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Reisetbauer Elsbeer Brand 41,5% vol. 0,35l

Reisetbauer Elsbeer Brand 41,5% vol. 0,35l
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  • Reisetbauer
LebensmittelkennzeichnungReisetbauer Qualitätsbrand GmbH
Zum Kirchdorfergut 1
4062 Kirchberg-Thening
Österreich
Feines Duftbild mit Marzipan-Nougat-Mix, weiche Süße und pikante Würze in reizvollem... mehr

Reisetbauer Elsbeer Brand 41,5% vol. 0,35l

Feines Duftbild mit Marzipan-Nougat-Mix, weiche Süße und pikante Würze in reizvollem Wechselspiel; cremig-weich am Gaumen, angenehm nussige Würze, zartherbe Begleitung.

Elsbeere

Die Elsbeere gehört zu den kernfrüchtigen Rosengewächsen und gedeiht auf warmen, sonnigen Hängen in Mittel- und Südeuropa. Der Elsbeerbaum kann bis zu 300 Jahre alt werden, jedoch trägt dieser erst nach 30 bis 40 Jahren das erste Mal Früchte.

Die aufwendige Herstellung beginnt bei der Ernte, die im Spätherbst von Hand erfolgt, wobei die Beeren mit Stängeln gepflückt werden, um danach noch einige Tage nachzureifen. Die Stängel werden sorgfältig entfernt, damit die wertvolle Maische nicht von den Gerbstoffen negativ beeinflusst wird. Die Maische wird bei 18° Celsius etwa 12 Tage vergoren. Für einen Liter Elsbeerbrand werden ca. 35 kg. Elsbeeren benötigt.

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