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Marillenlikör

Marillenlikör ist eine süße Spezialität auf Basis von Aprikosen. Milde Fruchtaromen, die mit Mandelnoten und einem Hauch von Zitrusfrüchten einher kommen, erschaffen ansprechendes, fruchtiges Trinkerlebnis der besonderen Art. Für Marillenlikör gibt es verschiedene Zubereitungsarten mit speziellen Ergebnissen. Individuelle Herstellungsverfahren führen zu einem Alkoholanteil zwischen 15 vol. % und 30 vol. %. Besonders beliebt sind bei uns der Prinz Rosenmarillenlikör aus sortenreinen Marillen der Region Wachau in Österreich, der Auersthaler Marillen-Creme Likör und der Giffard Apricot Brandy Likör der aus ganzen Früchten hergestellt wird, was ihn mit einer feinen Mandelnote aus den Marillen Kernen ausstattet.

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Prinz Marillenlikör 20,5% vol. 1,0l Prinz Marillenlikör 20,5% vol. 1,0l
12,50 €

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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Prinz Marillen Limes 16% vol. 0,50l Prinz Marillen Limes 16% vol. 0,50l
10,29 €
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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
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Walcher Marillen Likör 28% vol. 0,70l Walcher Marillen Likör 28% vol. 0,70l
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Pillhofstrasse 99
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Italien
Prinz Heisse Marille 16% vol. 1,0l Prinz Heisse Marille 16% vol. 1,0l
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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Prinz Rosenmarillenlikör 25% vol. 0,50l Prinz Rosenmarillenlikör 25% vol. 0,50l
11,20 €
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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
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Österreich
Prinz Marillenstrudel Likör 16% vol. 1,0l Prinz Marillenstrudel Likör 16% vol. 1,0l
15,90 €

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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
Auersthaler Marillenlikör mit Marillenbrand 17% vol. 0,70l Auersthaler Marillenlikör mit Marillenbrand 17% vol. 0,70l
12,99 €
1 l = 18,56 € 2

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LebensmittelkennzeichnungHorvath´s Spezereyen Kontor und Lebensmittelproduktion GmbH
Gutenbergstraße 7
2232 Deutsch Wagram
Österreich
Guglhof Marillen Likör 26% vol. 0,70l Guglhof Marillen Likör 26% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungBrennerei Guglhof GmbH
Davisstrasse 13a
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Österreich
Psenner Marillenlikör 30% vol. 0,70l Psenner Marillenlikör 30% vol. 0,70l
15,90 €
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LebensmittelkennzeichnungL. PSENNER G.m.b.H
Bahnhofstraße 1
39040 Tramin
Italien
Auersthaler Marillen-Creme Likör 17% vol. 0,70l Auersthaler Marillen-Creme Likör 17% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungHorvath´s Spezereyen Kontor und Lebensmittelproduktion GmbH
Gutenbergstraße 7
2232 Deutsch Wagram
Österreich
Guglhof Waldhimbeer Likör 26% vol. 0,70l Guglhof Waldhimbeer Likör 26% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungBrennerei Guglhof GmbH
Davisstrasse 13a
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Giffard Apricot Brandy Likör 25% vol. 0,70l Giffard Apricot Brandy Likör 25% vol. 0,70l
12,90 €
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LebensmittelkennzeichnungBorco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co KG
Gobergasse 11/1a
1130 Wien
Österreich
The Bitter Truth Apricot Brandy 22% vol. 0,50l The Bitter Truth Apricot Brandy 22% vol. 0,50l
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1 l = 33,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungL. Derksen & Co GmbH
Senefelderstraße 4
2100 Leobendorf
Österreich
Etter Aprikosen Likör 15% vol. 0,35l Etter Aprikosen Likör 15% vol. 0,35l
15,90 €
1 l = 45,43 € 2

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LebensmittelkennzeichnungEtter Soehne AG
Chollerstraße 4
6300 Zug
Schweiz
Freihof Marillen Likör 22,5% vol.0,50l Freihof Marillen Likör 22,5% vol.0,50l
13,90 €
1 l = 27,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungDestillerie Freihof GmbH
Vorachstrasse 75
6890 Lustenau
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Giffard Abricot du Roussillon Likör 25% vol. 0,70l Giffard Abricot du Roussillon Likör 25% vol. 0,70l
19,90 €
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1130 Wien
Österreich

Marillenlikör Zubereitung und Verwendung

Marillenlikör wird pur aus der Likörschale getrunken. Er gilt als Getränk für die gesellige Runde. "One The Rocks" im Tumbler Glas ist er ein spezielles Trink-Erlebnis. Es gibt für Marillenlikör die klassische Zubereitung auf Basis eines Alkoholauszuges mit ganzen oder zerkleinerten Früchten unter Zusatz von natürlichen Aromen und Zucker. Gerne wird hier Rohrzucker verwendet der für ein samtiges Geschmackserlebnis sorgt. Cremiger Marillenlikör, wie der Auersthaler Marillen-Creme Likör einer ist, wird mit Unterstützung von Milch und Zucker hergestellt. Dieser Likör ist eine interessante Zugabe bei fruchtigem Speiseeis. Besonders intensive Geschmacksnoten hat Marillenlikör auf Basis von Marillenbrand mit Fruchtauszug. Hier ist besonders unser The Bitter Truth Apricot Brandy hervorzuheben, der sich ausgezeichnet als Zutat für Cocktails eignet. Aprikosen-Sorbet mit Vanilleeis und Weißwein ist eine dieser Rezepturen. Als feine Beigabe veredelt man mit Marillenlikör den Obstsalat. Der Hobbykoch gibt in seine Aprikosen Konfitüre gerne einen Schuss Marillenlikör und Vanille zur Verfeinerung des Geschmacks. Im Barbereich gilt er als interessante Zutat für Cocktails und fruchtige Bowle. Gerne wird er mit Rosewein oder Schaumwein zu einem weinhaltigen Longdrink aufgefüllt.

Marillen Wissen

Marille ist die Bezeichnung dieser Frucht in Österreich. In Deutschland wird sie Aprikose oder in Rheinhessen auch Malete genannt. Es handelt sich um eine Obstsorte mit dem lateinischen Namen "Prunus armeniaca". Die Forschung hat herausgefunden das sie sich aus Armenien heraus, in alter Zeit, verbreitet hat. Die Marille zählt zu den Rosengewächsen. Der mittelgroße Obstbaum oder Obststrauch trägt nach der opulenten, weißen Blüte gelbe Früchte mit Kern und braucht viel Sonne und einen eher sandigen Boden. Sie wird gerne von Bienen besucht. Die Marille ist frostfest und wächst in Höhen bis zu 4000 m über dem Meeresspiegel. Spezialisierte Unternehmen gewinnen aus den Marillenkernen das Bittermandelöl. Die fünf Hauptanbaugebiete für Marillen sind die Türkei, Usbekistan, Italien und der Iran. Unser Angebot umfasst Marillenlikör mit Aprikosen aus Österreich, dem Süden Deutschlands und Frankreichs. Oftmals wird dieser Marillenlikör aus sortenreinen Früchten und nah am Anbauort sorgfältig in kleineren Unternehmen produziert. Hier gibt es auch diverse geschützte Produktbezeichnungen wie zum Beispiel die Wachauer Marille.

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