Aperitif: von klassisch bis extravagant

Aperitif – was ist das eigentlich?

Ein Aperitif ist meist ein alkoholisches Getränk, das vor dem Essen serviert wird. Der Drink wird gerne in geselliger Runde zu ein paar Snacks gereicht und überbrückt die Wartezeit bis man sich zu Tisch setzt. In Italien und Frankreich ist der Aperitif besonders verbreitet und gehört zu einem leckeren Menü einfach dazu.

Was serviert man zum Aperitif?

Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Zu den Klassikern zählen aromatische Oliven, knusprige Grissini, Bruschetta mit Tomaten, kleine Pizza-Häppchen, frisches Focaccia oder würzige Käsesorten. Die kleinen Köstlichkeiten werden in mundgerechten Stücken ansprechend platziert.

Unsere liebsten Aperitif-Kreationen

Aperol Spritz – der italienische Klassiker

Man nehme ein mit Eiswürfeln befülltes Weinglas und fülle es zu gleichen Teilen mit hochwertigem Prosecco und Aperol. Darauf folgt ein Spritzer Sodawasser und eine Orangenscheibe.
Tipp: Füllen Sie das Glas zuerst mit dem Prosecco und danach erst mit dem Aperol. So setzt sich der rote Aperitif nicht am Boden ab.

French Negroni mit Pampelle

Für diesen Drink benötigen Sie Pampelle Ruby l'Apéro, einen trockenen Gin und einen süßen, weißen Vermouth. Geben Sie die Zutaten zu gleichen Teilen mit Eis in einen Tumbler und fügen abschließend eine Grapefruit-Zeste hinzu. Santé!

Campari & Tonic

Einfach und doch unverschämt lecker. Befüllen Sie ein Ballon-Glas mit Eiswürfeln und geben Sie einen Teil Campari sowie zwei Teile Tonic hinzu. On top noch eine Limettenscheibe und fertig ist der fruchtig-herbe Aperitif.