Guglhof Mirabellen Brand 41% vol. Jahrgangsbrand 0,70l

Guglhof zaubert mit der „bewundernswert Schönen“ (so die Übersetzung von Mirabelle aus dem Italienischen) einen überaus eleganten, feinfruchtigen Edelbrand ins Glas. Die angelieferten Mirabellen Jahrgang 2013 werden vor Ort in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern eingemaischt. Und danach in den kupfernen Brennblasen (pot stills) zweifach destilliert. Das Herz – der Mittellauf – des Brandes ruht anschließend mehrere Jahre in offenen Glasballons um das Aroma weiter auszubauen und unerwünschte Kanten „glattzuschleifen“.

Nase: sehr filigranes und facettenreiches Duftspiel mit Frische, Frucht und würzigen Untertönen.

Gaumen: fester, präsenter Körper mit kerniger Würze und saftiger Frucht.

Finish: langer feinfruchtiger Ausklang.

Interessantes
Der Guglhof im Hallein, südlich von Salzburg gelegen, wird seit 1928 von der Firma Vogl bewirtschaftet. Gegenwärtig kreiert mittlerweile die Dritte Generation unter Anton Vogl Edelbrände von Weltformat. (Errichtet beziehungsweise gegründet wurde der Guglhof allerdings wesentlich früher. Und zwar bereits 1641 als Gutshof eines Halleiner Ratsherren). Besondere Aufmerksamkeit widmet der Familienbetrieb dabei der Güte der Rohstoffe und der handwerklichen Produktionsverfahren. Jede der limitierten Abfüllung trägt stolz das Erntejahr des jeweiligen Rohstoffes auf dem Flaschenetikett.