Vanillelikör

Vanillelikör - was ist das eigentlich genau?

Die Vanille selbst ist ein aus fermentierten Kapselfrüchten gewonnenes Gewürz. Die auch in der Küche bekannten schwarzen Vanilleschoten stammen von verschiedenen Orchideenpflanzen der Gattung Vanilla. Die wohl bekannteste Art und auch die Königin der Gewürze ist die sogenannte Bourbon-Vanille. Diese besitzt ein äußert intensives und gleichzeitig harmonisches Aroma. Vanillelikör ist bekannt für seinen lieblichen, süßen Geschmack.

Vanillelikör: Die Qual der Wahl

Auch bei der Auswahl am alkoholischen Prozentsatz ist bei uns im Shop alles geboten, von Vanillelikören mit 15% vol., wie der Prinz Eier Likör Vanille, bis hin zu hochprozentigeren Vanillelikören mit bis zu 31% vol., wie der allseits beliebte Licor 43. Generell liegt der Alkoholgehalt bei Vanillelikör zwischen etwa 20% vol. und 30% vol.

Hier ein kleiner Überblick über die Auswahl an Vanillelikör im Weisshaus Shop:

• Licor 43: wird schon seit dem Jahr 1924 in Cartagena in Spanien hergestellt und soll nach einem über 200 Jahre alten Rezept gefertigt werden. Der Licor 43 besitzt auch zahlreiche internationale Auszeichnungen, wie die Platinauszeichnung bei den Spirits International Prestige Awards.
• Galliano Vanilla Likör: kommt aus der Gegend um Livorno, direkt in der italienischen Toskana gelegen und wird aus einer Mischung von über 30 verschiedenen Kräutern hergestellt. Aus ihm werden zahlreiche Cocktails bereitet, wie zum Beispiel der Harvey Wallbanger.
• Giffard Vanille de Madagascar: aus dem Familienunternehmen Giffard, das schon seit 1885 besteht, wird aus der echten, natürlichen Vanille aus Madagaskar hergestellt.
• Prinz Eier Likör Vanille: kommt aus der Herstellung der Feinbrennerei Prinz, die seit 1886 besteht.
• Auersthaler Eier Creme Likör: Nicht zu vergessen ist der österreichische Auersthaler Eier Creme Likör mit Bourbon Vanille. Dieser wurde bei den World Spirit Awards sowohl im Jahr 2013 als auch im darauffolgenden Jahr 2014 mit Gold ausgezeichnet.

Vanillelikör ist ein echter Allrounder - nicht nur pur ein Genuss

Vanillelikör ist nicht nur etwas für alle Liebhaber der Vanille: die leicht gewürzten, mit Bourbon Vanille angesetzten und fein abgestimmten Vanilleliköre sind ein wahrer Genuss. Probieren Sie Vanillelikör pur, on the rocks, in spannenden Cocktailvarianten oder warum nicht auch in Ihrem Kaffee oder Tee. Vanillelikör eignet sich des Weiteren auch als Verfeinerung von Schlagsahne, Obstsalaten, Kreationen mit Eis und anderen Nachspeisen, oder einfach auch nur als feine Begleitung zu Kuchen und Gebäck. Versuchen Sie sich selbst, kreieren Sie spannende Varianten und erleben Sie einzigartige Geschmackserlebnisse.