Citadelle Gin 44% vol. 0,70l

If life gives you lemons, make gin & tonic – das rät uns Citadelle, wenn mal wieder alles nicht so läuft wie geplant. Natürlich gibt´s auch Gin, wenn´s gut läuft, keine Frage! Ein dreifach destillierter Alkohol bildet die Basis für den Citadelle, dazu werden zum Destillationsvorgang die 19 Zutaten in einem Netz in die Brennblase gehängt. Bei diesem Brennvorgang holt sich nun der Alkohol die Aromata aus den Botanicals raus. Der französische Citadelle errang bei den Gin Masters 2017 Gold.

Tasting Notes

• Nase: Sehr florale Düfte von Wildblumen, kombiniert mit saftigen Zitrusfrüchten.
• Gaumen: kräftig, vollmundig und sehr würzig, mit Wacholder und Citrusnoten, Gartenkräutern und einem Hauch Blumenwiese
• Finish: eindrucksvoller und sehr frischer Abgang

Unsere Empfehlung: Kombinieren Sie den Citadelle Gin mit einem mediterranen Tonic, einem Rosmarinzweig und einer Zitronenzeste. 

Citadelle Gin – die Geschichte 

Das Rezept für den Citadelle-Gin wurde anno 1771 in der geschichtsträchtigen, französischen Hafenstadt Dünkirchen (an der belgischen Grenze) kreiert. Damals war Dünkirchen ein wichtiger Hafen und eine der Drehscheiben im franko-orientalischen Gewürzhandel. Dementsprechend wurden und werden auch überwiegend orientalische Botanicals (insgesamt sind es 19) für die Herstellung des Citadelle verwendet. Die Produktionsmethoden mögen sich im Laufe der Jahrhunderte verändert haben, das Rezept jedoch ist nach wie vor dasselbe.

Citadelle Gin – die Wacholderbeeren

Die Hersteller von Citadelle wollten ihren Gin auf dieselbe Art herstellen, wie Winzer es tun. Nun, da sie keine Weinreben benötigen, kam ihnen die Idee zum eigenen Anbau von Wacholderbeeren. Der Einfall wurde in die Tat umgesetzt und die Hersteller legen seither großen Wert auf die Qualität und das Wachstum ihrer würzigen Beeren.