. Jede Flasche bekommt nach der Abfüllung eine eigene, meist rote Versiegelung.

 

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Die Rezeptur des heutigen Maker’s Mark wurde im Jahre 1953 von Bill Samuels sen. entwickelt. Den besonderen Geschmack verleiht dem Maker’s Mark der rote Winterweizen, der zur Herstellung verwendet wird und in den Bundesstaaten Kentucky und Indiana gedeiht. Traditionelle Bourbon werden mit Roggen hergestellt. Der rote Weizen spiegelt sich im Geschmack mit vollen, weichen Noten wider und verleiht dem Bourbon ein unverwechselbares Aroma.

 

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