Auersthaler Zirberl 35% vol. 1,0l

Zirbenschnaps ist eine echte Spezialität aus den Alpen! Das charakteristische Aroma - herb und leicht harzig – macht den Zirberl so unverwechselbar. Probieren Sie den feinen Auersthaler Zirberl – unser meistverkaufter Zirbenschnaps im Sortiment!

Nur in den Bergen, in Höhenlagen über 1.500 Meter, wächst die Zirbelkiefer, aus deren Zapfen der Zirbenschnaps gebrannt wird. Im Frühsommer werden die jungen, violetten Zirbenzapfen gesammelt. Das ist der beste Zeitpunkt, denn die Zapfen stehen voll im Saft und sind noch knackig frisch, allerdings noch nicht holzig. Die Ernte der Zapfen bedeutet einiges an Aufwand, denn sie lassen sich nur von Hand pflücken. Für die weitere Verarbeitung müssen die Zapfen in dünne Scheiben geschnitten werden, die dann für mehrere Wochen in Alkohol mazeriert (eingelegt) werden, damit die Aromen und Geschmacksstoffe der Zapfen auf den Alkohol übergehen.