Glenfiddich 21 Years Old Single Malt Whisky 40% vol. 0,70l

Ein ganz besonderer Tropfen: das ist der Glenfiddich 21 YO Single Malt. Nicht nur sein stolzes Alter zeichnen den Speyside-Malt aus. Außergewöhnlich ist das viermonatige Finish in ehemaligen Rum-Fässern. Das macht diesen Glenfiddich zu einem fruchtigen, etwas exotischen Whisky, der jedoch seinen schottischen Wurzeln durchaus treu bleibt.

Tasting Notes

• Nase: sehr vielseitig, mit Honig und Bienenwachs, mit duftendem Milchkaffee, Brioche, Butter, Äpfeln, Orangenzesten und Trauben
• Gaumen: süß und reichhaltig mit einem leichten und seidigen Körper, Gartenfrüchte in zauberhafter Balance mit süßem Karamell, Eichenholz und Créme Brulée
• Finish: langer und nachhaltiger Abgang mit einer gelungenen Balance zwischen seinen fruchtigen und würzigen Tönen

Mit Farbstoff

Glenfiddich 21: Karibik meets Schottland

Zwar verbringt der Glenfiddich 21 YO nach seiner Basisreifung nur einige Monate im Gran Reserva Rum Fass, dennoch ist der aromatische Einfluss des Rum Fasses unverkennbar und verleiht dem Single Malt seine ganz besondere Note. Das Aromenprofil des Glenfiddich 21 wird um Rumrosinen, Bananen und braunen Zucker angereichert, tropische Früchte gesellen sich zu den „schottischen“ Aromen aus Eichenholz, Vanille und Sahnekaramell. Die Fässer für den Glenfiddich 21 lagern übrigens nicht irgendwo, sondern just in dem Steingebäude, dass die Familie Grant ihrer Zeit händisch erbauten.

Glenfiddich: Traditionelle Handarbeit, hochmoderne Ansprüche

Glenfiddich ist wohl einer der bekanntesten Whiskyproduzenten weltweit. Aus guten Grund, denn man setzte hier bereits in den 1960er Jahren auf die Markterweiterung in den USA. Ihren Anfang hat die schottische Destillerie im Jahr 1886, als kein geringerer als William Grant sie gründete. Und die ganze Familie legt mit Hand an. Im wahrsten Sinne des Wortes, denn die ersten Gebäude auf dem Brennereigelände wurden von William Grant und seinen neun Kindern Stein für Stein aufgebaut. Im Folgejahr konnte die ersten Fässer befüllt und zur Reifung in die Lagerhäuser gebracht werden. Seitjeher ist Glenfiddich ein Garant für sehr milde und gefällige Whiskys. Selbst während der Zeiten der Prohibition hielt man in der Brennerei an der Produktion fest, erweiterte die Bestände sogar und war so bestens auf die „Zeit danach“ vorbereitet. Versiert und voller Visionen sicherte sich die Familie bereits früh die umliegenden Ländereien, um so den Zugang zur Robbie-Dhu-Quelle zu sichern, denn kristallklares, reines Quellwasser ist ein essenzieller Bestandteil eines jeden Whiskys. Auch die weiteren wichtigen Key-Player bei der Whiskyherstellung, die Brennblasen und die Fässer, haben bei Glenfiddich einen besonderen Stellenwert. Bereits seit Ende der 1950er Jahre betreibt die Brennerei eine eigene Kupferschmiede und eine eigene Fassmacherei, Küferei genannt.