Rochelt Weichsel 50% vol. 0,10l Flachmann

Rochelt Weichsel 50% vol. 0,10l Flachmann

Die von der Brennerei Rochelt verwendeten Weichseln (Sauerkirschen) werden in der südlichen Steiermark vollreif geerntet. Für den Edelbrand werden drei besonders aromatische Sorten (Kelleries 16, Köröser und Gorsem) verwendet. Gleich nach der Ernte werden die pflückfrischen Kirschen vor Ort natürlich vergoren (ohne künstliche Zusatzstoffe). Wenn die Maische vollendet ist, wird sie zu Rochelt ins Inntal gebracht. Dort findet der zweifache Brennvorgang statt. Hierbei wird der Mittellauf – das gewünschte Herz des Brandes – aus dem Destillat extrahiert. Das Herz ruht anschließend, zum weiteren Aromaausbau – mindestens 6 Jahre in offenen Glasballons.

Tasting Notes

  • Nase: klare, reine Fruchttöne mit diskreter Steinnote im Hintergrund
  • Gaumen: Seidig und weich im Mund, mit wohlbalancierter Textur aus saftigen Kirschen und Mandelnoten.
  • Finish: langes, fruchtig-würziges Echo

Der Rochelt Flachmann wird in einer eigenen Holzkiste verpackt und ist in zehn unterschiedlichen Füllungen erhältlich: Gravensteiner Apfel, Williamsbirne, Wachauer Marille, Mirabelle, Weichsel, Waldhimbeere, Der Inntaler, Schwarzer Holunder, Muskattraube und Quitte.

 


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28. Februar 2021 09:28

Bewertung via eKomi

Tolles Produkt ***

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