The Deveron 12 YO Whisky 40% vol. 0,70l

Eines vorweg, eine Deveron Destillery existiert nicht. Der Deveron ist ein Malt aus dem Hause MacDuff und trägt den Namen des Flusses, an dem die schottische MacDuff Distillery liegt. 12 Jahre lagerte der Speysider/Highlander in Eichenfässern.

Tasting Notes

• Nase: interessant und vielseitig, leichter Hauch von Kerzenwachs, mineralisch im Hintergrund, mit Eshter und grünen Äpfeln, langsam entwickeln sich würziger Rauch und Getreide
• Gaumen: süß, mit Nuancen von Butterscotch Toffée, Eiche und würzigen Mandeln, trockener werdend (Etwas Wasser betont seine trockenen Töne.)
• Finish: sehr trockener Abgang mit Tanninen

The Deveron 12 YO Whisky - die MacDuff Distillery

In den Schottischen Higlands, im malerischen Aberdeenshire, an den Ostufern des Flusses Deveron, steht die MacDuff Distillery. Sie gehört zwar, whiskytechnisch betrachtet, zur Speyside, wird aber auch dann und wann zu den Highlands gezählt. Für die Herstellung Ihrer Whiskys wird das Wasser der Gelly-Quelle verwendet. MacDuff verfügt über zwei Wash Stills (Grobbrandblasen) und drei Spirit Stills (Feinbrandblasen) und weist eine Produktionskapazität von satten 2.800.000 Litern pro Jahr aus. Seit jeher war das vergleichsweise junge Unternehmen (Gründungsdatum 1960 oder 1962, da sind sich die Quellen nicht so ganz einig) offen für Innovationen im Whiskyherstellungsprozess. Sie gilt als erste Brennerei, die metallene Maischbottiche verwendete und beheizten, ebenfalls als erste, ihre Brennblasen mit Wasserdampf.