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Bowmore 22 YO Sauternes Cask Finish Islay Whisky 48% vol. 0,70l
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Bruichladdich 30 YO Vintage 1994 Whisky 43% vol. 0,70l
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Smokehead 15 YO Islay Single Malt Whisky 43% vol. 0,70l
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Fragen & Antworten rund um Whisky aus Islay

Auf der Insel Islay sind derzeit 9 Destillerien in Betrieb.
Der Torfgehalt (Phenol) im Whisky wird mit ppm ausgewiesen, was „parts per million“ bedeutet.
Die Octomore-Whiskys von Bruichladdich erreichen zwischen 167ppm und 208ppm, wonach die Kreationen den meisten Phenolgehalt aufweisen. Die Sonderabfüllung 08.3 Masterclass von Octomore hat einen Torfgehalt von 309ppm und ist damit der rauchigste Whisky.
Die Aussprache von Islay ist „Aila“. Das „s“ und „y“ werden nicht ausgesprochen.
Die Bedeutung von „Peat“ ist „Torf“. Peated Whisky bezeichnet daher einen getorften Whisky, während Unpeated Whisky einen ungetorften beschreibt.
Bei der Herstellung von Whisky wird Korn über Feuer getrocknet. Diesem Feuer wird Torf als Brennstoff beigemischt, wodurch sich starker Rauch entwickelt, der wiederum das gemälzte Korn mit Phenol – also dem Torfgeschmack – anreichert.
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