Bowmore 12 YO Islay Single Malt Whisky 40% vol. 0,70l

Mit dem Bowmore 12 YO hat die älteste Islay Distillery einen charakterstarken und sehr nuancenreichen Single Malt kreiert, der die typische Bowmore-Rauchigkeit subtil mit zartsüßen Honignoten und Früchten kombiniert.

Farbe: warmer Bernstein (mit Farbstoff)

Tasting Notes

• Nase: eine harmonische Komposition aus einer salzigen Islay-Meeresbrise mit zarten Zitrusnoten, Sherry und Honig; im Hintergrund der typische Torffeuerrauch
• Gaumen: kräftig, mit vollem Körper, dabei weich, warm und delikat, mit einer subtilen Note von Sherry, Heidekraut, Zartbitterschokolade und rauchigem Torf
• Finish: lang und komplex, dabei wuchtig mit leicht salzigem Touch

Bowmore 12: ein ausgewogener Islay-Dram mit Rauch, Torf und Meer

Seit nun fast 250 Jahren versteht man sein Handwerk bei Bowmore, gibt Wissen und Erfahrung von Brennmeister zu Brennmeister weiter und weiß um die Stärken der Natur und Landschaft. Und genau das schmeckt man den Whiskys von Bowmore auch an. Der Bowmore 12 YO Single Malt ist einer der Klassiker der Traditionsdestillerie, ein ausgewogener Islay-Dram mit Rauch, Torf und spritzigen Zitrusfrüchten. Bowmore lagert seinen 12 Jährigen Malt außergewöhnlicher Weise in Sherry Fässern, statt in Eichenfässern. Das verleiht dem Whisky seinen weichen, runden und fruchtigen Körper. Zudem haucht der stetige Westwind den Atem der See in die Fässer und bereichert das Aromenspektrum mit maritimen Noten von Salz und Seetang.

Über Bowmores jahrhundertelange Erfahrung

Mit Gründungsjahr 1779 ist die Bowmore Distillery im Westen der Isle of Islay eine der ältesten Brennereien in ganz Schottland. Heutzutage ist die Destillerie eine der wenigen, die noch eigene Malzböden besitzen und diese auch verwenden. Fast die Hälfte des Gerstenmalzes wird in den eigenen Hallen hergestellt. Auch das Darren über dem Rauch des Torffeuers übernimmt man in der Traditionsdestillerie in eigener Regie. Whiskys von Bowmore sind in der Regel nicht ganz so kräftig getorft, wie die Abfüllungen der umliegenden Islay-Brennereien. Zudem erhält der 12-Jährige, wie auch diverse andere Whiskys aus dem Hause, sein schönes fruchtiges Aroma durch die Lagerung in Sherry-Fässern. Rund ein Drittel des hiesigen Whiskys lagert in ehemaligen spanischen Sherry-Fässern, während die restliche Menge klassisch im Ex-Bourbon-Fass veredelt. Sämtliche Fasslager von Bowmore liegen an den Ufern des Atlantiks und geben damit ihren Whiskys jede Menge Gelegenheit eine große Portion Meeresbrise einzuatmen. Vault No. 1, das berühmte Lagerhaus das unterhalb des Meeresniveaus liegt, gehört übrigens auch Bowmore. Daraus entstammen solche heißbegehrten Luxus-Whiskys wie der Bowmore Black, der Bowmore 1957 (der dritt–teuerste Whisky der Welt) und der Bowmore 1966.

Bowmore 12: maritime Harmonie

Zwar gibt es von Bowmore deutlich ältere Abfüllungen, doch hat auch der 12-Jährige einiges zu bieten und braucht sich wahrlich nicht hinter seinen älteren Brüdern zu verstecken. Er gehört eher zu den milden Vertretern der Islay-Whiskys, der etwas niedrige Torfanteil kommt gut an. Viel präsenter hingegen ist beim Bowmore 12 die Seeluft. Beim Öffnen der Flasche, beim Nosing und am Gaumen sind die jodhaltige Meeresluft und das Salzwasser sofort präsent. Hinzu gesellen sich Komponenten wie Zitrusfrüchte, die Süße der Sherry-Fass-Reifung und etwas Honig mit Kräutern. Auch Bitterschokolade und etwas getrocknete Aprikose ist dabei. Der 12-Jährige Single Malt Whisky schafft es immer wieder, international die Konkurrenz in den Schatten zu stellen. Von Jim Murray erhielt der Islay Scotch 91 Punkte und auch an Medaillen mangelt es ihm nicht:

1. 2016: Silber, International Wine & Spirit Competition
2. 2017: Gold, International Spirits Challenge
3. 2018: Gold, San Francisco World Spirits Competition